Быстрый торт с грецкими орехами, виноградом и киви

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами – вершина изысканности и тонкого вкуса

Быстрый торт с грецкими орехами, виноградом и киви

Хочется украсить праздничный стол необычным блюдом, но при этом еще и удивить гостей изысканным вкусом? Тогда салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами – это то, что нужно!

Почему салат получил такое название? Изумрудный оттенок, ставший фирменным знаком знаменитой на весь мир ювелирной компании, присутствует и в этом блюде.

Спелые виноградины бирюзово-зеленого оттенка, украшающие салат, делают его похожим на крупную драгоценную брошь.

А вкус, сочетающий в себе и нежность куриного филе, и свежесть винограда, и легкую «хрустинку» грецкого ореха, придется по душе абсолютно всем.

Простой салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами — рецепт с фото

Ингредиенты для «Тиффани» можно назвать всесезонными, в любое время года их можно отыскать в магазине. При этом наименований продуктов, входящих в состав, довольно немного, не нужно мудрить с заправкой. Этот салат отвечает известной аксиоме: все гениальное – просто.
Итак, для «Тиффани» потребуются следующие ингредиенты:

  • • отварное филе курицы – 500 г;
  • • яйца отварные вкрутую – 4 шт.;
  • • твердосортовый сыр – 150 г;
  • • орехи грецкие (ядра) – полстакана, можно чуть больше;
  • • майонез – примерно 250 мл;
  • • зеленый свежий салат – пучок;
  • • виноград свежий – горсть ягод.
  1. Салатник стоит подготовить заранее, удобнее всего – с невысокими бортами, круглый. На него укладывают зелень салата – это подложка «Тиффани».
  2. Курятину измельчают ножом или рвут на волокна руками. Укладывают половину мяса курицы на листья салата и хорошо промазывают майонезом. Присыпают слоем измельченных орешков.
  3. Дальше трут на терке сыр. Это – следующий слой салата. На слой курицы кладут половину сырной стружки, сверху промазывают майонезом. Присыпают орешками.
  4. Следующим слоем идут мелко рубленные яйца, промазанные сверху майонезом.
  5. Затем вновь повторяют куриный слой и сырный.
  6. Поверх сыра кладут тонкий слой майонеза, и затем украшают виноградом. Ягодки при этом разрезают повдоль на 2 части, укладывают срезом вниз. «Швы» между виноградинками можно просыпать мелкой ореховой крошкой.

Чем кислее виноград – тем эффектнее вкус готового блюда.

Главное отличие Тиффани по-классически от предыдущего варианта – курица закладывается не отварная, а обжаренная.

На стандартную салатницу потребуется следующее количество продуктов:

  • • куриное филе – 2 шт., это порядка 450 г;
  • • отварные яйца – 3 шт.;
  • • масло растительное без аромата – пара столовых ложек;
  • • твердый (вроде Гауды) сыр – 150 г;
  • • приправа карри – хорошая щепотка;
  • • орехи грецкие – горсть рубленых ядер;
  • • виноград — 250-300 г;
  • • майонез – около 250 мл.
  1. Куриную грудку нарезают на средние куски, натирают карри и обжаривают на сковороде до готовности. Обязательно дают стечь излишкам масла и остужают. Затем нарезают на более мелкие куски.
  2. Натирают сыр на терке, измельчают яйца, а виноград «половинят» вдоль ягод. При наличии косточек – их извлекают. Затем приступают к сборке салата.
  3. На блюдо можно по желанию уложить зелень. Первым слоем идет курица, ее нужно половину от имеющейся. Равномерным слоем уложив кусочки филе на блюдо, их промазывают майонезом и присыпают орехами.
  4. Следующим слоем кладут половину сыра, вновь промазывая майонезом.
  5. Средний слой составляют яйца. Их тоже сверху смазывают тонким майонезным слоем.
  6. Затем слои повторяют: курица, майонез, орехи, сыр, майонез.
  7. Завершается сборка салата украшением виноградом: ягодки выкладывают плотно друг к другу поверх всего салата.

Классический Тиффани готов к дегустации!

Куриное филе и грибы – это всегда превосходное сочетание, в салате «Тиффани» они просто великолепны! Приготовив такой закусочный тортик, можно не только удивить гостей необычным внешним видом блюда, но и накормить их досыта: выходит питательно и сытно!

Все, что требуется для салата:

  • • филе курицы – 350 г;
  • • шампиньоны свежие – 250 г;
  • • сыр – 200 г;
  • • луковица – 1 шт.;
  • • яйца отварные вкрутую – 4 шт.;
  • • растительное масло – 3 столовых ложки;
  • • виноград – около 250 г.
  1. Куриную грудку отваривают до готовности в чуть подсоленной воде. Остужают, режут мелким кубиком.
  2. Шампиньоны обжаривают мелкими кусочками с луком. Стоит чуть подсолить, чтобы салат не вышел пресным.
  3. Сыр измельчают на терке с крупной ячейкой. Яйца мелко рубят ножом. Рубят в крошку и орехи.
    Виноград промывают, сушат от излишков влаги и разрезают продольными половинками.
  4. Первый слой салата – курица с майонезной промазкой поверху.
  5. Затем – слой грибно-луковый и майонез.
  6. Поверх него – слой сыра и майонез.
  7. Далее – яичный слой.
  8. Верхним слоем, завершающим, идут виноградинки, красиво уложенные вниз срезом на яично-майонезный слой.

Необычный привкус придает «Тиффани» чернослив, с ним салатик становится еще изысканнее.

Выбирать стоит хороший и качественный сухофрукт, лучше – без косточки, как правило, такие черносливинки мясистые, не требуют предварительного размачивания в кипятке.

Но если найти такой не удалось – не беда, можно взять и сухой, замочить предварительно в горячей воде на полчаса, затем воду слить, удалить косточку (при наличии) и использовать для рецепта.

Итак, ингредиенты для Тиффани с черносливом, которые необходимы:

  • • отварное филе курицы –450 г;
  • • сыр твердый – 150 г;
  • • яйца вкрутую – 3 шт.;
  • • майонез – стакан;
  • • чернослив – штук 10;
  • • грецкий орех (крошка) – 120 г;
  • • виноград – 150 г.
  1. Филе курицы, предварительно отваренное в соленой воде, мелко нарезают. Из половины мяса формируют первый слой салата, присыпают мелко нарезанным черносливом (половиной от имеющегося) и смазывают слой майонезом. Посыпают орехом.
  2. Вторым слоем укладывают тертый сыр. Его тоже смазывают майонезом. Присыпают грецкоореховой крошкой.
  3. Укладывают далее слой яиц. Их также покрывают майонезом.
  4. Следующим слоем кладут остатки курицы и чернослива, смазывают майонезом и щедро присыпают орешками.
  5. Затем украшают салат половинками виноградинок.

Салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами и копченой курицей

Невероятный аппетит возбуждает аромат копченой курицы, которая входит в этот вариант салата.

https://www.youtube.com/watch?v=cNqar7_kcc8

Набор ингредиентов при этом стандартный:

  • • копченая курятина (лучше грудка) – 450 г;
  • • вареные яйца – 4 шт.;
  • • сыр твердого сорта – 200 г;
  • • майонез – 250 мл;
  • • орехи грецкие очищенные – полстакана;
  • • виноград.
  1. Ингредиенты измельчают и выкладывают слоями, каждый из которых промазывают майонезом и присыпают орехом: слой курицы, сыр, яйцо.
  2. Верхним слоем укладывают виноград.

Такой салат Тиффани с виноградом и грецкими орехами с копченой курицей не уступает по нежности вкуса и питательным свойствам иным вариантам с курицей отварной.

Нажать класс

Источник: https://organikeda.com/salat-tiffani-s-vinogradom-i-gretskimi-orehami.html

Как украсить торт виноградом и киви?

Быстрый торт с грецкими орехами, виноградом и киви

» Прочее »

Загрузка…

Вопрос знатокам: Какие вы знаете рецепты тортов из готовых коржей?:) Я знаю с киви и бананами, что еще?:)

С уважением, Наталья

Лучшие ответы

с зефиром и фруктами (сведими персиками, абрикосами, сливами, консервированными яблоками, в принципе, подойдут любые по вашему выбору, кроме цирусовых и киви) можно сделать 3 слоя бисквита, а можно довольствоваться 2 зефира потребуется около 0,5 кг, разделить на половинки и каждую разрезать на 3 слоя (верхушки оставить для украшения) крем может быть любой, не очень сладкий (сметана с сахаром, взбитые сливки; я предпочитаю сливочно-заварной) собираем (из 3 коржей) : 1 корж промазываем кремом, плотно укладываем кругляшки зефира, смазываем кремом и укладываем порезанные дольками фрукты 2 корж — так же

3 корж — смазываем кремом и укладываем верхушечки зефира и ломтики фруктов, чередуя их по кругу

да все что угодно, тут только фантазия!

Взять готовый бисквит (упаковка по три коржа) , лучше шоколадный. Раскрошить в порошок средний слой бисквита, смешать его с сахаром и сметаной (смесь не должна растекаться) .

Нижнюю часть бисквита пропитать ананасовым соком (от консервированного ананаса) или/и смазать тонким слоем варенья (на ваше усмотрение) . Выложить кружочками банана и кусочками консервированного ананаса.

Сверху положить ранее приготовленную смесь, но не всю, а приблизительно 2/3.

Затем на нее выложить тонкие кружочки киви, сверху накрыть верхней частью бисквита, пропитанную ананасовым соком. Покрыть бананом и киви. Выложить остаток смеси на фрукты равномерным слоем, закрывая фрукты. Поставить торт на 20-30 минут в холодильник.

Пока торт охлаждается накрошить в тонкую кастрюлю шоколад и растопить его, непрерывно помешивая, добавить молоко (масса должна быть чуть жиже сгущенного молока) . Остудить немного. Размазать жидкий шоколад по верху и бокам торта и поставить готовое изделие в холодильник еще на пару часов. Если хватит терпения — торт лучше забыть в холодильнике на всю ночь.

Продукты, используемые в рецепте «Торт бисквитный из готовых коржей»: — бисквитные коржи — 3 шт. (полуфабрикат) — сметана — 400г — сахар — 6 ст. л. — киви — 3 шт. — банан — 1 шт. — консервированные ананасы — полбанки — шоколад — 100г.

— молоко — 2 ст. л.

однажды у меня пересохли коржи… и нашлась еще одна упаковка посвежее. . нижний слой из новых. пропитала кофе с чуточкой алкоголя ( готовила для взрослых). натерла яблоко и смешала с недоразмороженной клубникой.

поставила форму кольцо и заполнила произвольно поломанными засохшими. смешанными с приготовленным заварным кремом с добавлением кусочков грецких орехов. накрыла последним коржом.

усыпала свежими смородины ягодами — красной и черной и залила желе для торта. ночь в холодильнике.

было очень вкусно!! ! и Красиво.

выкладывай на корж половинки персиков.
взбей творог с сахаром, ванилью добавь в него замоченый желатин выкладывай поверх персиков и в холодильник застывать.

Рецепт фруктового торта из готовых коржей

Это рецепт вкуснейшего фруктового торта из готовых коржей. Его можно приготовить к любому событию или празднику и в любое время года: на празднование Рождества, Нового года, Дня Рождения. Главное, что он получается очень вкусным и требует минимум времени для приготовления, что немаловажно в предпраздничной суете.

Готовые коржи можно купить в магазине. Также понадобятся жирные сливки для взбивания (33 — 35%) и консервированные фрукты (ананасы и персики) .

Для начала приготовим коньячный сироп для пропитки коржей: 2 столовые ложки коньяка смешаем с 2 столовыми ложками сиропа от консервированных фруктов (например персиков) . Этим сиропом пропитываем первый корж. Для пропитки удобно использовать кисточку.

Затем взбиваем миксером 500 мл сливок, до загустения, в конце осторожно всыпаем сахарную пудру (2 столовые ложки) . Главное при взбивании сливок — не взбивать слишком долго, может получиться масло. Получившимся кремом смазываем первый корж. Сверху укладываем мелко порезанные консервированные ананасы.

Следующий корж укладываем поверх первого, пропитываем сиропом, смазываем кремом и дополняем нарезанными персиками.

С третьим коржом поступаем аналогично, украшаем дольками персика и взбитыми сливками.

Вмест персиков и ананасов можно взять клубнику и киви (как на фото) .

Фруктовый торт готов, ставим его до подачи на стол в холодное место.

Приятного аппетита!

Со взбитыми сливками и фруктами

мне на день рожденье готовили со взбитыми сливками киви, черешней, виноградом, консервированными персиками и сушеными кубиками ананасов!!!

Owl wise = Ирка-Сердючка:

Торт бисквитный с ореховым кремом Ингредиенты: Для основы торта: 500 г классического бисквита. Для крема: 100 г грецких орехов, 100 г миндаля, 2-3 шт. горького миндаля или его эссенции, 2 ст. ложки сахара, 2 стакана 35-процентных сливок, 2 ч. ложки желатина, 3-4 ст. ложки холодной воды.

Для украшения: 0,5 — 1 стакана 35-процентных сливок, 50 г очищенных грецких орехов. Приготовление: Готовим сливочный крем: Очищенный от оболочек миндаль и грецкие орехи мелко изрубить и смешать с сахаром. Желатин вымачивать в воде примерно 30 мин и развести на водяной бане.

Сливки взбить в крепкую пену, добавить подготовленные орехи и миндаль, затем разведенный и охлажденный желатин. Крем заправить тертым горьким миндалем или его эссенцией. Сборока торта на дно формы выложить бискивит.

зальем половиной сливочныого крема Теперь это покрыть оставшимися бисквитом и выложить вторую половину крема, и поставить на 2-3 ч в холодильник.

Послле этого времени выбить торт из формы на блюдо и украсить сливками и грецкими орехами.

Торт «Брауни» receptv /torty-i-pirozhnye/

вкусный

-ответ

Это видео поможет разобраться

Ответы знатоков

ஐஐஐПринцесса Карамелькаஐஐஐ:

фруктами, тертым шоколадом, сгущенкой, заварным кремом:

* 500 мл молока * 200 г сахара * 4 желтка * 50 г муки * 1 ч. л. ванильного сахара

Молоко вскипятить. Желтки растереть с сахаром, ванильным сахаром и мукой. В желтки влить горячее молоко, перемешать. Поставить на огонь, варить до загустения.

масло со сгушенкой. белки с сахором. взбитые сливки.

инструмент — руки

укрась фруктами, напримар долька мандарина а по краям виноград.

1/4 стакана сахара 2 яичных желтка 30 г воды 200 г сливочного масла 200 г сгущенного молока

1 чайная ложка какао

Яичные желтки растереть с сахаром до побеления. Размягченное сливочное масло взбить со сгущенным молоком до пышности. Порошок какао развести в воде. Затем соединить все компоненты и взбить до однородности.

Как приятно испечь вкусный домашний торт, а потом пить с ним чай.. . В магазинах сегодня представлен очень большой выбор тортов, тортиков и пирожных, можно даже сделать торт на заказ. Но к праздникам мы все равно печем домашние торты, украшаем их кремом, орехами и фруктами, проявляя свою фантазию.

Порой домашние торты по своим вкусовым качествам и красоте намного превосходят магазинные шедевры. А уж про то, какое это удовольствие – сначала печь торт, потом украшать его кремом, я вообще молчу! Кто знает в этом толк, тот меня поймет. Ну а для тех, кто только начинает постигать азы кулинарии и домашней выпечки, я и написала эту статью.

Поделюсь секретами и дам несколько советов по украшению ваших домашних тортов.

Торт со сгущенным молоком
Торт со сгущенным молоком

Итак, самое важное в тортиках – это, пожалуй, крем!

Бисквитные торты – пышные, нежные и легкие.

Они сочетаются практически с любым кремом! Больше всего бисквит любит масляный крем (масло взбиваем со сгущенным молоком) , вареную сгущенку, шоколадную глазурь, взбитые сливки, фруктовые и ягодные кремы.

Неплохо бисквит сочетается и с коньяком или ликером. Правда, в этом случае алкоголем лучше пропитать слои, а верхушку украсить каким-нибудь пышным кремом!

Йогуртовые и творожные торты – легкие и воздушные, они лучше всего сочетаются со свежими фруктами, ягодами и орехами. Не стоит нагружать творожные торты жирными масляными кремами.

Песочные торты хороши с вареной сгущенкой или белковым кремом, а также с густым вареньем или конфитюром. Неплохо сочетаются они и с масляным кремом. А вот шоколадная глазурь сделает их суховатыми.

Тортики из слоеного теста, как и медовые торты, любят вареную сгущенку и толченые орехи.

Торты из мороженого можно украсить чем угодно! С ними прекрасно сочетаются и алкогольные ликеры, и варенье, и шоколад, и фрукты, неважно, свежие или консервированные. Такие торты можно украсить даже толчеными печенюшками! Всё зависит от вашей фантазии.

Торт как признание в любви! Торт как признание в любви!

Фрукты для украшения тортов можно брать любые, но если вы берете яблоки, то предварительно немного запеките их в духовке или микроволновой печке, чтобы они не потемнели. Орехи можно добавить в тесто перед выпечкой коржей или вбить в крем.

Мак лучше добавлять только в тесто. В крем можно добавить фрукты, предварительно измельчив их в процессоре. Лучше использовать мягкие фрукты и ягоды – бананы, киви, клубнику, малину, вишню или черешню.

Мне нравится брать за основу фруктового крема взбитые сливки или обычный масляный крем.

Рецепт моего любимого торта прост – печем обыкновенный бисквит, сверху посыпаем нарезанные кубиками киви и клубнику. Поливаем шоколадной глазурью или растопленным на водяной бане шоколадом. Можно использовать два вида шоколада, например, белый и тёмный горький шоколад. Получится очень красиво и вкусно!

Творожный торт со взбитыми сливками и киви Творожный торт со взбитыми сливками и киви

Чтобы украсить праздничный торт кремом, используйте кондитерский мешочек. Он имеет множество различных насадок, благодаря которым можно получить миниатюрные звездочки и цветочки из крема.

Маленький секрет: если у вас нет кондитерского мешочка, используйте обычный полиэтиленовый. Проверьте, нет ли в нем дырочек, и если мешочек цел, наполните его кремом. Аккуратно отрежьте уголок и выдавливайте крем на торт тоненькими полосочками. Используя эту технологию, вы сможете украсить свой торт любыми узорами из крема!

Узор на тортике можно воложить из орехов или ягод, из шоколадной или кокосовой стружки. Даже из безе! Что вам подсказывает ваша фантазия? Наверняка у вас уже есть масса идей по этому поводу!

Можно сделать крем сахар 1ст. , сметана 2ст. (желательно жирная) , чуть-чуть ванилина. Можно сделать 1банка вареной сгущенки плюс пачка сливочного масла. Оба взбиваются миксером до однородной массы. а украсить можно при помощи пакета от сметаны: заливаем крем, обрезаем немного уголок — наносим на тортик, как подскажет фантазия

Крем: на 2 пачки масла (хорошего) примерно банку сгущёнки. Взбивается миксером или руками. (Руками дольше и нааамного труднее) Сгущёнку надо добавлять постепенно, а не всю сразу. А оформлять можно так- из бумаги (вощёной.

у меня бабушка для этого собирала обёртки от творога) делается кулёчек, туда накладывается крем и кончик отрезается. Сверху кулёк надо просто закрутить спиралькой чтобы крем не лез наружу. Но проще пойти и купить кондитерские шприцы.

Их сейчас везде полно! Для цвета в крем кладут сироп из варенья или какао. Смородина- фиолетовый, Сок свеклы- красный. сок шпината- зелёный

мы уже давно не девачки. особенно марына

сделай любой крем, с фруктами. .
крем можно красиво выложить с помощью обыкновенного целованного кулька.. уголок срезаешь — вот тебе и специальный пакетик для кремов..

можно полить торт любым белым кремом, а сверху потереть на терке над тортом кусочек шоколада или шоколадную конфету, подходящей консистенции. получится красиво и очень по-домашнему.

Вот я тебе как отец скажу, когда мне дочь принесла свое . мне как то было все равно как выглядит . я молча сидел и по чуть чуть смаковал то что дочка от чистого сердца сделала, обычно хлоп кусок и нет .

а тут минут десять наслаждался, думаю просто сделай ровно и пусть батя 45 свечек задувает, что бы жизнь малиной не казалась . да и сними это на камеру .

потом я не раз это смотрел, только свечек было 50 и я их все заглушил за раз, зрелище еще то было

верхушку закрутить спиралью, сверху шоколад и мандаринов накидай

Делайте то, что умеете делать хорошо, папа будет рад любому торту от дочери, а вот если получится плохо, папа будет переживать Вашу неудачу, тренироваться лучше не в спешке

Вообще- то смотря какой торт.

У меня всегда покрытие это шоколад (растопить на водяной бане) и обжаренные орехи (какие есть в доступности: хорошо грецкие+ солененькие фисташки, оригинальное сочетание получается).

Или простой белковый крем с фруктами (вишня, клубника, киви, виноград). Я с мастикой не заморачиваюсь, так как мои не очень ее любят. Смотрите, что домашние предпочитают, то и используйте.

Зависит от того какой торт. Можно залить шоколадом, белым украсить. Можно тертым шоколадом с орехами. Стружкой шоколадной. Миндальными лепестками.

Захер: шоколадный бисквит, абрикосовая прослойка. шоколадный ганаш.

Для меня самый вкусный торт с фруктами, ими же и украшенный

украсьте фруктами и ягодами = беспроигрышный вариант

Чемодан с деньгами мне нравится) Правда, не очень празднично. (картинку видно)? А есть ещё второй вариант, пройдите по ссылке, картинку не могу вставить. (там две ссылки). Необязательно с мастикой, там звёзды прикольные. lakomstvo /uploads/taginator/Aug-2013/kak-ukrasit-tort-45-letnemu-muzhchine.jpg 3.bp.blogspot m/_uPmrQI8voR0/TOLMA1WDgqI/AAAAAAAABdk/s-eEFEfdXRQ/s1600/IMG_0200.jpg

Хотя я бы, наверное, просто красиво написала бы 45, и украсила красиво, только в мужской расцветке.

о, столько вариантов…. самый простой и очень красивый — фрукты. Можно брать любые фрукты и ягоды, проще всего взять несколько киви, апельсин и виноград, аккуратно и тонко нарезать очищенные киви и неочищенный, тщательно вымытый апельсин.

Красиво разложить нарезанные фрукты на торте, украсить виноградинами (можно разрезать пополам), и залить все это быстрозастывающим желе для торта (продается везде, стоит 10-15 р.).

Выглядит очень красиво, делается очень просто! А мастику можно сделать своими руками, рецептов много, по собственному опыту предпочитаю на сгущенном молоке или маршмеллоу.

конфеты-фрукты кркм шоколад, стружка кокос, от бисквита самого сухарная посыпкарастопить шоколад или тереть-вариантов милл..,

творожная масса

Источник: https://dom-voprosov.ru/prochee/kak-ukrasit-tort-vinogradom-i-kivi

Торты ореховые: рецепты простые, в домашних условиях с фото

Быстрый торт с грецкими орехами, виноградом и киви

Приготовить ореховый торт достаточно просто, даже если нет большого кулинарного опыта. На помощь придут наши простые рецепты с пошаговым описанием процесса. Кроме того, в каждом описании будут раскрыты и некоторые секреты приготовления.

Торт ореховый получается особенно вкусным и даже полезным именно в домашних условиях. Продукты используются только высокого качества, а количество калорий регулируется по своему желанию.

Привлекает сам процесс возможностью эксперимента с различным сочетанием вкуса и вариантами подачи.

Медовый

Классический любимый вкус меда и орехов в сочетании с пышными нежными коржами и кремом, приведет в восторг всех, кто попробует это чудо домашней выпечки.

Ингредиенты:

  • мука – 5 ст.;
  • мед – 2 ст. л;
  • масло сливочное – 130 г;
  • сахар – 1 ст.;
  • сода – 1 ч. л.

Для крема:

  • масло сливочное – 300 г;
  • сгущенка вареная – 2 банки;
  • орехи грецкие – 250 г.

Приготовление:

  • В растопленное на водяной бане сливочное масло выкладываем мед и сахар, продолжая процесс нагревания.
  • Как только масса станет однородной, добавляем в нее соду, продолжая непрерывное помешивание.
  • После того, как масса увеличится в объеме и посветлеет, снимаем с водяной бани и охлаждаем до теплого состояния.
  • Яйца размешиваем в приготовленной емкости, выкладываем в теплую массу, добавляем муку.
  • Замешиваем тесто чуть гуще, чем на оладьи. Делим тесто на 6 – 7 частей, выкладываем каждую в форму для запекания, распределив порцию теста руками, не раскатывая.
  • Выпекаем коржи по 10 – 15 минут при 180 *С, складываем один на другой.
  • Подравниваем концы, делая обрезки, которые пойдут на украшение.
  • Для крема взбиваем размягченное сливочное масло, добавляем вареную сгущенку. Перемешиваем крем на низких оборотах миксера, промазываем каждый корж.
  • Сбираем торт, просыпая каждый слой с кремом орехами, измельченными предварительно в домашних условиях.
  • Часть орехов оставляем для украшения всей поверхности торта, приготовленного по простому рецепту, смешав их с крошками от обрезков коржей.
  • Украшаем торт, как показано на фото, убираем в холодильник на час. Готовый красивый и вкусный ореховый торт подаем к столу.

Бисквитный

Очень простое приготовление орехового торта позволяет в итоге получить вкуснейший домашний десерт к чаю или кофе.

Ингредиенты:

  • мука – 1 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • яйца – 4 шт.;
  • орехи грецкие – 1 ст.

Для крема:

  • сметана – 2 ст.;
  • орехи грецкие – 1 / 2 ст.;
  • сахар – 3 ст. л.

Приготовление:

  • Охлажденные яйца взбиваем с сахаром до получения более густой массы и увеличения ее объема.
  • Понемногу добавляем муку, смешенную предварительно с разрыхлителем.
  • Продолжая перемешивание на малых оборотах миксера, завершаем замес негустого теста.
  • Добавляем в тесто орехи, измельченные предварительно, перемешиваем тесто еще раз. Степень измельчения орехов можно выбирать по – своему усмотрению.
  • Выкладываем тесто на противень, смазанный маслом или проложенный бумагой для выпекания.
  • Выпекаем при температуре 170 *С, в течение 45 минут.
  • Готовое тесто остужаем до комнатной температуры, затем разрезаем на два коржа.
  • Для приготовления крема взбиваем сметану с сахаром, промазываем коржи бисквитного теста.
  • Измельченными орехами посыпаем оба коржа с кремом, ставим один на другой.
  • Промазываем кремом и боковую поверхность торта, а также посыпаем весь торт орехами, как видно на фото.
  • Пропитываем ореховый торт, приготовленный по данному рецепту, не менее 2 – 3 часов, затем подаем к чаю или кофе.

С шоколадной глазурью

Сочетание любимых вкусов присутствует в выпечке в ненавязчивом легком варианте, оставляя приятное орехово-шоколадное послевкусие.

Ингредиенты:

  • мука – 4 ст. л;
  • яйца – 6 шт.;
  • сахар – 6 ст. л;
  • сода – 1 ст. л;
  • сок лимона – 1 ст. л;
  • орехи грецкие – 1 ст.;

Для крема:

  • масло сливочное – 120 г;
  • сахар – 120 г;
  • ванилин – 1 / 4 ч. л.

Для глазури:

  • шоколад горький – 1 плитка;
  • масло растительное – 2 ст. л.

Приготовление:

  • Разделяем охлажденные яйца на белки и желтки. Белки взбиваем до устойчивой пены.
  • Порционно добавляем сахар, продолжая процесс взбивания белков до получения устойчивых белковых пиков.
  • Просеиваем в белковую массу муку, распределяя ее тонким слоем по всей поверхности. Добавляем соду, погашенную лимонным соком.
  • Всю массу перемешиваем очень аккуратно, чтобы белки не «осели».
  • Также осторожно и порционно добавляем в полученное нежное воздушное тесто орехи, измельченные предварительно.
  • Перемешиваем тесто еще раз и выкладываем на противень со смазанным пергаментом или бумагой для выпекания.
  • Выпекаем в духовке при 170 *С, в течение 50 минут.
  • Полностью остужаем готовый корж, затем разрезаем пополам. Можно разделить тесто на два или три коржа изначально.
  • Для приготовления крема взбиваем размягченное сливочное масло до пышности и осветления.
  • Желтки прогреваем на водяной бане вместе с сахарной пудрой при постоянном перемешивании до загустения.
  • Снимаем с огня, охлаждаем.
  • Подмешиваем желтки к взбитому маслу, добавляем ванилин.
  • Промазываем полученным кремом все коржи, кроме одного, который покрываем шоколадной глазурью.
  • Для приготовления глазури растапливаем кусочки шоколада любым способом, добавляем растительное масло и перемешиваем.
  • Собираем торт, приготовленный по простому рецепту с фото, укладывая промазанные кремом коржи друг на друга. Сверху кладем корж с шоколадной глазурью.
  • Ставим ореховый торт, приготовленный в домашних условиях, в холодильник на час. После чего им уже можно будет лакомиться.

Без выпечки с глазурью

Вкус торта зависит от вкуса выбранного печенья. Готовится торт очень быстро и уже – на столе, можно отведать волшебный десерт.

Ингредиенты:

  • бисквитное печенье «Савоярди» (или любое) – 500 г;
  • орехи – 1 ст.;
  • сгущенное молоко вареное – 1 банка;
  • шоколад горький – 1 плитка большая.

Приготовление:

  • Измельчаем печенье до состояния муки при помощи блендера.
  • Орехи обжариваем, измельчаем и добавляем к крошке из печенья.
  • Все тщательно перемешиваем и добавляем вареное сгущенное молоко, еще раз вымешиваем.
  • Всю массу укладываем в форму и ставим в холодильник на час.
  • Промазываем всю поверхность орехового торта, приготовленного в домашних условиях, шоколадной глазурью. Для чего предварительно растапливаем шоколад в микроволновке или на водяной бане.

С черносливом

Можно в качестве наполнителя использовать любые сухофрукты, но именно с черносливом этот ореховый торт получается особенно вкусным.

Ингредиенты:

  • мука – 3 ст.;
  • масло сливочное – 200 г;
  • желтки яичные – 8 шт.;
  • сахар – 2 ст.;
  • разрыхлитель – 1 / 4 ч. л;
  • сметана – 2 ст. л.

Для крема:

  • масло сливочное – 200 г;
  • сметана – 2 ст.;
  • сахар 1 / 2 ст.;
  • чернослив – 500 г;
  • орехи грецкие – 2 ст.

Приготовление:

  • Для приготовления орехового торта, растираем желтки с сахаром. Добавляем в яичную массу сметану и размягченное сливочное масло, согласно рецепту с фото, все тщательно вымешиваем.
  • К полученной однородной массе добавляем просеянную муку, смешенную с разрыхлителем.
  • Еще раз перемешиваем до однородного состояния и замешиваем мягкое эластичное тесто.
  • Делим тесто на 6 – 7 частей, раскатываем по форме и выпекаем в течение 10 минут при температуре 190 *С.
  • Для крема взбиваем сметану с сахаром, получив пышную массу, добавляем размягченное сливочное масло, продолжаем взбивать.
  • В готовый пышный крем добавляем чернослив, предварительно нарезанный и измельченные орехи.
  • Промазываем кремом коржи и собираем торт в домашних условиях. Сверху ореховый торт, приготовленный по простому рецепту с фото,  посыпаем оставшимися орехами.
  • Даем торту пропитаться какое – то время и подаем к столу.

Шоколадный

Нежнейший орехово-шоколадный торт с влажной структурой и легким сметанным кремом просто тает во рту, остановиться очень трудно.

Ингредиенты:

  • кефир – 300 мл;
  • мука – 2 ст.;
  • какао-порошок – 3 ст. л;
  • сахар – 1 ст.;
  • яйца – 2 шт.;
  • масло растительное – 2 ст. л;
  • сода – 1 ч. л.

Для крема:

  • сметана – 400 г;
  • масло сливочное – 200 г;
  • сахар – 1 ст.

Для посыпки:

Приготовление:

  • Взбиваем яйца с сахаром достаточно длительное время, не менее 15 минут.
  • В полученную пышную массу наливаем кефир комнатной температуры и растительное масло, перемешиваем.
  • Теперь добавляем какао-порошок, соду и муку, порционно, продолжая перемешивать.
  • Полученное тесто выкладываем в форму для выпекания, смазанную маслом.
  • Выпекаем 45 минут при температуре 180 *С.
  • Готовый корж должен полностью остыть перед тем, как его будем разрезать на три коржа.
  • Для крема размешиваем сметану с сахаром.
  • Размягченное сливочное масло взбиваем до пышности, добавляем сметану с сахаром и продолжаем взбивать.
  • Промазываем коржи готовым кремом, укладываем друг на друга.
  • Сверху торт обильно посыпаем орехами, измельченными предварительно.
  • При желании в домашних условиях можно посыпать орехами и каждый корж с кремом.
  • Готовый, пропитавшийся ореховый торт, приготовленный по простому рецепту с фото, подаем к столу.

Торт «Панчо»

Этот ореховый торт с шоколадным вкусом можно встретить абсолютно в любом кафе и ресторане, но его очень просто приготовить и в домашних условиях.

Ингредиенты:

  • мука – 1, 5 ст.;
  • сахар – 1 ст.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л;
  • яйца – 2 шт.;
  • сгущенка – 1 ст.;
  • какао-порошок – 4 ст. л.

Для наполнителя:

  • грецкие орехи – 1 ст.;
  • вишня консервированная или ананас – 150 г.

Для глазури:

  • шоколад горький – 50 г;
  • масло сливочное – 2 ст. л.

Приготовление:

  • Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема, добавляем сгущенное молоко.
  • В отдельной емкости смешиваем муку, какао-порошок и разрыхлитель, все тщательно перемешиваем.
  • Порционно просеиваем смесь сухих ингредиентов в емкость с подготовленной смесью для бисквита.
  • Все осторожно перемешиваем и выкладываем тесто в приготовленную форму, промазав ее маслом.
  • Выпекаем корж в течение 40 минут при 170 *С. Укрываем пищевой пленкой и чем – либо удерживающим тепло. Так оставляем корж на час, затем извлекаем и охлаждаем.
  • Остывший корж нарезаем на три коржа, нижний оставляем для основы торта. Два других коржа нарезаем небольшими кусочками.
  • Готовим сметанный крем, смешав сметану с сахаром. Взбиваем крем при помощи миксера в течении 5 минут. Если сметана жидкая, то ее следует откинуть на дуршлаг с марлей и дать отстояться в течение 5 – 6 часов.
  • Смешиваем кусочки бисквита с готовым сметанным кремом в просторной емкости.
  • Выстилаем другую емкость с овальной формой дна пищевой пленкой.
  • Выкладываем слоями кусочки бисквита с кремом, слегка их уплотняя, и наполнитель из орехов и вишни.
  • Сверху кладем на емкость оставшийся целый корж и тарелку для подачи. Переворачиваем всю конструкцию на тарелку.
  • Промазываем всю поверхность торта кремом, убираем в холодильник.
  • Растапливаем шоколад с маслом и поливаем торт, подаем к столу.

«Жозефина»

В советские времена популярность этого орехового торта могла сравниться лишь с популярностью торта «Наполеон». Вкус десерта просто восхитительный, крем можно приготовить и сметанный.

Ингредиенты:

  • мука – 1, 5 ст.;
  • сахар – 150 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • мед – 1 ст. л;
  • сметана – 3 ст. л;
  • изюм – 200 г;
  • сода – 1, 5 ч. л;
  • ванильный сахар – пакетик.

Для крема:

  • сметана – 800 г;
  • масло сливочное – 180 г;
  • сахарная пудра – 150 г.

Для посыпки:

  • шоколад горький 1 / 2 плитки.

Приготовление:

  • Взбиваем яйца с сахаром, как обычно до получения густой пышной массы. Добавляем небольшими порциями сметану, мед и соду, гашенную уксусом, все размешиваем до однородного состояния.
  • К подготовленным продуктам порционно добавляем муку, перемешиваем.
  • Вносим в готовое тесто изюм, предварительно промытый и обсушенный, еще раз размешиваем.
  • Выпекаем коржи, разделив тесто на три – четыре части. Температура выпекания – 180 *С, время – 25 минут.
  • Пока коржи выпекаются, подготавливаем крем. Смешиваем сметану с сахарной пудрой, часть оставляем для пропитки коржей, а другую часть взбиваем вместе с размягченным сливочным маслом.
  • Промазанные сметанным кремом коржи в теплом состоянии, промазываем еще раз масляно-сметанным кремом.
  • Собираем торт, как обычно в домашних условиях, сверху посыпаем измельченными орехами и шоколадной стружкой.
  • Даем ореховому торту, приготовленному по простому рецепту с фото, постоять в холодильнике три часа, подаем к столу.

Как видно из подборки рецептов приготовить ореховый торт можно с различными видами крема и наполнителя, вкусно будет в любом случае. Количество орехов, указанное в рецепте можно корректировать по – своему вкусу. Приготовив ореховый торт впервые, в дальнейшем вы можете совершенствовать любой рецепт, экспериментируя и «подгоняя» его под свои кулинарные предпочтения.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен! Нажмите “Подписаться на канал”, чтобы читать Prigotovim-v-multivarke.ru в ленте “Яндекса”

Источник: https://prigotovim-v-multivarke.ru/orehovye-torty.html

Торт с киви

Быстрый торт с грецкими орехами, виноградом и киви

Давайте немного отдохнем и устроим чаепитие! А в качестве десерта приготовим торт с киви. Приятная легкая кислинка фруктов прекрасно сочетается со сливками и грецким орехом. У киви очень много полезных свойств.

По вкусу он слегка напоминает клубнику, крыжовник или дыню и содержит немало витаминов и минералов, полезных для здоровья и упругости кожи, крепкого иммунитета, хорошей фигуры и отличного настроения.

Его едят сырым, сушат, вялят, добавляют в пиццу и соусы к мясным и рыбным блюдам. А мы попробуем сегодня нежный и ароматный торт.

Ингредиенты для коржей

За основу возьмем обычное бисквитное тесто. Только добавим в него немного грецких орехов. Наш рецепт торта с киви несложный. Приготовление занимает совсем немного времени. Берем:

– 250 г сахара;

– 150 г муки;

– 6 яиц;

– пакетик разрыхлителя;

– ванилин;

– орехи грецкие – 100 г;

– соль на кончике ножа.

Готовим правильный бисквит

Добавляем в торт с киви, точнее, в тесто, грецкие орехи. Для этого очищаем их, слегка обжариваем на сковороде, измельчаем в блендере до состояния муки.

Отдельно смешиваем сахар, соль и ванилин, добавляем яйца и взбиваем миксером примерно 4-5 минут до пышной, но не крепкой пены.

Муку просеиваем сквозь сито, смешиваем с разрыхлителем, измельченными орехами и понемногу добавляем к яйцам, продолжая взбивать. Тесто должно быть не очень жидким, а как густая сметана.

Форму смазываем растительным маслом и заполняем ее на две трети. Перед выпечкой оставьте его на несколько минут на рабочем столе. Тесто равномерно покроет форму, а на его поверхности образуется легкая корочка. Теперь можно и выпекать.

Для многих удобнее использовать разъемную форму – из нее потом легче вынимать. В духовке выбираем температуру 180 градусов и печем около получаса.В процессе выпечки не нужно открывать духовку – бисквит не поднимется и плохо пропечется.

Готовность проверить легко, проколов его в нескольких местах вилкой или зубочисткой – они должны остаться чистыми, без остатков теста.

Не стоит сразу вынимать бисквит из формы. Дайте ему остыть. На это понадобится примерно 5-6 часов. Хороший бисквит должен «выстояться» кверху дном. Тогда его поверхность будет ровной, без горки. Можно установить 3-4 широкие чашки на столе и перевернуть на них пирог. А чтобы он не подсох, можно накрыть сухим полотенцем.

Пропитка для коржей

Для того чтобы сделать бисквитный торт с киви более сочным и нежным, приготовим специальную пропитку. Ее используют перед тем, как смазывать коржи кремом. Нам понадобится:

– вода – 1 ст.;

– кофе – 3 ст. л.;

– сахар – 3 ст. л.

В небольшой кастрюльке растворяем сахар в воде и, помешивая, нагреваем до кипения. Остужаем. Завариваем кофе, процеживаем, добавляем его к сахарному сиропу. Хорошенько перемешиваем. Ну вот, кофейная пропитка готова.

Прослойка для коржей

Наш торт с киви хорошо сочетается со сливочным кремом. Для него нам понадобятся:

– сливки 30 % жирности – 450 г;

– сахарная пудра – 200 г.

Как известно, сливки хорошо взбиваются охлажденными. Поэтому перед приготовлением крема отправим их на пару часов в холодильник. Затем взбиваем миксером, понемногу вводя сахарную пудру, в течение 5 минут до образования мягких пиков. Лучше не использовать сахар – часто он не успевает растаять.

Собираем торт с киви

Готовый и остывший бисквит делим на 2 коржа и пропитываем каждый кофейным сиропом. Хорошо использовать кондитерскую кисточку из силикона. Она позволяет равномерно наносить жидкость по всей поверхности.

Смазываем не внутреннюю пористую часть коржа, а внешнюю, на которой образовалась корочка, и переворачиваем ее вовнутрь. Так торт хорошо пропитается со всех сторон. Киви очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.

Выкладываем нижний корж на блюдо, хорошо смазываем его кремом, укладываем кусочки киви и сверху заливаем кремом. Накрываем вторым коржом, выравниваем края и смазываем готовый торт сливочным кремом сверху и по бокам.

Наряжаем черепаху

Перед тем как украсить торт киви, отправляем его на пару часов в холодильник. Так он лучше пропитается, верхние слои крема застынут и его легче украшать. А пока подготовим фрукты. Наш торт будет в виде зеленой черепахи.

Аккуратно снимаем кожицу с киви и нарезаем кружочками. Один оставляем целым: вырезаем из него головку, четыре лапки и хвост черепахи. Украшаем кружочками торт по всей поверхности. В конце добавляем голову, хвост и лапки.

Ну вот, все готово! Можно пить чай.

Источник: https://FB.ru/article/302839/tort-s-kivi-zelenaya-cherepaha

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.