Кольраби – идеальный овощ для огородника

Содержание

Кольраби: сортовое разнообразие и особенности выращивания в открытом грунте. Кольраби – идеальный овощ для огородника

Кольраби – идеальный овощ для огородника

Капусту кольраби многие любят за тонкий и нежный вкус стеблеплода. За сезон можно собрать три урожая, последний из которых – длительного хранения – это поздние сорта кольраби. Как это всё правильно реализовать и сохранить урожай, можно прочитать в данной статье.

1. Период созревания капусты

Если хочется получить два или три урожая за сезон, тогда нужно:

  • Высадить ранние сорта капусты в апреле, а в июне можно собирать первые сочные стебли. Их диаметр – от 6 до 8 см.
  • В мае-июне следует садить ранние сорта для второго урожая. Его собирать нужно в июле-августе.
  • Для зимнего, длительного хранения необходимо высаживать поздние сорта кольраби в июне, а собирать – в конце сентября-октябре. Диаметр стеблеплода достигает 10-12 см.

Нежный вкус этой капусты, отдалённо напоминающий редис, будет насыщенным и мягким, только в том случае, если собраны стебли вовремя, не переспевшие.

2. Когда правильно собирать кольраби?

В один прием можно собирать только поздние сорта, перед закладкой на хранение. Ранние сорта нужно убирать выборочно, осматривая размер стеблеплода. Пусть он будет меньше, зато не успеет одеревенеть, а будет сочным и мягким. Ориентироваться следует на диаметр, который характерен для данного сорта или написан на упаковке из-под семян.

3.
Процесс уборки урожая позднеспелой капусты кольраби

Технология сбора не сложная:

  • Выбрать солнечный день.
  • Температура не должна опускаться ниже 3°С-5°С.
  • Если случился неожиданный заморозок – не стоит волноваться. Кольраби он не страшен.
  • Вырвать капусту вместе с корнем из земли. Если она пойдет в пищу сразу, тогда корень можно обрезать.
  • Отряхнуть немного землю.
  • Листья обрезать, оставив стебельки, длинной 2 см. Отрезанные листья можно употреблять в пищу, только они больше двух-трех дней храниться не будут
  • Отправить капусту на хранение или употребление.

Хранится в холодильнике кольраби (без корней) около месяца.

4. Все тонкости хранения

Для того, чтобы кушать собственно выращенную кольраби полгода, нужно правильно сложить её:

  • Выбрать помещение, где температура будет около 0°С и влажность 95% и выше. Можно обустроить землянки или теплицы, парники.
  • Фиолетовые сорта хранятся немного дольше белых.
  • Вместе с корнями погрузить в контейнеры с песком.
  • Можно разложить не толстым слоем на решетки.
  • При необходимости, извлекать по несколько штук.

Эти несложные советы по сбору и хранению урожая капусты кольраби, помогут сохранить свежим этот овощ длительное время. А салатики из неё будут насыщать организм витаминами и полезными веществами.

  • Сбор урожая цветной капусты
  • Как и когда убирать белокочанную капусту, чтобы до…
  • Когда и как правильно убирать урожай моркови
  • Тонкости сбора урожая перцев
  • Выращивание капусты белокочанной в открытом грунте
  • Все тонкости сбора и хранения грецких орехов

Поклонники капусты кольраби ценят ее за отменные вкусовые качества. Сочная культура богата растительными белками, углеводами, калием, серой, а по содержанию витамина С обгоняет лимон.

Ее богатому витаминно-минеральному комплексу, низкой калорийности могут позавидовать другие фрукты и овощи. Но сохранить пищевую ценность этого вида капусты бывает непросто из-за его склонности к одревеснению.

Как же правильно хранить кольраби в зимний период после уборки, учитывая эту неприятную особенность?

Книги от Лабиринта:

Как сорт влияет на сохранность

Прежде чем рассматривать вопрос, как хранить капусту кольраби, остановимся подробнее на сортах, которые подходят для этого.

Из 26 сортов реестра селекционных достижений «Гигант» – единственный, который отмечен позицией «пригоден для длительного хранения».

Можно некоторое время хранить сорта, устойчивые к одревеснению:

  • «Едер Р3»;
  • «Картаго»;
  • «Пикант»;
  • «Смак».

Но поскольку они являются ранними и средними, до зимы точно не дотянут.

Для зимнего хранения лучше выбирать поздние сорта. Это уже упомянутый «Гигант», который при надлежащих условиях способен лежать до 3 месяцев. А также менее лежкие:

В сортовом ассортименте культуры присутствуют зеленые и фиолетовые разновидности

Уборка и подготовка к хранению

Теперь разберемся, когда убирать свежие кочаны, и как влияет подготовка на хранение капусты.

Убирать кольраби начинают в 15-20 числах октября. Желательно выбрать сухие погожие дни, когда температура воздуха держится в пределах 3-5 °С. Если не успели до первых заморозков, отчаиваться не стоит. До -4 °С с кочанами ничего не случится.

Совет дня

Не держите в земле кочаны дольше положенного. Переростки непригодны для употребления в пищу. Их мякоть становится волокнистой, жесткой и горькой.

Уборка и хранение – это процесс, у которого есть свои правила:

  1. Когда стеблеплоды убирают и готовят к длительному хранению, их выдергивают с корнем, обрезают листочки, оставляя черешки 1,5-2 см.
  2. Если капуста выдергивается для готовки сразу или в течение месяца, смело обрезайте корень и листья с черешками.
  3. В любом случае оставьте головки на 1-1,5 ч. в сухом темном месте, чтобы обсохла и осыпалась земля.

Листочки же не выбрасывайте, они годятся для приготовления блюд. Оберните пергаментной бумагой, затем – в пакет и в холодильник. Так свежесть зелени сохранится в течение 3-4 суток.

Совет дня

Когда закончите уборку, не мойте кольраби, достаточно будет аккуратно убрать остатки земли. Старайтесь сохранить целостность кожуры, иначе овощи быстро испортятся, загниют.

Условия и сроки хранения

Зависимость срока годности кольраби от выбранного места или способа хранения показана в таблице ниже:

Сроки хранения кольраби (таблица)

При хранении важно поддерживать температуру не выше 0-2 °С, влажность – в пределах 95-100 %. Желательно, чтобы в помещении свободно циркулировал воздух, что предупредит размножение плесени, бактерий. При соблюдении условий удается сохранять овощи в свежем виде достаточно долго.

Знаете ли вы, что…

Чтобы обеспечить необходимую влажность, достаточно поставить в хранилище емкость с водой и доливать жидкость по мере испарения.

Лучшее хранилище – погреб или подвал

Хранение кольраби в погребе возможно тремя способами:

  • в подвешенном состоянии;
  • в корзинах, ящиках слоями;
  • в песке.

Для подвешивания в подвалах отберите здоровые стеблеплоды. Натяните проволоку, веревку, подвесьте кочаны на расстоянии 3-5 см друг от друга. Свободное расположение – важное условие длительного хранения в зимний период. Впрочем, как и влажность, при недостатке которой запасы быстро завянут.

Овощи также хорошо хранятся в погребах, если уложить их слоями в корзины, ящики. Сверху пересыпьте увлажненным песком, накройте полиэтиленовой пленкой. Плотно не запаковывайте, иначе урожай запреет, начнет гнить.

Совет дня

Чтобы капуста долго оставалась сочной, радовала идеальным внешним видом, нужно обеспечить доступ воздуха к ней. Поэтому не ставьте ящики на пол, а разместите их на стеллажах, решетчатых настилах.

«Высадка» во влажный песок – еще один проверенный способ заготовки кольраби на зиму. Прямо на пол или в ящики насыпьте слой влажного речного песка, воткните стеблеплоды корнями вниз, на расстоянии 5-7 см друг от друга. Периодически увлажняйте песок. Два раза в месяц пересматривайте запасы, удаляйте испорченные экземпляры, а при потере тургора увеличивайте полив песка.

Уборка кольраби и «высаживание» ее на хранение

Нет погреба – используем холодильник

Хранение кольраби в холодильнике – отличный вариант, если нет погреба, подвала.

  1. Сразу после уборки с грядки отрежьте у стеблеплодов листочки, корни, оставив только черенки.
  2. Перед тем как убрать овощи в холодильник, оберните каждый смоченной бумагой или влажной тканью.
  3. Расфасуйте их по полиэтиленовым пакетам, но завязывайте неплотно, чтобы растения дышали.

Сохраняем овощи на нижней полке холодильника.

Универсальный метод – заморозка

Есть несколько способов:

  1. Свежую кольраби помойте, удалите кожуру, нарежьте брусочками или тонкими полукольцами. Пробланшируйте пару минут в кипятке, откиньте на дуршлаг и сразу под холодную воду. Затем выложите на полотенце, чтобы убрать влагу. Расфасуйте по контейнерам, пакетам, храните в морозильной камере до конца зимы.
  2. Натрите головки на крупной терке, расфасуйте порционно, уберите в морозильную камеру. Бланшировать такой полуфабрикат не нужно, он отлично хранится до 10-11 мес., сохраняет вкус, питательные свойства.

Замороженный овощ годится для приготовления тех же блюд, что и свежий. Перед использованием в разморозке не нуждается.

Совет дня

Если вы никогда не пробовали замороженную кольраби, поэкспериментируйте с небольшим количеством овоща – не факт, что вкус вам понравится.

Маринование для долгого хранения (видео)

Капустные головки могут храниться до весны в комнатных условиях, если приготовить из них маринады, соления.

Один из рецептов вкуснейшего салата на зиму смотрите в коротком видео:

Теперь вы знаете, как сохранить урожай с осени до теплых дней. Выбирайте любой рецепт и балуйте себя витаминными блюдами из кольраби вплоть до весны.

Храните правильно и будьте здоровы!

Прочитали статью? Дайте, пожалуйста, обратную связь:

  • Поставьте статье оценку и поделитесь с друзьями в соцсетях, если она была полезна и вы узнали что-то новое.

Источник: https://ikcn.ru/readers--letters/kolrabi-sortovoe-raznoobrazie-i-osobennosti-vyrashchivaniya-v-otkrytom.html

Кольраби: летние посевы

Кольраби – идеальный овощ для огородника

Перейти на неадаптивную версию сайта Повторные посевы кольраби можно проводить во второй половине лета. Давайте вспомним, какие особенности этой необычной капусты следует знать, чтобы она порадовала нас урожаем оригинальных кочерыжек.

Особенности кольраби

В большом семействе капустных много разных необычных представителей. И кольраби – как раз из таких оригинальных культур.

Вопреки более распространенным в нашей огородной традиции, эту капусту выращивают не для того, чтобы получить листья, а с целью вырастить интересного вида стеблеплод.

А так как этот овощ обладает очень ценными в условиях средней полосы характеристиками – холодостойкостью и скороспелостью, не говоря о высоких питательных качествах, это может очень заинтересовать садоводов огородников, которые возделывают свои участки в условиях холодных регионов и короткого лета. Еще одно ценное свойство – стойкость перед жарой и засухой. Тем не менее, в числе тонкостей ухода – регулярный умеренный полив. Дело в том, что стеблеплод должен постоянно увеличиваться в размерах. Если нарушить режим и дать ему остановиться в росте, он начнет растрескиваться.

Посев капусты-репки и высадка рассады

Кольраби можно выращивать как посевом в открытый грунт, так и через рассаду. Для посева на рассаду используют открытый рассадник. Посев проводят гнездовым методом, по 3-4 семечка в одну ямку. Когда сенцы подрастут, часть из них можно пересадить на другое место для доращивания.

Грядку сначала поливают, а потом извлекают из почвы те, что развиваются медленнее и хуже. Они тоже способны дать урожай, но несколько позже своих более крепких соплеменников. На постоянное место рассаду переносят, когда у них сформируется по 5-6 листьев. Это неприхотливое растение, она растет на любых типах грунта.

Если на вашем приусадебном участке бедные почвы, это можно исправить внесением перегноя. А вот свежий навоз лучше не использовать. Также можно заправлять огород такими удобрениями: • аммиачная селитра; • сернокислый калий; • суперфосфат. Высадку рассады проводят на разном расстоянии в зависимости от особенностей сорта.

Лунки для ранних можно делать на расстоянии около 20 см, для междурядий оставляют по 60-70 см. Среднеспелым и поздним нужно больше пространства – от 25 до 30 см в ряду.

Уход за грядками с кольраби

Уход за кольраби заключается в рыхлениях и поливах. Корни у капусты при правильной посадке находятся у самой поверхности. Их можно слегка присыпать землей. Но стоит уберечь огородников от соблазна приниматься за окучивание. От этого на стеблеплоде могут начать формироваться корни, и он заметно огрубеет. К поливу также нужно отнестись очень внимательно.

Растение не погибнет от засухи, но вкусовые характеристики все же от этого потеряют: стеблеплод становится деревянистым. Поэтому нужно придерживаться такой схемы: • на начальном этапе развития на 1 м кв. грядок расходуют по 10 л воды; • по мере роста капусты этот объем увеличивают до 60 л. Нельзя навещать кольраби только раз в неделю.

Постояв на сухом пайке, при однократном обильном поливе это чревато растрескиванием кочерыжек. Лучше поливать немного, но делать это чаще. К рыхлению приступают спустя неделю-полторы после высадки рассады на грядки. Следующий раз эту процедуру проводят после того, как огородник заметит наличие почвенной корки. Можно проводить подкормки кольраби.

Для этого применяют: • аммиачную селитру; • сернокислый калий. Это делают дважды за сезон, используют по 0,5 стол. ложки на 1 м кв.

Уборка урожая

Передерживать овощ на грядках не стоит. Следует ознакомиться с характеристиками сорта и приступать к уборке, когда он достигнет своего оптимального размера. Кольраби может расти и больше, но от этого теряет во вкусовых качествах: грубеет, деревенеет, а эфирные масла придают резкий привкус и не всем приятный запах.

Вытаскивают с грядок кольраби нужно с корнем. Листья срезают, оставляя черешок длиной примерно 2 см. Хотя кольраби выращивают для получения «репки», листья тоже используют в пищу.

Хранить урожай можно в погребе, пересыпав песком. Ранние сорта лучше первыми употреблять в пищу, они будут сохранять товарный вид около 2 месяцев после уборки.

А поздние способны лежать в три раза дольше.

Tatyana Pronina Tatyana Pronina
статьи:  +13
Код для вставки

на тему “Овощи”

Расскажите о нас друзьям: Коровяк обыкновенный

Перейти на неадаптивную версию сайта

В данной группе предусмотрено обсуждение проекта, высказываются предложения по улучшению работы проекта, а также сообщаем об ошибках. Вступление: открытое     Записи в сообществе видны: всем
Нужны ли игры на сайте Асиенда? в рубрике Просьба, пожелание Как-то я попробовала вникнуть – что же такое ИГРА на компьютере, так в общем дальше Улитка БОБ и не продвинулась…Самые детские обучающие игры я немного знаю – например: вовремя нажимать летящие вниз буквы на клавиатуре… Тут всё понятно. Но, однажды мне встретилась игра ФЕРМА, в которую надо было играть с партнёрами на Фэйсбуке, при этом программа игры постоянно требовала каких-то денег, что для меня показалось странным… Просто каким-то вымогательством… Читать далее» Почему-то скачут смайлики, даже вставленные в текст они то появляются, то исчезают, а если надо выбрать интересующий смайлик, то вообще можно не дождаться его появления. Пустая страничка ( ( ( в рубрике Административное Доброго денечка.Собственно в заголовке суть вопроса.Вторую неделю наблюдаю такую картинку на ПЛАНШЕТЕ!!!На компе проблем нет!!!Не могу зайти на страничку, не могу написать в личке, не могу поздравить друзейПроблема решается чисткой истории.На яблочных планшетах чистится сразу ВСЯ история, а это значит, что стираются и пароли сайтов, которые нужно после чистки набирать зановоПРОШУ РЕШИТЬ МОЮ ПРОБЛЕМУ Если пропали текст и фото из записи Добрый вечер, дорогие Асиендовцы!На сайте проводились работы, вследствие чего произошел сбой, из некоторых записей пропали фото и текст.Если обнаружили подобную ошибку, вставляйте в комментарии ссылки, я буду исправлять. Рекламные ролики на Асиенде в рубрике Просьба, пожелание Сегодня зашёл на Асиенду и за час был вынужден 4 раза посмотреть примитивный ролик, где хоккеист Малкин рекламирует какую-то ерунду. Как же рекламу все ненавидят! И ведь никто её не смотрит! Пока этот ролик не большой, но лиха беда – начало.Я понимаю, что за это владельцу сайта кто-то что-то платит и, говорят, не хило. И значит рекламы на Асиенде будет всё больше и больше? Раздражает – не то слово. И вот ключевой вопрос: а наши мнения и предложения ничего не значат?

Расскажите о нас друзьям: Коровяк обыкновенный

Источник: https://www.asienda.ru/ovoshhi/kolrabi-letnie-posevy/

Выращивание кольраби: сроки посева, уход и подкормка на грядке

Кольраби – идеальный овощ для огородника

А вы пробовали выращивать кольраби у себя на участке? Эта витаминная кочерыжка не только супер полезна, но и отлично хранится до самого Нового года. Сочная кольраби разнообразит скучную зимнюю диету, добавив в неё свежих красок.

Посадка кольраби: выбор места и подготовка почвы

Кольраби менее требовательна в выращивании, чем другие виды капусты. Но стеблеплод получается более массивным и хрустящим на плодородных, хорошо дренированных почвах. Для полновесного урожая внесите по полведра перегноя (компоста) и по стакану древесной золы на метр квадратный грядки.

Кольраби лучше сажать после картофеля, томата, тыквы, кабачка, бобовых растений и многолетних трав.

Попробуйте использовать кольраби в качестве уплотняющей культуры для белокочанной и цветной капусты. Я также высаживаю остатки капустной рассады по краям морковной, луковой и клубничной грядок.

Оптимальный срок начала посевной зависит от климата вашего региона и скороспелости сорта. В средней полосе семена кольраби сеют прямо в открытый грунт с первой декады мая по начало июня. Если вы готовы к частым поливам, попробуйте посеять кольраби на грядку в начале июня. Я заметила, что капуста летнего посева лучше хранится зимой.

Высокой лёжкостью обладают поздние сорта, при этом лучше всех храниться фиолетовая кольраби.

Как выращивать кольраби рассадой и через посев семян

При рассадном способе выращивания кольраби лунки готовят на расстоянии 25-30 сантиметров, между рядами оставляют по 35 сантиметров. Перед высадкой растений в каждую ямку желательно помещают по горсти перегноя или компоста, чайную ложку суперфосфата и 1-2 столовые ложки древесной золы.

Удобрения хорошо перемешивают с почвой и лунки поливают водой. Рассаду кольраби размещают в ямках без заглубления корневой шейки растений. В противном случае формирование стеблеплода замедлится. По той же причине я не советую окучивать эту капусту.

Семена кольраби сеют в борозды глубиной 1,5 сантиметра и на расстоянии 3-4 сантиметра одно от другого. К прореживанию приступают, когда листья соседних растений начнут смыкаться. Через 2-3 прореживания расстояние между сеянцами доводят до 20 сантиметров.

Уход за растениями кольраби на грядке

В сухое лето кольраби страдает от дефицита влаги в почве, что отрицательно сказывается на урожайности капусты. Репка совсем не образуется или вырастает деревянистой и грубой.

В жаркий период капустную грядку поливают дважды в неделю, чтобы почва под растениями всегда была чуть влажной.

От крестоцветных блошек кольраби уберегают регулярные обработки растений табачной пылью или древесной золой.

Капусту кольраби рекомендуется подкормить через 2-3 недели после высадки рассады. При безрассадном методе выращивания первую подкормку проводят при формировании у растений 5-6 настоящих листьев.

Ранние и среднеспелые сорта нуждаются в 2-3 подкормках с интервалом 10-14 дней.

Я рекомендую подкармливать кольраби, чередуя минеральные и органические удобрения. Смешайте столовую ложку Растворина и чайную ложку мочевины в 10 литрах воды и внесите раствор на грядку из расчёта 0,5-1 литра под растение. Из органики применяйте навозную жижу (1:10), куриный помёт (1:20) или травяной настой (1:10).

Поздние сорта кольраби более требовательны к питанию. Им требуется уже 3-4 подкормки с интервалом в 10-14 дней.

Последняя подкормка должна включать в себя только фосфор и калий. На ведро воды используют столовую ложку суперфосфата и чайную ложку сернокислого калия. Это увеличивает лёжкость урожая при хранении в погребе.

Уборка урожая кольраби

Кочерыжки срезают с грядки, когда они достигнут диаметра 8-10 сантиметров. Старайтесь не допускать их перерастания и в июне-июле приступайте к выборочному сбору урожая скороспелых сортов кольраби.

Сроки уборки кольраби для зимнего хранения совпадают со сроками уборки позднеспелой белокочанной капусты.

Уборочные работы выполняют в сухую погоду, когда дневная температура держится на уровне +4…7 градусов, а ночью не опускается ниже нулевой отметки.

Шары-стебли выкапывают вместе с корнями. У растений обрезают листья и подвешивают их корнями вверх в помещении с температурой 0…+5 градусов.

Эта капуста сохраняет идеальную сочность, если расположить растения в ящиках корнями вверх и присыпать песком. При хороших условиях репки не теряют вкуса в течение трёх месяцев.

В холодильнике кольраби пролежит меньше — всего месяц. При этом каждую отдельную кочерыжку заворачивают в газету и помещают в полиэтиленовый пакет.

Выращивание кольраби — интересное и мало затратное занятие как в плане трудовых, так и финансовых вложений. Культура непритязательна в уходе, урожайна и даже немного экзотична для русского дачника. Испытайте у себя на даче этот витаминный и вкусный овощ!

Как выглядит кольраби на грядке и как её вкусно приготовить, смотрите в видео.


Источник: https://ogorodbezzabot.ru/ovoshti/vrashtivanie-kolyrabi.html

«Дружат» овощи на грядках. Совместимость культур на огороде

Кольраби – идеальный овощ для огородника
Совместимость культур на огороде

Каждая культура в огороде имеет свои особенности. Одной требуется достаточно света, другая комфортно себя чувствует в полутени. Также различны требования к поливам и занимаемой площади.

Корневая система у растений тоже различна. У одних растений она уходит глубоко в почву, а у других корни расположены у поверхности земли. К тому же некоторые растения пагубно действуют на того или иного вредителя.

А если учесть все особенности огородных культур и совместить их во время посадки?

Совместимость культур на огороде даст возможность не только рационально использовать площадь под посадки, но и естественным путем защитить растения от болезней и вредителей, обеспечить растениям правильный рост и созревание, увеличив тем самым качество и количество урожая.

Если правильно разместить культуры на своём участке, то даже в условиях нечерноземья и небольшого участка возможно получить достойный урожай с огорода. Совместимость культур на огороде практикуется смешанными и уплотнёнными посевами. Культуры нужно подобрать с учётом их взаимного влияния друг на друга.

Совместимость культур на огороде

Базилик хорошо уживается с горохом и кольраби, но не любит соседство с огурцом.

Баклажан согласен на соседство с зелеными однолетними травами, репчатым луком, фасолью, перцем, кустовой фасолью, шпинатом, чабрецом, амарантом. Фенхель и горох в соседи баклажану не подойдут более всего.

Бобыовощные замечательно себя чувствуют с горохом, капустными, картофелем, кукурузой, морковью, пасленовыми, петрушкой, ревнем, редисом, огурцом, столовой свеклой, чабером садовым. Несовместимы с бобами лук, фенхель, чеснок и тыква.

Горох будет рад соседству с белокочанной капустой, кресс-салатом, сахарной кукурузой, картофелем, морковью, пряно-ароматными травами, шпинатом и салатом. И напротив не будет рад репчатому луку, томату, фасоли, чесноку, цуккини.

Горчица отлично совместима с капустой (белокочанной, брюссельской, кольраби, цветной), горохом, редькой. Другие растения в огороде тоже подойдут горчице в качестве соседей.

Дайкон, например вообще не любит соседей и сам в соседи не годится!

Дыня совместима с сахарной кукурузой, тыквой, кабачком, редисом. Но плохо уживается с луком и картофелем.

Иссоп лекарственный с культурами в огороде дружит плохо.

Кабачок хорошо растет рядом с томатом, свеклой, луком, кукурузой, дыней, тыквой, бораго, настурцией. плохими соседями для кабачка являются картофель и белокочанная капуста.

Капуста белокочанная прекрасно себя чувствует рядом с укропом, сельдереем, луком, чесноком,салатом, картофелем, огурцом, редисом, свеклой, бобами, шпинатом, мятой, настурцией, бархатцами, и не дружит с помидорами, морковью, столовой фасолью и вьющимися бобами и горохом.

Капуста брокколи совместима с картофелем, репчатым луком, морковью, петрушкой, салатом кочанным, свеклой столовой, сельдереем, шалфеем, мангольдом, бархатцами. С томатом и фасолью брокколи уживается плохо.

Капуста кольраби будет рада соседству с луком репчатым, огурцом пряно-ароматическими растениями, редисом, салатом, свеклой столовой, горохом, фенхелем, шпинатом. Плохое соседство с томатом и фасолью.
Капуста листовая уживается хорошо со всеми растениями на огороде, но особенно с поздней белокочанной капустой и картофелем.

Капуста савойская плохо уживается со всеми культурами в огороде.

Капуста цветная  будет комфортно себя чувствовать с картофелем, огурцом, салатом, сельдереем, бобами, фасолью, укропом, иссопом, мятой, настурцией, шалфеем. Не подойдет соседство с томатом и земляникой.

Картофель отлично уживётся с фасолью, кукурузой, капустой, хреном, баклажаном и луком, бобами, календулой, кукурузой , луком репчатым, редисом, редькой, чесноком, но абсолютно не потерпит соседство помидора, огурца, тыквы, щавеля, фенхеля.

Кресс-салат будет рад соседству с редисом, но и другие растения в огороде ему не помешают.

Крукнек и Лагенария любят расти с одиночестве.

Кукуруза будет благосклонна к гороху, кабачку, капусте белокочанной поздней, картофелю, огурцу, тыкве, фасоли, бобам, салату. Плохо уживается со столовой свеклой и фенхелем.

Лук порей хороший сосед для лука репчатого, моркови, сельдерея.

Лук репчатый совместим с капустой брюссельской, морковью, салатом, свеклой столовой, огурцом, томатом, цикорием салатным, чабером, картофелем, земляникой. Плохо будет чувствовать себя рядом с горохом, редисом, фасолью, бобами, капустой, редькой.

Майоран садовый совместим с морковью, но не потерпит рядом огурец.

Морковь хорошо высадить рядом с помидорами, горохом, капустой брокколи, луком пореем, луком репчатым, огурцом, петрушкой, редисом, салатом листовым, свеклой столовой, шалфеем, шпинатом, редькой, сельдереем. Несовместимые растения для моркови укроп, анис, фенхель, капуста, свекла мангольд.

Огурцы очень хорошо высаживать с горохом или капустой белокочанной поздней, кукурузой сахарной, луком репчатым, морковью, редькой, салатом, укропом, фасолью, чесноком, фенхелем, но их нельзя высаживать рядом с картофелем и ароматическими травами. Плохими соседями также будут томаты, шалфей, спаржа, цуккини, ревень, репа, лук-порей.

Пастернак дружит с салатом. Но не удается у него дружба с репчатым луком и чесноком.

Паттисон предпочитает одиночество, он не любит ничье соседство.

Перец совместим с баклажанами, томатами, базиликом, морковью, любистоком, майораном, душицей, луком репчатым. Будет не слишком рад укропу, фенхелю, огурцу, кольраби.

Петрушка листовая с удовольствием разделит грядку с базиликом, репчатым луком, огурцом, спаржей, томатом, фасолью, морковью. Не слишком будет рада салату кочанному.

Ревень отлично подружится с горохом, капустой, редисом, салатом, сельдереем, фасолью и шпинатом. Но не будет рад, репе, картофелю, огурцу, моркови , редьке, свекле, томату и луку.

Редис дружит с капустой, морковью, репой, салатом, томатом, фасолью, бобами, фенхелем, шпинатом, кабачками, тыквой. Не устроит его соседство с луком репчатым, свеклой мангольд.

Друзья редьки-свекла, шпинат, морковь, пастернак, огурец, тыква и томат (высаживайте без загущения), а недруги иссоп, лук репчатый, фенхель.

Репа хорошо себя чувствует рядом с луком (все виды), свеклой, шпинатом, сельдереем, салатом, кустовой фасолью, укропом. Важно рассаживать растения на грядке свободно. Неуютно будет репе рядом с картофелем.

Салату подойдут такие соседи как: капуста, морковь, свекла, укроп.

Свекла отлично уживается со всеми капустными, луком, морковью, огурцом, салатом, кабачками, чесноком, бобами. Плохое соседство с картофелем, горчицей.

Сельдерей совместим с капустой белокочанной, цветной, кольраби, луком, томатом, бобами, огурцом, шпинатом. Не совместим сельдерей с кочанным салатом, картофелем.

Спаржа хорошо растет рядом с базиликом, петрушкой и томатом. Плохие соседи для спаржи луки всех видов.

Томаты (помидоры) будут расти хорошо с базиликом, капустными, всеми луками, петрушкой, редисом, редькой, салатом, спаржей, фасолью, чесноком, бобами, кукурузой, морковью, шпинатом. Плохие спутники для помидоров горох, картофель, капуста кольраби, лебеда садовая, огурцы, репа, укроп, фенхель.

Тыква отлично соседствует с кабачками, патиссонами, дыней. Не будет рада тыква только картофелю.

Фасоль обыкновенная замечательно растет рядом с горохом, капустными, картофелем, кукурузой, морковью, пасленовыми, петрушкой, ревнем, редисом, огурцом, свеклой столовой, чабером садовым. Плохо уживаются с фасолью обыкновенной лук, тыква, чеснок, фенхель.

Фасоль кустовая совместима с огурцом, картофелем, капустой, кочанным салатом, репой, редисом, редькой, ревнем, сельдереем, шпинатом, томатом. Не очень удачное соседство будет со спаржей, фасолью вьющейся, цуккини, фенхелем.

Хрен отлично соседствует с картофелем.

Цикорий салатный хорошо примет лук репчатый, морковь, помидоры, фенхель.

Чабер садовый совместим с кресс-салатом, луком репчатым, петрушкой, томатами, фасолью, укропом, шпинатом. Не подойдет в качестве соседа огурец.

Чеснок охотно подружится с морковью, огурцом, петрушкой, салатом, томатом, свеклой, сельдереем, фасолью. Рядом с горохом, капустой, бобами чеснок комфортно расти не будет.

Шпинат совместим с такими культурами: капустой (все виды), картофелем, морковью, репой, садовой земляникой, свеклой, фасолью, помидорами. Не очень хорошо соседствуют со шпинатом кабачок, спаржа, фенхель.

Для удобства воспользуйтесь таблицей совместимости культур на огороде:

Таблица совместимости овощных культур:

Таблица совместимости культур

Еще один важный аспект при подборе компонентов для смешанных посевов на вашем участке это:

Способность некоторых растений отпугивать вредных насекомых

Лук отпугивающе действует на паутинного клещика;

Махорка на капустную муху;

Чеснок и полынь не понравится крестоцветным блошекам;

помидоры плохо влияют на медяницу и огневку;

Запах сельдерея   отпугивает капустную муху.

Бороться с вредными насекомыми   можно и с помощью диких растений

Для этого садоводы и огородники часто используют настои.

Например:

Препарат   из соцветий ромашки отпугивает и даже губит многих вредителей сада и огорода.

Для приготовления препарата соцветия ромашек собирают и высушивают. После чего их размалывают в порошок, смешивают с равным количеством дорожной пыли.

Для опрыскивания берут 200 гр. порошка, размешивают в малом количестве воды и доливают водой до нормы 10 литров. Этот препарат абсолютно безвреден, и   им можно обрабатывать различные культуры даже перед самой уборкой урожая.

Против тли и паутинного клеща , сильно вредящих огурцам и капусте , растения опрыскивают настоем картофельной ботвы.

Для того что-бы приготовить такой настой нам понадобится 1,2 кг измельченной массы. Настаивают  2-3 часа в 10 литрах воды и процеживают.

С этой же целью можно использовать:

 Отвар пасынков и ботвы помидоров.

Для этого берут зеленой массы из расчета 40 гр на 1 литр воды и , измельчив, кипятят на медленном огне до 30 минут. Одного стакана полученного таким образом отвара хватит на 1 литр воды. В готовый отвар добавляют 30 гр мыла или стирального порошка и опрыскивают растения.

Против тли и клеща так же помогает настой из луковой шелухи , ромашки, табака, чеснока, тысячелистника, корней конского щавеля и листьев одуванчика.

Более о вредителях   и совместимости культур подробно мы расскажем в дальнейших публикациях.

Источник: https://ogorodland.ru/sovety-ogorodniku/druzhat-ovoshhi-na-gryadkax-sovmestimost-kultur-na-ogorode/

Как вырастить кольраби на даче – советы садоводов

Кольраби – идеальный овощ для огородника

Как вырастить кольраби на даче интересно всем ценителям здорового образа жизни. Целебные качества овоща для здоровья человека имеют достаточно большой спектр действия. Рассмотрим далее основные моменты, как садить, ухаживать и собирать урожай этой капусты.

Как вырастить кольраби на даче — советы садоводов

С давних пор кольраби нередко называют репой. И в этом нет ничего удивительного!

Ведь эти 2 овоща схожи внешне, имеют одну и ту же форму, легки в уходе и росте.

А наименование «кольраби» переводится как «стеблевая репка».

В пищу потребляется стеблеплод, именно в его составе элементы, которые обеспечивают целебные качества.

Также надо сказать, что капустная культура насыщена пищевыми волокнами — клетчаткой, которые как щеткой очищают желудок и кишечник.

Чем полезна капуста кольраби?

Влияние на кишечник можно смело назвать визиткой растительной культуры.

Потому что именно этот овощ стремительно и результативно чистит кишку от шлаковых отложений, токсических веществ, а также прочих загрязнений организма.

Капуста это делает, благодаря волокнам, которые не переваривается в желудке.

Основа при поедании этой овощной культуры — употреблять много воды. Помимо этого, стеблеплод отлично стимулирует функции ЖКТ.

К примеру, при систематическом потреблении в пищу приводит в норму аппетит.

Если каждый день употреблять смесь свежевыжатых соков капусты и прочих овощных плодов, то в разы облегчается состояние при следующих патологиях:

  1. Гастрит.
  2. Гастродуоденит.
  3. Холецистит.

Рекомендуется выпивать – 200 мл сока кольраби в день. Систематическое потребление этого вида капусты приводит в норму обменные процессы в организме. В результате, нормализуется метаболизм человека.

Также уходит ненужная вода из человеческого тела, сокращается нагрузка на такие органы как:

  1. Печень.
  2. Желчный пузырь.
  3. Парный орган.

Кольраби для похудения

Сегодня это, можно сказать, самое востребованное и актуальное качество кольраби.

Систематическое потребление капусты (в особенности с огурцами и яблоками) ведет к ускорению ликвидации жировой ткани, кроме того это очень некалорийный овощ, при переваривании которого энергии затрачивается даже больше, чем даёт такое блюдо.

Суть такого похудания — это действие таких элементов, как аргинин и изолейцин.

В результате:

  • большинство углеводов не формируются в жировую ткань;
  • надоедливые кило тают на глазах;
  • человек ощущает прилив энергии.

Естественно такое питание надо сочетать со здоровым образом жизни.

Да, можно бесконечно дивиться целебным качествам капусты.

Но важным качеством является профилактические мероприятия раковой патологии толстой и прямой кишки. В основе надёжной защиты лежит сера и включенные в состав продукта вещества в стеблеплоде.

Важнейший момент – систематическое потребление свежего продукта не соленым.

Также свежий овощ не даёт прогрессировать атеросклерозу.

Систематическое потребление этой овощной культуры полезно почти всем.

Капуста:

  1. Легко усваивается.
  2. Не провоцирует лишнего образования газов.
  3. Благоприятно влияет на общее состояние.

Из запретов к потреблению следует назвать язву 12-перстной кишки, воспаление поджелудочной железы, высокую кислотность и аллергию на продукт.

Лучшие сорта кольраби для дачи

Среди изобилия капусты, этот представитель – самый быстро созревающий. Поэтому не странно, что за 12 месяцев вызревает не один урожай.

Первоначально следует купить необходимый сорт. К примеру, «Венская белая» вызревает рано, плоды нежно-зелёного оттенка.

Или можно высадить «Виолетту» для позднего сбора с участка с тёмно-фиолетовыми овощами. В зависимости от разновидности определяется период и технология высаживания.

Также актуальны следующие сорта капусты:

Высаживать растение можно как семечками в грунт, так и рассадой.

Когда садить кольраби на рассаду?

Лучшая пора для высаживания кольраби на рассаду – конец марта.

Для раннего урожая используют скороспелые сорта и  рассадный метод

  • Как выращивать рассаду кольраби?

Грунт: смесь торфа, дерновой земли и перегноя в равных количествах .

В конце весны в приготовленные емкости с субстратом нужно посадить семечки, которые предварительно необходимо замочить во влажную ткань и дать им проклюнуться,  на глубину 15-20 мм в отдельные горшочки ( выращивают без пикировки).

Накрывают сверху стеклом и ставят в теплое место.

Для прорастания семян поддерживают T +20 C, после прорастания стекло снимают, а температуру уменьшают до + 10 С

Когда сформируется 2 листочка, рассаду следует опрыскать комплексным составом и  регулярно поливать.

После чего лучше всего садить кольраби-  севооборот

Эта капуста хорошо произрастает после:

  1. Помидоры.
  2. Морковка.
  3. Тыква.
  4. Кабачки.
  5. Бобовые.
  6. Лук.
  7. Картофель

Нельяз садить кольраби после редиса и других крестоцветных!

Как высаживать рассаду кольраби в грунт?

Лучше всего это делать в пасмурную теплую погоду.

В весеннее время землю перед высаживанием рассады необходимо хорошенько вскопать, вносить органику и навоз НЕ нужно!

Грунт должен получиться прорыхленный и плодородный.

Сажать рассаду капусты в почву правильно в вечернее время или, когда на улице пасмурно.

Для высаживания надо брать наиболее крепкие саженцы.

Интервал между рядками примерно 700 мм, а между ямками – в 200-300 мм.

В лунки необходимо всыпать минеральных  удобрений, стакан перегноя, налить воды и высаживать рассаду, немного заглубляя и уплотняя почву.

Глубина высаживания должна быть чуть ниже, чем в емкостях для рассады.

После высаживания грядку необходимо хорошенько пролить, а сверху внести мульчу.

Тогда вода будет не так активно испаряться, а кольраби – лучше расти.

Рассада кольраби

Как выращивают кольраби из семян посадкой в грунт?

Для наиболее позднего урожая и возможности хранения зимой, капусту сажают в конце весны начале лета семечками прямо на грядки.

Обычно это делают в сроки с мая по август.

На грядках делают бороздки глубиной 2 см на расстоянии 45 см, высевают семена и присыпают их землей.

Часто овощ подсаживают на грядку к:

  • морковке;
  • зелени;
  • кабачкам.

Основное при высаживании семечками аккуратное прореживание – при формировании первых листиков.

Для подкармливания в грунт необходимо внести аммиачную селитру (10 г на квадрат) и калийную соль (20 г на квадрат).

Как ухаживать за кольраби и сохранить урожай?

Ухаживать за растением несложно, следует систематически поливать и рыхлить землю.

Полив выполняют 1-2 раза в 7 дней или в засуху по мере просыхания грунта.

В засушливую погоду кольраби нужно поливать достаточно часто, иначе кольраби вырастет грубой

Рыхлить землю следует вокруг на 80-100 мм, после чего добавляется мульча.

Урожай собирают в разное время, все зависит от сортовой принадлежности и размера плода.

Хороший размер стеблеплода – 70-80 мм. Овощи размером более 100 мм не советуют кушать, так как клетчатка становится очень грубой.

Поэтому за вызреванием овоща следует следить щепетильно!

Урожай убирают до заморозков.

Обычно с одного квадрата реально убрать примерно 2 кило плодов.

Хранить следует так:

  1. Все плоды нужно выдернуть.
  2. Срезать корни и листву.
  3. Отправить продукт в ящики в погреб.

Для лучшего хранения рекомендуют пересыпать продукт песком.

Приблизительно в течение 30 дней овощ прекрасно сохранится в холодильной камере.

Если лежат целые стеблеплоды, то укрытие необязательно.

Нашинкованную кольраби правильно хранить в емкостях из пластика с крышкой.

Так овощная культура не высохнет и не растратит целебных качеств.

Что можно готовить из кольраби?

По статистике, данный овощ не очень востребован в средней полосе. И зря! Потому что помимо целебных качеств из продукта можно приготовить большое количество блюд.

Естественно, наиболее лучшее решение – употреблять продукт, в свежем виде.

Также капуста очень хорошо усваивается:

  1. Жареная.
  2. Тушеная.
  3. Отваренная.

В любом случае это отличный гарнир, любой мясной продукт с овощем превосходно и быстро усваивается. Также эта овощная культура следует использовать при готовке следующих блюд:

Применяют кольраби в качестве начинки, блюд на праздник и так далее. К примеру, консервированная капуста в заливке – отличная закуска.

Как стало понятно, вырастить кольраби на даче очень просто.

А пользы продукт приносит максимум, поэтому обязательно посадить кольраби и хорошего вам урожая!!!

Сохраните статью в любимой социальной сети, чтобы не потерять:

Источник: https://mister-sadovnik.ru/kak-vyrastit-kolrabi-na-dache/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.