Летние супы – вкусный путь к красоте, бодрости и здоровью

Содержание

План питания для легкости и бодрости: меню на 14 дней

Летние супы – вкусный путь к красоте, бодрости и здоровью

Перед тобой меню на 14 дней, цель которого – взбодрить организм, стимулировать обмен веществ и обеспечить тебе свежий сияющий вид, несмотря на отопительный сезон и ледяную тьму за окном.

Эксперты считают, что попутно можно и от пары килограммов избавиться, но это уж на твое усмотрение.

Чудо перезагрузки организма, как всегда, будет лежать на трех китах: относительно скромных порциях еды, обилии свежих овощей и фруктов и разнообразии рациона.

От тебя потребуется:

  1. Не думать о предложенном плане как о диете – голодать не придется и вообще против правил.
  2. Соблюдать условия эксперимента (о них ниже).
  3. Ответственно подойти к покупке продуктов: от их качества зависят твое самочувствие и внешний вид.

    Принцип простой: бери с полки лучшее, что можешь себе позволить, и внимательно читай этикетки.

  4. Не начинать программу, если лечащий врач рекомендовал тебе другую диету на фоне беременности, обострения хронических заболеваний или по другим причинам.
  5. Готовить каждый день.

    Но ты оценишь простоту предложенных блюд, обещаем.

Условия эксперимента

Без ограничений, запретов и разговоров про режим, увы, не обойдется. Вот список того, что можно и нужно.

  • Есть 4–5 раз в день. Порция завтрака и обеда условно должна умещаться в сложенных лодочкой двух ладонях, ужин – размером с ладонь, перекусы – объемом со сжатый кулак.
  • Завтрак – не позднее чем через час после пробуждения, ужин – за 3–4 часа до сна.
  • За 30 минут до любого приема пищи выпивай стакан воды. Суммарный объем за день – не менее 1,5 л.
  • Угощай себя долькой темного шоколада, если чувствуешь острую потребность в сладком, но не чаще одного раза в два дня.

Список запретов

1. Две недели придется продержаться без колбасы, сосисок и других продуктов мясной переработки.

2. Нет консервам, в том числе готовым соусам.

3. Продуктам из муки высшего сорта придется потесниться ради тех, кто из цельного зерна.

4. Торты и пирожные поешь в праздничные деньки – сладость жизни в ближайшие две недели тебе обеспечат фрукты, мед (1 ч. л. в день вместо сухофруктов) и темный шоколад.

5. Откажись от кофе и алкоголя. Если считаешь, что это решительно невозможно, на твой риск разрешаются одна чашка кофе в сутки и бокал красного сухого вина не чаще трех раз в неделю.

День 1

Завтрак
Омлет из двух яиц, помидор, чай с курагой (3 шт.)

Перекус
Яблоко или хурма

Обед
Тыквенный суп-пюре, ржаной хлебец с мягким сыром

Перекус
50 г миндаля

Ужин
100 г запеченной белой рыбы, салат из капусты и огурца

Все салаты заправляй растительным маслом, в идеале – каждый день разным: оливковым, тыквенным, подсолнечным, льняным, кунжутным.

Завтрак
Натуральный йогурт, бутерброд с сыром и 1/4 болгарского перца, чай

Перекус
Апельсин, долька темного шоколада

Обед
Куриная котлета, гречка, салат из свежих овощей

Перекус
Стакан томатного сока, два ржаных хлебца

Ужин
Овощной суп со свежей зеленью

Диетологи ценят супы как комфортную (объемную, сытную), но в то же время легкую еду. Чтобы действительно не перебрать с калориями, ориентируйся на то, что порция – это 250 мл, если суп сопровождается салатом или вторым блюдом, и 350 мл – если выступает сольно.

Завтрак
Тост с красной рыбой и 1/2 авокадо, травяной чай

Перекус
Чай, чернослив (3 шт.)

Обед
Суп-пюре из чечевицы, греческий салат

Перекус
Яблоко, 2 ст. л. арахисовой пасты

Ужин
Смузи из 250 мл питьевого йогурта, банана и молотой корицы

Завтрак
Овсяная каша с сушеной клюквой, йогурт, яблоко

Перекус
50 г несоленого арахиса

Обед
Паста с курицей и шпинатом, салат из свежих овощей

Перекус
Хурма

Ужин
Гороховый суп-пюре, ржаной хлебец с мягким сыром

Завтрак
Салат из листовой зелени, помидоров черри, вареного яйца и дижонской горчицы

Перекус
Чай с лимоном, финики (3 шт.)

Обед
Запеченная говядина, гречка, салат из капусты и моркови

Перекус
Яблоко или апельсин

Ужин
Винегрет, ломтик хлеба с сыром

Завтрак
200 г творога, чай с запеченным яблоком

Перекус
Ржаной хлебец с красной рыбой и 1/2 авокадо

Чтобы разрезанное авокадо в лучшем виде сохранилось пару дней, оставь в половинке, которая не пригодится сегодня, косточку, плотно закутай все пищевой пленкой и убери в холодильник.

Обед
Борщ со сметаной

Перекус
Апельсин, 30 г темного шоколада

Ужин
150 г хумуса, свежая морковь и сельдерей

Завтрак
Омлет из двух яиц с луком и свежей зеленью

Перекус
Тост с арахисовой пастой, чай

Обед
Запеченная куриная грудка, салат из желтого, красного и зеленого болгарского перца

Используй для салатов разноцветные овощи – так на твоей тарелке появятся антиоксиданты и витамины с разными полезными свойствами.

Перекус
Банан

Ужин
Суп-пюре из чечевицы с мягким козьим сыром

День 8

Завтрак
Смузи с питьевым йогуртом, финиками (5 шт.) и щепоткой ванили

Перекус
Сэндвич с сыром и огурцом

Обед
Рыбный суп, салат из свежих овощей

Перекус
Апельсин или яблоко

Ужин
Салат с листовой зеленью, свежими овощами, куриной грудкой и фундуком

Завтрак
Яичница из двух яиц, помидоры черри, хлеб

Перекус
Чай, сушеный инжир (2 шт.)

Обед
Салат с листовой зеленью, свежими овощами и креветками, ржаной хлебец

Перекус
Запеченное яблоко, 30 г миндаля

Ужин
Болгарский перец, фаршированный киноа и брынзой

Завтрак
Овсяная каша, тост с сыром с голубой плесенью, чай

Если завтрак кажется тебе недостаточно сытным, добавь в кашу 2 ст. л. протеинового порошка или столько же льняной муки.

Перекус
Мандарин (2 шт.)

Обед
Тыквенный суп-пюре с тыквенными семечками и сухариками

Перекус
Чай, чернослив (3 шт.)

Ужин
Запеченная красная рыба, рис, салат из капусты и огурца с кунжутом

Завтрак
Ролл из лаваша, запеченной куриной грудки, 1/2 авокадо и рукколы, чай

Перекус
Банан

Обед
Бульон с яйцом, говяжья котлета, салат из капусты и моркови

Перекус
Чай, 2 ст. л. кедровых орехов

Орехи – это не просто необходимые для красоты кожи и волос жиры, но и щедрая доза белка, витаминов и микроэлементов.

Ужин
Салат с запеченными баклажанами, булгуром и свежим шпинатом

Завтрак
Салат из листовой зелени, свежих овощей и 1 ст. л. льняных семян, хлеб

Перекус
Сэндвич с 2 ст. л. хумуса и огурцом

Обед
Овощной суп, 100 г рыбы с булгуром

Перекус
Гранат, натуральный йогурт

Ужин
Запеченная говядина, вареная фасоль с паприкой и перцем чили

Экспериментируй со специями, когда готовишь салаты, супы и даже овсяную кашу. Большинство приправ обладают сильными антиоксидантными и антимикробными свойствами, что очень ценно в сезон простуд.

Завтрак
Омлет из двух яиц с луком и помидорами, тост с сыром, чай

Перекус
Яблоко, ломтик темного шоколада

Обед
Запеченная индейка, овощной салат

Перекус
50 г миндаля

Ужин
Кефир

Завтрак
Сэндвич с красной рыбой и 1/4 авокадо, чай, курага (3 шт.)

Перекус
Груша, 1 ст. л. арахисовой пасты

Обед
Суп-пюре из чечевицы, ржаной хлебец с мягким сыром

Перекус
Натуральный йогурт, 30 г сушеной клюквы, чай

Ужин
Гречка с грибами и луком

Идея! ДОбавь статью в «Избранное» в своем браузере. Так будет проще каждый день сверяться с меню и готовить по нашим рецептам.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ

Похудеть за 3 недели: подробное меню

Похудеть за 3 недели: программа тренировок

Меню на неделю от Ляйсан Утяшевой

Источник: https://whealth.ru/zdorovoe-pitanie/plan-pitaniya-dlya-legkosti-i-bodrosti-menyu-na-14-dnej/

Cмузи для бодрости и красоты: 7 рецептов Оли Малышевой

Летние супы – вкусный путь к красоте, бодрости и здоровью

Специалист по здоровому питанию и детоксу, создатель блога Salatshop ru Оля Малышева собрала для тебя семь рецептов полезных смузи, которые позволят чувствовать себя просто потрясающе, и выглядеть точно так же

Оля Малышева

специалист по здоровому питанию и детоксу

«У нас есть множество причин полюбить смузи — коктейли из фруктов, ягод, овощей, зелени и других даров природы. Например, зеленые смузи — это один из самых простых способов каждый день включать в свой рацион порцию зелени, а вместе с ней необходимые витамины, минералы, антиоксиданты и аминокислоты, дающие нам бодрость, сияющую кожу и здоровое тело.

После такого коктейля, как после натурального энергетика, хочется действовать, а не сидеть на диване. Также смузи очень просто и быстро приготовить — достаточно иметь хороший блендер. Такой напиток легко заменит завтрак, перекус или десерт.

И никакого однообразия — у смузи множество вариантов! Начать эксперименты можно с этих семи рецептов из моего блога Salatshop ru.

Зеленый смузи со шпинатом

предоставлено Salatshop ru

Обожаю смузи на основе орехового молока, на приготовление которого уходит всего пара минут, а результат всегда один — густой, вкусный и насыщающий коктейль. Чаще всего я делаю молоко из миндаля или фундука. Молоко получается слегка сладковатое с легким ореховым ароматом.

(на 2—3 порции)

  • 350 мл орехового молока из миндаля или фундука
  • 2 банана
  • стакан свежих листьев шпината
  • сок 1 лайма

Чтобы приготовить ореховое молоко смешай в блендере 350 мл воды с 50 г нежирного миндаля или фундука и процеди через сито. Готовое молоко взбей в блендере с остальными ингредиентами до однородной текстуры, по желанию добавь ложку меда. Зеленый смузи готов!

(на 2 порции)

  • 2—3 стебля сельдерея
  • 2 банана
  • 3 ст. ложки черники
  • сок 1/3 лимона
  • стакан воды

Лучший способ съесть сельдерей — приготовить с ним яркий черничный смузи. Смешай все ингредиенты в блендере и разлей по стаканам.

Зеленый суперсмузи

предоставлено Salatshop ru

(на 2 порции)

  • пучок зеленых листьев (листья шпината или салата)
  • 1 средний огурец без шкурки
  • сок ½ лимона
  • 1 стакан воды
  • мед по вкусу

Рецепт суперсмузи прост и подобен всем предыдущим: хорошо смешай все ингредиенты в блендере, взбивая их до однородной консистенции, и вот — суперполезный и супербодрящий смузи готов!

Клубничный смузи с авокадо

предоставлено Salatshop ru

(на 2—3 порции)

  • 1 авокадо
  • 200 г клубники (мороженой или свежей)
  • горсть клюквы
  • сок ½ лайма
  • 2 ч. ложки меда или сиропа топинамбура
  • 1 стакан орехового молока (1 стакан воды + горсть нежареного миндаля или фундука)

Чтобы приготовить ореховое молоко, хорошо смешайте в блендере воду и горсть нежареных орехов. Процедите через сито или марлю и перелейте готовое молоко в стакан блендера. Добавьте мякоть авокадо и остальные ингредиенты. Хорошо смешайте в блендере. Разложите по стаканам и украсьте нарезанными ягодами.

Зеленый фастфуд с собой

предоставлено Salatshop ru

  • 2 палочки сельдерея
  • горсть свежего шпината
  • 1 банан
  • 1 груша
  • сок 1/3 лимона
  • 1 огурец
  • стакан воды

Измельчи все ингредиенты в блендере, добиваясь однородной консистенции, налей смузи в бутылку или тамблер — и в путь!

Лимонный смузи

предоставлено Salatshop ru

(на 1−2 порции)

  • 1 стакан миндального молока
  • сок ½ крупного лимона
  • 1 колечко лимона вместе с цедрой и мякотью
  • 1 банан
  • содержимое ½ стручка ванили (желательно, но не обязательно)
  • 1 ложка меда

Смешай в блендере все ингредиенты, не забыв добавить туда колечко лимона вместе с мякотью и цедрой. Готовый кремовый смузи перелей в стакан. Добавь немного измельченной на терке цедры в качестве украшения и наслаждайся!

Источник: http://www.cosmo.ru/lifestyle/recipe/cmuzi-dlya-bodrosti-i-krasoty-7-receptov-oli-malyshevoy/

Источник: http://www.mmenu.com/blogi/544588_cmuzi_dlya_bodrosti_i_krasoty_7_retseptov_oli_malyshevoy.html

Правильное питание – путь к красоте, здоровью и долголетию

Летние супы – вкусный путь к красоте, бодрости и здоровью

Ущерб, который наносит нашей фигуре неправильное питание, придется исправлять в спортзале. Стать сторонником здорового питания не так сложно, как кажется на первый взгляд. Лучше ограничивать себя постепенно. Например, для начала откажитесь от колбасы.

Мы на 80% состоим из воды

Здоровое питание начинается с… воды! Нужно каждый день пить чистую воду. Супа, компоты и прочие жидкости ее не заменят. Взрослому человеку рекомендуется выпивать около 2 литров в сутки.

Вода увлажняет кожу, способствует выведению токсинов из организма. Но вот на ночь пить ее много не стоит – иначе утром проснетесь с отекшим лицом.

Особенно важно пить чистую воду, если вы страдаете запорами. Многие полагают, что запоры – обычное состояние. На самом деле это более опасно, чем кажется на первый взгляд. Еда, которая находится в организме несколько дней, начинает гнить. В кровь поступают токсины; затем они разносятся по всему организму, отравляя человека. Запоры могут привести к астме, аллергии и другим заболеваниям.

Ты – это то, что ты ешь

Лишняя еда приводит к лишнему весу. Следите за тем, что кладете в рот. Это не должны быть конфеты и пирожные. А в погоне за стройностью не сидите на диетах, где есть можно только яблоки или гречку.

Издеваясь над организмом, вы похудеете… но временно! Наше тело подумает, что наступил голод и при первой же возможности наберет жирок про запас. Подробнее о борьбе с лишним весом можно прочитать здесь.

В меню должны присутствовать продукты из разных пищевых групп: фрукты, овощи, мясо, рыба, птица, яйца, молочные продукты, грибы, зерновые и бобовые культуры, орехи, жиры, масла, зелень.

Обязательно кушайте творог; многие думают, что его нужно есть только детям, а взрослым не обязательно. Расплата за такое заблуждение: зубной кариес, больные суставы, выпадающие волосы и пр. Творог содержит кальций, фосфор, витамины группы В и другие полезные вещества.

Старайтесь есть меньше жареного. Лучше употребляйте в пищу вареное или запечённое в духовке.  Приготовить здоровую пищу вам поможет пароварка. Еда на пару сохраняет все витамины и минеральные вещества. А лишний жир от котлет будет стекать в специальный поддон. Пища, приготовленная в пароварке, получается сочной и мягкой.

Чтобы радовать себя и своих близких, купите соковыжималку. Свежевыжатый сок из овощей и фруктов содержит много витаминов. И по вкусу он не сравнится с соками из тетра-пака. 

Ограничьте потребление сахара. Не стоит увлекаться конфетами. Их легко можно заменить фруктами, цукатами, ягодами, орехами в шоколаде. В чай кладите ложку меда. Этот пчелиный продукт снабдит  вас витаминами и минералами. Мед повышает иммунитет, он эффективен в борьбе с простудой и гриппом.

Вы удивитесь, сколько денег останется в кошельке, если не покупать еду-мусор. Всякие чипсы, гамбургеры, лапша быстрого приготовления… (список продолжите сами) совсем не приносят пользы. Содержащиеся в них Е-добавки, искусственные красители, консерванты вредны для здоровья.

Перекус может быть полезен

Обязательно ешьте не меньше трех раз в день. Многие худеющие допускают ошибку, питаясь всего два раза – тогда организм «пугается» голода, и мы худеем медленно и даже наоборот, набираем вес.

Никогда не пропускайте завтрак – тогда вас не будут искушать печеньки. Бывает, что время обеда далеко, а вас живот мучительно урчит. Не торопитесь задабривать его шоколадками. Есть более полезные варианты перекуса, которые разнообразят рацион, одарят вас витаминами и минералами:

  • Горсть орехов любого вида утолит голод. Это «тяжелая» пища, так что лучше их есть в первой половине дня.
  • Сухофрукты богаты витаминами. Пусть у вас на работе всегда будет пакетик с курагой. Но поосторожнее с черносливом: в больших количествах он будет слабительным средством. Сухофрукты можно есть не только сухими – заварите их кипятком, дайте настояться и наслаждайтесь!  
  • Свежие овощи – идеальный перекус для тех, кто следит за фигурой. Морковка, огурец, помидорчик позаботятся о вашем здоровье лучше, чем шоколадка.  
  • Ешьте злаки, но лучше без сахара. Сварить овсянку не займет много времени, а для работы купите каши быстрого приготовления. Добавьте мелко нарезанные сухофрукты или ложку меда. И вкусно, и полезно!  
  • Купите в магазине йогурт, ряженку или просто молока. Лучше выбирать те молочные продукты, которые хранятся не более трех дней и содержат меньше наполнителей.  
  • Часто мы поддаемся искушению тогда, когда оказываемся на улице. Не торопитесь кушать шоколадный батончик. Лучше дойдите до киоска с фруктами и купите банан. Сплошная польза: калориен, содержит каротин, витамины C, Е, PP, витамины группы В… и стоит недорого. А еще так хорошо упакован самой природой, что руки мыть не надо!

Обед пусть будет полноценным и калорийным. Он не должен состоять только из булочки или бутерброда – это вредно для здоровья. Если вы работаете, не ленитесь и не экономьте: приносите еду с собой в контейнере, ходите в ближайшее кафе или заказывайте комплексный обед прямо в офис.

Ужин менее калориен, чем обед. Перед сном можно выпить стакан молока или ряженки. И еще, старайтесь каждый день есть супа. Жидкая пища помогает желудку, улучшает обмен веществ.

Знаете, в супермаркетах продают то, что не относится к продуктам питания. Поговорим не о детских игрушках, и не о фарфоровых кружках, а об алкоголе. Море побочных эффектов, перечисление коих займет целую статью. Запрещено пить детям, подросткам, беременным женщинам, да… пожалуй, всем! К правильному питанию такой продукт совсем не относится. 

Источник: http://vsemeduslugi.ru/all-articles/statii_o_dolgoletii/pravilnoe-pitanie-put-k-krasote-zdorovju-i-dolgoletiju.html

Легкие летние супы: простые рецепты

Летние супы – вкусный путь к красоте, бодрости и здоровью

Летом всегда хочется освежиться чем-то холодным. И помогут в этом не только различные напитки, но и легкие супы. Летние холодные супы дарят бодрость, помогают освежиться и при этом довольно хорошо насыщают. Рецепты супов разные, поэтому легко можно подобрать варианты на свой вкус.

Как выбрать рецепты супов?

Конечно, все летние супы отличаются тем, что содержат мало калорий, и при этом много полезных веществ. Ведь все овощи, которые используют для приготовления супов, молодые и свежие. Выбирать можно любые рецепты, но наиболее полезны те, в которых много разных овощей. Тогда организм получит больше ценных веществ.

Летние супы ― это окрошки, гаспачо, холодники, холодные борщи, щи, тартар, свекольники и другие. Каждый день можно пробовать разные первые блюда. Все они полезны для здоровья. А еще на них легко худеть.

Окрошки готовят из различных овощей и заливают все квасом. Кроме того, при желании можно добавить рыбу или отварное мясо. Обязательна заправка ― горчица, желтки яиц, хрен, зеленый лук. Существуют и другие варианты окрошки. Например, на кефире, на сметане, минеральной воде. Последний вариант подойдет худеющим. Выбрать можно любой рецепт, исходя из своего вкуса.

Для здоровья женщин развод не столь губителен: те из них, что развелись и так и остались одинокими, живут почти столько же, сколько и женщины в длительном браке.

Гаспачо ― это холодный суп. В классическом варианты он готовится из томатов, огурцов, перца, с добавлением оливкового масла, лимонного сока и соуса табаско. Однако возможны варианты этого холодного супа. Например, добавляют фрукты, а вместо помидоров томатный сок.

В состав холодных борщей обязательно входит свекла, а холодные щи готовят с капустой или щавелем. Часто используют для заправки уксус, лимонный сок, сметану, яйца и чеснок. Конечно, похудение предполагает употребление малокалорийных супов. Поэтому не стоит добавлять много картофеля или жирной сметаны. Лучше выбирать более полезные овощи, а сметану заменить натуральным йогуртом.

Гастрономическое путешествие: зимние супы со всего света

Тартар ― суп, который очень легко готовить. В его состав входит зелень, огурцы и кефир или простокваша. Достаточно все измельчить и залить кисломолочным напитком. Охлаждает и насыщает это блюдо прекрасно.

Холодники готовят в основном из свеклы, но можно готовить и из щавеля. В свекольный холодник добавляют лимон, сахар. Если же холодник приготовлен на кефире, то добавляют вареное яйцо. Из овощей используется свекла, огурцы, зеленый лук.

Любые рецепты летних холодных супов помогут не только освежиться, но и стать стройнее. Главное, правильно их готовить.

“Избегайте каш 3-х минутного приготовления”. Лучше избегайте сахара в их составе. А обработанная крупа вовсе безопасна для вашей фигуры. Главное – знать свою норму.

Как готовить супы для похудения?

Что обычно используют для приготовления летних супов? Различные овощи (огурцы, помидоры, капуста, щавель, шпинат, свекла, картофель, кабачки), зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза, руккола), фрукты и ягоды (яблоки, груши, вишни, сливы, клубника, малина, арбуз, дыня). Кроме того, можно использовать яйца, молочные и кисломолочные продукты, грибы, отварное мясо, горчицу.

Зачастую в супы добавляют кефир, нежирные йогурты, лимонный сок. Это своеобразная заправка. А подают первые блюда с ломтиками яиц, натертым сыром, горстью свежих ягод, брускеттой. Конечно, для похудения сыры, йогурты и кефир надо выбирать с малым процентом жирности.

Супы на сельдерее: как есть для похудения?

Естественно, готовить летние супы следует без обжаривания овощей. Все овощи следует варить или употреблять в свежем виде. Можно и потушить при желании. Такое приготовление помогает поддерживать фигуру в отличном состоянии, и не употреблять слишком много калорий из-за добавления масла.

Во все летние супы необходимо добавлять много рубленой зелени. А вот отварное мясо следует добавлять не всегда.

Прежде всего, летние супы должны быть легкими и овощными, а мясо лучше добавлять 1-2 раза в неделю и только в отварном виде.

Грибы тоже очень сытные, поэтому супом с лисичками можно побаловать себя раз в неделю. Сладкие супы с добавлением крахмала или молока тоже следует есть не слишком часто.

Совет: Привлечь к спорту семью и друзей – так гораздо интереснее!

При соблюдении всех рекомендаций, похудение с летними супами будет простым и вкусным. Каждый день можно пробовать новые полезные рецепты освежающих летних супов.

Несложные и полезные рецепты для здоровья и фигуры

Рецептов приготовления легких супов очень много. Дегустировать можно все лето. Поэтому предлагаем оригинальные и полезные рецепты на выбор.

С томатами и фасолью

Нарезать половину красной луковицы и 650 г томатов. Залить овощи небольшим количеством воды, добавить стакан томатного сока, 400 г консервированной фасоли, свежий кориандр. Суп готов!

Диеты и здоровый образ жизни: совмещаем!

Холодник

Пучок щавеля промыть, четыре яйца отварить. Нарезать яйца кусочками, а три свежих огурца ― соломкой. Щавель отварить, отвар охладить. Добавить в отвар все остальные ингредиенты, а также зелень. Оставить в холодильнике на час и при подаче добавить сметану.

Тартар

Нарезать свежие огурцы небольшими кусочками, добавить к ним измельченный чеснок. Все залить кефиром (простоквашей). В эту смесь добавить немного воды, чуть-чуть уксуса, толченые орехи и любую зелень. При подаче супа можно добавить в тарелку чуть-чуть оливкового масла, но это не обязательно.

“Молоко укрепляет кости”. Это давно опроверженный миф. Ученые доказали, что нет связи между потреблением молока и прочностью костей и суставов. Наоборот, чем старше мы становимся, тем меньше молочных продуктов следует включать в свой рацион, ато и вовсе отказаться.

Гаспачо с арбузом

Один свежий огурец и один томат, болгарский перец, 350 г арбуза, красную луковицу нарезать кубиками. Разделить все ингредиенты на две части, одну часть измельчить блендером, вторую оставить в нарезанном виде. В широкие стаканы выложить нарезанные овощи, залить измельченной массой, добавить соль, перец, оливковое масло и рубленую петрушку. Охладить гаспачо и можно есть.

Дынный гаспачо с брускеттой

Нарезать кубиками килограмм дыни, два стебля сельдерея и два сладких желтых перца. Полстакана дыни отложить, остальные ингредиенты взбить в блендере. Добавить сок половины лимона, пару ложек белого вина и немного сливок (можно заменить молоком). Гаспачо посолить и поперчить.

Для брускетты лучше приготовить хлеб самостоятельно, затем нарезать ломтиками, подрумянить в духовке. Мелко нарезать томат, базилик, моцареллу. Хлеб натереть чесноком, выложить кубики помидора, сыра, посыпать базиликом, добавить чуть-чуть бальзамического уксуса. Суп приправить мятой, добавить кусочки дыни.

Подать с брускеттой.

Диеты: канадская система правильного питания

Сладкий суп

300 г груш и 250 г яблок нарезать дольками и сварить с сахаром и корицей. Убрать фрукты, затем в том же отваре сварить 150 г слив. Отвар вскипятить, влить крахмал, разведенный холодной водой (две столовых ложки), прогреть. Ввести фрукты и охладить. Рецепты сладких супов разнообразны, можно выбирать любые ягоды и фрукты.

Летние супы ― это масса вариантов побаловать себя и при этом не набрать лишних килограммов. Поэтому выбирайте разные полезные рецепты, готовьте и наслаждайтесь.

Совет: Скачать приложение для тренировок и следить за своими успехами.

Источник: https://www.inwit.ru/content/legkie-letnie-supy-prostye-retsepty/

Здоровое питание для всей семьи: выбираем полезные продукты и составляем меню на каждый день

Летние супы – вкусный путь к красоте, бодрости и здоровью

Все мы рано или поздно задумываемся о своем питании: проблемы с весом, с кожей, со здоровьем в целом заставляют нас открыть свой холодильник и скептически осмотреть его содержимое. Мы задаемся вопросами «что исключить из рациона?» и «как мне начать правильно питаться?», ищем свой путь к здоровому и красивому телу.

Между тем, здоровое и правильное питание – это не строгая изнуряющая диета, не издевательство над организмом и не лишение его радостей, это всего лишь ряд правил, при соблюдении которых можно кардинально изменить себя, обрести новые полезные привычки, красивую фигуру и существенно продлить жизнь.

Наше тело – отражение того, что мы едим

Ни для кого не секрет, что ожирение стало огромной проблемой современных людей – мы меньше двигаемся, потребляем большое количество жирных продуктов, калорийных соусов, сладостей.

Всюду бесконечные соблазны, и производители соревнуются, кто предложит очередной супер-продукт, против которого не устоит ни один потребитель.

Результат этой гонки можно наблюдать на улицах любого мегаполиса – по статистике, едва ли не каждый второй житель развитых стран имеет избыточный вес.

Ожирение, к сожалению, ведет к проблемам не только в эстетике и самооценке, но и к серьезным последствиям для организма: риск многих заболеваний прямо пропорционален количеству лишнего веса. Диабет, проблемы с сердцем, ЖКТ, с репродуктивной функцией – это лишь малая часть возможных заболеваний, возникающих при несоблюдении режима питания.

Хорошая новость заключается в том, что за последние годы забота о состоянии своего тела начала входить в моду: все больше призывов заниматься спортом раздается со стороны государства, общественных организаций, на полках магазинов появляются органические и диетические продукты, в прессе распространяются советы, как правильно питаться.

Основы здорового питания, или как правильно питаться

При составлении меню здорового питания следует помнить о нескольких общих правилах: во-первых, принимать пищу нужно часто и маленькими порциями.

Удобнее всего завести себе небольшую тарелку, в которую помещается порция размером с пригоршню. Не нужно бояться голода! Здоровый образ питания предполагает 5-6 приемов пищи за день.

Хорошо также приучить себя питаться в одно и то же время – это стабилизирует работу желудка и будет способствовать похудению.

Второе важное правило – помним о калориях. Нет необходимости скрупулезно высчитывать их в течение всей жизни каждый раз после еды, достаточно неделю-другую последить за своим питанием, и привычка автоматически «прикидывать» калорийность пищи появится сама собой.

Норма калорий у каждого своя, узнать ее можно, например, воспользовавшись специальным калькулятором, который легко найти в Интернете. К примеру, женщине 30 лет, весом 70 кг при росте 170 см и небольшой физической активности в сутки необходимо около 2000 ккал. Чтобы сбросить вес, нужно употреблять 80% калорий от нормы, то есть в нашем примере около 1600 ккал в день.

Дополнительно урезать рацион нет никакого смысла – организм просто затормозит обмен веществ, да и вреда от такой диеты больше, чем пользы.

Правило третье – соблюдаем баланс между «доходами» и «расходами», то есть той энергией, которая тратится организмом на основной обмен, работу, занятия спортом, и калорийностью питания.

Еда включает в себя четыре основных составляющих: белки, жиры, углеводы и пищевые волокна – все они необходимы нашему организму. Вопрос только в том, какие именно из них (жиры и углеводы бывают разными), в каких количествах и пропорциях употреблять.

Ориентировочные рекомендованные показатели – 60 г жиров, 75 г белков, 250 г углеводов и 30 г волокон. Четвертое правило – пейте воду. Зачастую мы не хотим есть, просто наш организм принимает нехватку жидкости за голод и заставляет нас съедать то, что на самом деле не нужно.

Полтора и более литра чистой питьевой воды помогут избавиться от псевдоголода, сделают более упругой кожу, улучшат общее состояние организма, ускорят процесс обмена веществ.

И пятое правило – выбирайте продукты с умом. Читайте этикетки, состав и калорийность продуктов, исключите из рациона фастфуд, майонезные соусы, продукты с химическими добавками, консервантами, красителями. Вы должны знать, что вы едите, и тогда путь к красоте и здоровью станет быстрым и приятным.

Здоровые продукты питания

Мы попробуем ответить на извечный вопрос «что съесть, чтобы похудеть?». Главное при составлении меню для здорового питания – соблюдение баланса между расходами и потребляемыми продуктами.

Итак, обязательно нужно включить в рацион здорового питания на каждый день:

  • злаки, в виде каш и мюсли, богатые медленными углеводами, которые обеспечат наш организм энергией;
  • свежие овощи (капуста, морковь) обеспечивают организм пищевыми волокнами – клетчаткой;
  • бобовые – богатый источник растительного белка, особенно необходим тем, кто редко или вовсе не употребляет мясо;
  • орехи, особенно грецкий и миндаль, благотворно влияют на весь организм и являются источником полиненасыщенных жирных кислот омега-6 и омега-3, микроэлементов;
  • кисломолочные продукты: натуральные йогурты (без добавления сахара), кефир, обезжиренный творог обеспечивают кальцием и улучшают работу ЖКТ;
  • морская рыба содержит белок и незаменимые жирные кислоты омега-3;
  • фрукты и ягоды – кладезь витаминов, оздоравливают кожу и защищают организм от заболеваний;
  • нежирное мясо – куриная грудка, крольчатина, говядина – источник белка.

Из напитков рекомендуется употреблять минеральную воду, цикорий, смузи, зеленый чай и натуральные свежевыжатые соки, лучше овощные.

Полезные продукты не должны иметь в составе консервантов, искусственных красителей, пальмового масла. Соленья лучше ограничивать – можно побаловать себя ими время от времени, но увлекаться не стоит.

Если у вас есть проблема лишнего веса, то от сахара стоит отказаться вовсе, даже если вы сладкоежка и никак не можете без чашечки сладкого кофе по утрам – сахарозаменители решат эту проблему. Не стоит их бояться, качественные заменители на натуральной основе безвредны, практически не содержат калорий и приятны на вкус.

Под строгим запретом!

С полезными продуктами мы определились, давайте посмотрим на список еды, которая несовместима со здоровым образом жизни и правильным питанием:

  • Сладкие газированные напитки. Они не утоляют жажду, раздражают слизистую желудка, как правило, содержат чудовищное количество сахара – около 20 г в каждом стакане, искусственных красителей и ароматизаторов, консервантов.
  • Еда, жаренная во фритюре. Картошка фри, чипсы, сухарики и все, что жарится в большом количестве масла, должно быть вычеркнуто из рациона. Канцерогены, отсутствие полезных веществ и жир – не то, что нужно здоровому организму.
  • Бургеры, хот-доги. Все подобные блюда содержат смесь из белого хлеба, жирных соусов, непонятного происхождения мяса, разжигающих аппетит приправ и большого количества соли. Что мы получаем в результате? Настоящую калорийную «бомбу», которая мгновенно превращается в складки на теле и не несет никакой пищевой ценности.
  • Майонез и аналогичные соусы. Во-первых, они полностью скрывают натуральный вкус еды под специями и добавками, заставляя съедать больше, во-вторых, почти все майонезные соусы из магазина – почти чистый жир, щедро приправленный консервантами, ароматизаторами, стабилизаторами и другими вредными веществами.
  • Колбасы, сосиски и мясные полуфабрикаты. В этом пункте вряд ли нужны какие-либо разъяснения – достаточно почитать этикетку продукта. И это только официальные данные! Помните, что под пунктами «свинина, говядина» в составе чаще всего скрываются шкура, хрящи, жир, которые вы бы вряд ли стали есть, не будь они столь умело обработаны и красиво упакованы.
  • Энергетические напитки. Содержат ударную дозу кофеина в сочетании с сахаром и повышенной кислотностью, плюс консерванты, красители и много других компонентов, которых стоит избегать.
  • Обеды быстрого приготовления. Лапша, пюре и аналогичные смеси, которые достаточно залить кипятком, вместо питательных веществ содержат большое количество углеводов, соли, специй, усилителей вкуса и других химических добавок.
  • Мучное и сладкое. Да-да, любимые нами сладости – одни из самых опасных продуктов. Проблема не только в большой калорийности: сочетание мучного, сладкого и жирного умножает вред в несколько раз и мгновенно сказывается на фигуре.
  • Пакетированные соки. Витамины и другие полезные вещества практически полностью исчезают в процессе обработки. Какая польза может быть от концентрата, разведенного водой и сдобренного изрядным количеством сахара?
  • Алкоголь. О вреде его для организма сказано уже достаточно, мы лишь в очередной раз отметим, что алкоголь содержит калории, повышает аппетит, мешает усвоению полезных веществ, а при несоблюдении минимальных доз – медленно разрушает организм, ведь этанол является клеточным ядом.

Советы по правильному питанию

Переход на сбалансированное здоровое питание не будет в тягость, если соблюдать простые рекомендации.

Во-первых, не стоит мучить себя голодом. Если почувствовали дискомфорт, съешьте яблоко, немного орехов, сухофруктов или мюсли.

Во-вторых, много пейте и выбирайте полезные напитки. Хорошо способствует похудению цикорий – он подавляет чувство голода за счет большого количество волокон в составе, благотворно влияет на организм. Также полезен зеленый чай, особенно с имбирем.

Разнообразьте рацион! Чем больше разных полезных продуктов вы потребляете, тем больше организм получает различных микроэлементов, витаминов, аминокислот.

Если очень хочется чего-нибудь запретного – съешьте это на завтрак. Конечно, лучше отказаться от вредных продуктов вовсе, но первое время помогает мысль о том, что иногда все-таки можно себя побаловать.

Чем меньше в пище ненатуральных составляющих, тем лучше. Хотите есть полезные продукты – лучше выбирать кусок мяса вместо колбасы, свежие овощи вместо консервированных, мюсли – вместо сдобных булочек.

Составляем меню «Здоровое питание»

Как же начать правильно питаться? Прежде всего, необходимо узнать, сколько калорий требуется именно вашему организму. Допустим, это 2000 ккал ежедневно. Для того чтобы сбрасывать вес, нужно употреблять 1600 ккал в сутки, распределив их на 5-6 приемов пищи.

Итак, составим здоровое меню питания на каждый день:

Завтрак. Должен быть богат медленными углеводами и белками, в него можно включить:

  • кашу овсяную, мюсли или зерновой хлеб;
  • кефир, несладкий йогурт или кусочек сыра.

Второй прием пищи – легкий перекус между завтраком и обедом:

  • любой фрукт, вес которого примерно 100-200 граммов, или немного орехов, сухофруктов;
  • 100 граммов творога или несладкий йогурт.

Обед должен быть самым весомым приемом пищи за день:

  • 100 граммов гречки или бурого риса, макароны из муки твердых сортов. В блюдо можно добавлять морковь, лук, перец;
  • отварная куриная грудка;
  • Салат из свежих овощей, заправленных йогуртом, небольшим количеством соевого соуса или льняного, оливкового масла.

Полдник , между обедом и ужином – еще один легкий прием пищи:

  • Небольшой фрукт или стакан свежевыжатого сока, лучше из овощей.

Ужин – легкий и вкусный:

  • 100-200 граммов нежирной говядины, крольчатины, индейки, курицы, рыбы или бобовых;
  • Салат из капусты, моркови и других овощей, богатых клетчаткой.

И наконец, за пару часов до сна:

  • Стакан кефира, цикория или питьевого несладкого йогурта.

В течение всего дня в неограниченных количествах можно употреблять воду, зеленый чай и напитки из цикория с натуральными экстрактами шиповника, имбиря или женьшеня.

Объемы порций указаны примерно и будут зависеть от индивидуальных параметров – суточной нормы калорий, скорости похудения и других индивидуальных факторов. В любом случае лучше проконсультироваться у диетолога.

Источник: https://www.pravda.ru/navigator/zdorovoe-pitanie.html

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.