Лучшие сорта и гибриды баклажанов

Гибриды баклажанов

Баклажан – многолетнее растение, но наши огородники, почему-то выращивают его как однолетник. Плод баклажана может быть не только фиолетовым цилиндром, но и ягодой совершенно разного цвета.

Цвет шкурки баклажана варьируется от темно-коричневой с красноватым оттенком до коричневой с сероватым оттенком в зависимости от сорта.

Плод может быть формы грушевидной, змеевидной, шаровидной с белой или слегка зеленоватой мякотью.

Баклажан экзотичен тем, что его родина – Индия. С латинского языка название «баклажан» переводится как «паслен с яблоко». Древние римляне считали, что баклажан – это ядовитый овощ и тот, кто употребит его в пищу, станет безумным. Также известен он под названием бадриджан.

Современные гибриды баклажанов отличаются высокими вкусовыми качествами и плодовитостью. С одного куста за сезон можно собрать достаточное количество спелых плодов, которые готовы к транспортировке, хранению и, конечно же, употреблению в пищу.

Сорта и гибриды

Все выращиваемые в нашей стране баклажаны относятся к среднеазиатскому типу баклажана, к эколого-географическим группам востока и запада. Восточная группа представляет скороспелые сорта, а западная – средне- и позднеспелые.

Рассмотрим лучшие и самые выращиваемые сорта баклажана.

Байкал F1

Куст такого гибрида баклажана достигает внушительных размеров по сравнению с другими. Он достигает 1,2 м в высоту. Этот баклажан может выращиваться во всех видах теплиц. Баклажаны Байкал F1 отличаются неприхотливостью и устойчивы к различного рода болезням.

У плодов, как правило, грушевидная форма, они темно-фиолетового цвета с глянцевой поверхностью. Мякоть имеет структуру средней плотности без горечи. Это лучшие плоды для жарки, изготовления икры на зиму. Хороши плоды для маринования, соления и тушения. Урожайность такого гибрида 6 -8 кг на кв. м.

Средний плод массой 320 – 350 грамм.

Балагур

Этот гибрид растет кистями. Каждая кисть состоит из 4 плодов, один куст в среднем дает до 100 плодов за один сезон.

Так как у этого сорта такая форма роста, то плоды вытянутые и овальные. Цвет плодов также отличается – они ярко-кислотного цвета. Мякоть таких баклажанов нежная и вкусная, а корочка тонкая.

Растение отлично противостоит различным вирусам, в том числе вирусу табачной мозаики. Так как кусты этого баклажана не слишком высокие, не превышают, как правило, 1,3 м, то они отлично подходят для разного рода теплиц.

Урожайность данного гибрида до 8 кг на 1 кв.м. Зрелый плод весит до 130 грамм.

Городовой F1

Это растение поднимается высотой до 3 метров и имеет раскидистые ветви с толстыми стеблями. Плоды вырастают крупные до 500 грамм весом цилиндрической формы и темно-фиолетового цвета. Мякоть плотная, зеленоватая, при термической обработке сохраняет свою форму.

Данный гибрид относится к поздним, поэтому плодов стоит ждать долго, но это ожидание оправданно. Помимо того, что баклажаны очень вкусные, они еще и пригодны к долгому хранению и транспортировке.

Гибрид такого баклажана устойчив к разного рода болезням, особенно если выращивают его по всем правилам.

Софья

Данный сорт позднеспелых баклажанов достаточно универсален. Ему удобно и в теплице, и в открытом грунте. Кусты его невысокие, но раскидистые. Это просто находка для тех, у кого недостаток посевной площади или она ограничена.

Плоды грушевидной формы и темно-коричневого цвета очень мясистые и плотные, по весу достигают 900 грамм. Для такого баклажана обязательно требуются опрыскивания в целях профилактики и постоянный уход, так как они подвержены множеству болезней, но в то же время прекрасно переносят неблагоприятные погодные условия.

Фабина F1

Данный гибрид называют ультраранним, так как плоды готовы к употреблению раньше остальных, на созревание уходит от 70 до 90 дней.

Кусты вырастают до средней высоты и имеют полураскидистый вид, на них поспевают темно-фиолетовые цилиндрические плоды с ярко выраженным глянцевым блеском.

Вырастают плоды небольшого размера, весом около 200 грамм, но имеют ярко выраженный вкус грибов, что позволяет использовать их для приготовления интересных блюд, это лучшие баклажаны для кавказской кухни. Растение не подвержено вертицеллезу, его не повреждает паутинный клещ.

Помимо этого, плоды долгое время не теряют своей формы и внешнего вида, что позволяет им храниться дольше основных сортов.

Фиолетовое чудо F1

Это поистине универсальный сорт, который можно выращивать в теплице или в открытом грунте.

Баклажан абсолютно не восприимчив к солнечному свету и продолжительности светового дня. Эта особенность помогает выращивать его в условиях Сибирской погоды и Крайнего Севера.

Они устойчивы к множеству болезней, но все-таки уход и обработка против заболеваний им требуется.

Черный красавец

Интересный гибрид, который прекрасно уживается в теплице. Растение небольшое, имеет очень активный рост.

Плоды располагаются в самом низу куста. Они представляют собой цилиндр с окраской, которая меняется от фиолетовой до почти черной. Плоды массой около 250 грамм обладают вкусной и в меру крепкой светло-зеленой мякотью. Сорт довольно устойчив к различным болезням, которым подвержена данная культура.

Черная луна

Растение среднеспелого вида с плотными плодами, которые по мере созревания слегка вытягиваются. Обычно такие баклажаны темно-фиолетовые с глянцевым блеском.

Такие плоды находятся в приоритете у хозяек и тех, кто придерживается здорового питания, так как почти не горчат, а обладают мягкой темно-белой мякотью с выраженными вкусовыми качествами. Самое важное для этого сорта – это влага и солнечный свет.

Если этих факторов баклажанам будет хватать, то никакие болезни культуре не страшны.

Романтик

Гибрид раннеспелого типа вступает в стадию созревания плодов на 120 день после посадки. Куст вырастает средней высоты, около 1, 5 метров, слегка раскидистый с толстым стеблем. Плоды в конечной стадии созревания весят 280 грамм. Самое интересное, что можно выделить из этого сорта – это розовато-лиловая окраска. У плодов чисто белая мякоть с высокими вкусовыми качествами.

Тиррения F и Анет F1

Известный во всем мире и, пожалуй, лучший производитель семян – голландская фирма «Нунемс» осуществляет продажу своих гибридов баклажанов, которые прекрасно подходят для выращивания в открытом грунте с весны по осень. Эти сорта относят к раннеспелым, но плодоносят они вплоть до морозов. Плоды Тиррении вырастают довольно больших размеров до 700 грамм, они округло-удлиненной формы.

Семена в мякоти очень мелкие и почти незаметные, ближе к осени их совсем не остается, что является результатом партенокарпии. Это образование плодов без участия опыления. Баклажан отличается мощным стеблем и листьями, но компактным размером. Анет дает плоды поменьше удлиненной цилиндрической формы .

Растение отличается высотой и роскошными листьями, которые отлично противостоят насекомым-паразитам.

Щелкунчик

Растение средней высоты, примерно 150 см, полураскидистого типа с хорошо развитыми листьями ярко-зеленого цвета и ровными краями. На поверхности листьев можно наблюдать легкую шиповатость. Плоды овальные массой 350 грамм и длиной приблизительно 14 см. Ценностями сорта являются его раннеспелость, хороший товарный вид и вкусовые качества, высокая урожайность.

Полосатик

Это раннеспелый гибрид, который созревает на 90 день после высадки. Компактной растение высотой, не превышающей 80 см, приносят маленькие яйцевидные плоды массой 80 грамм оригинальной полосатой расцветки. Данная культура относится к нейтральной к длине дня форме, но нуждается в постоянной увлажненности почвы.

Как и все баклажаны, этот гибрид дает лучшие результаты на рыхлой, богатой минеральными веществами почве. Идеальной, конечно, будет черноземная почва, но подойдут и суглинистый ее тип или супесчаный с большим количеством органики в ней. Культура хорошо отзывает на внесение минеральных или органических удобрений во время созревания плодов.

Данный баклажан станет отличным решением для выращивания в горшке на балконе.

Выше были представлены лучшие сорта баклажанов, которые можно выращивать в средней полосе России, а некоторые и северней в силу их свойств и характеристик. Теперь следует поговорить о том, как же вырастить эти гибриды так, чтобы они радовали большим урожаем и отличным вкусом. Наглядно гибриды показаны в следующем видео https://youtu.be/zYc5p-ZLmUk

Некоторые рекомендации по выращиванию гибридов баклажанов

Так как баклажаны сажают в виде рассады, то ее нужно правильно подготовить. Для этого нужно высаживать рассаду в обогреваемой теплице или дома в небольших горшочках или минеральных кубиках.

Прежде чем высадить баклажаны, нужно подготовить для них питательный грунт, который будет состоять из 6 частей дерновой земли плодородного типа, 4 частей перегноя и 1 части песка.

Именно в такую смесь высаживают семена баклажанов, чтобы они взяли из почвы все необходимые для роста вещества.

Перед высадкой их в грунт на огороде, нужно закалить рассаду. Если температура на улице не ниже 10 градусов, то ящики с рассадой выносят наружу. Это лучшие условия для закалки. Обязательно нужно проводить подкормку суперфосфатом тогда, когда на стебле есть 2 настоящих листа.

Рассаду высаживают только тогда, когда корневая система у нее полностью развита, а это можно определить по внешнему виду растения. Оно должно быть высотой около 20 см, иметь 8 – 9 полноценных листьев и несколько бутонов. Если рассада высаживается в отапливаемую теплицу, то делается это в конце марта – начале апреля. А если в не отапливаемую, то высадка производится только в начале мая.

Грунт для выращивания лучше всего использовать насыпной, который состоит из перегноя, торфа и огородной земли. Нелишним будет предварительно внести такие удобрения, как суперфосфат, калийную соль и древесную золу. Этот грунт лучше всего внести в теплицу уже осенью, чтобы к весне он настоялся и был готов к принятию новых растений.

Помимо правильной высадки, баклажану на всем протяжении жизни обязательно требуется постоянный уход, который заключается в поддержании оптимальных условий влажности и температуры, своевременном рыхлении почвы, защите от вредителей и болезней, регулярных поливах. В дневные дни температура в теплице должна быть на уровне 24 – 28 градусов по Цельсию при влажности воздуха не более 60 – 70 %. Грунт должен постоянно находиться в рыхлом состоянии, поэтому после каждого полива земля рыхлится.

Заключение

Лучшие сорта баклажанов представлены в этой статье. Они со стопроцентной гарантией дадут хороший урожай, но при правильном и постоянном уходе за ними. Несмотря на то что дают они хороший урожай, баклажан все-таки культура прихотливая и требует достаточного внимания со стороны огородника.

Источник: https://fermilon.ru/sad-i-ogorod/ovoshhi/sorta-i-gibridy-baklazhanov.html

Лучшие сорта и гибриды баклажанов – особенности, характеристики

Баклажаны, ранее считавшиеся экзотикой, прочно поселились на грядках дачных участков всех регионов. Сегодня из многообразия представленных видов можно выбрать лучшие сорта баклажанов.

В период работы селекционеров с этой овощной культурой, кроме фиолетовых плодов, появились баклажаны необычных цветов, размеров и форм. Палитра овоща состоит из молочно-белого, зеленого, желтого, оранжевого и красного окраса.

Встречаются баклажаны, имеющие пеструю раскраску и удивительный розовый цвет. Под кожурой находится все тот же мясистый плод, который порадует незабываемым вкусом блюд из него.

Сегодня из многообразия представленных видов можно выбрать лучшие сорта баклажанов

Виды баклажанов

Популярностью у владельцев дачных участков пользуются растения, дающие плоды привычного фиолетового цвета, но они не отказываются от экспериментов с другими видами.

Фиолетовые сорта

На первом месте заслуженно находится сорт Черный красавец. Растение неприхотливо, может расти в открытом грунте и теплице. Плоды весом от 200 до 350 г. У мякоти отсутствует неприятный горький привкус. Собранные баклажаны хорошо хранятся.

Подобными свойствами может похвастаться сорт Алмаз. Он образует плоды продолговатой формы массой до 200 г. Признаки горечи не наблюдаются, мякоть плотная.

Кроме двух фаворитов, достойны внимания и другие виды:

• Фиолетовое чудо. Высокоурожайная культура с небольшими (до 150 г) плодами удлиненной формы.
• Банан. Этот сорт внешне похож на экзотический фрукт необычного цвета. Его плюсы — длительный срок хранения без потери вкусовых и полезных свойств.
• Блэк Бьюти. Дарит овощ весом до 900 г.
• Альбатрос. Растение произрастает в виде компактных кустов. Большой урожай собирают в виде плодов массой до 450 г.
• Черная луна. Круглая форма привлекает кулинаров для создания необычных блюд. Вес созревших овощей варьируется от 200 до 350 г. Для этого после посадки достаточно выждать примерно 115 суток. Устойчивость к понижению температуры позволяет растению нормально развиваться и давать урожай.
• Буржуй имеет плоды в виде сферы. Их масса может достигать 600 г. Относится к ранним видам.
• Городовой F1. Вид больше подходит для выращивания в теплицах. Куст имеет высоту до 1,8 м и позволяет получить плоды весом до полукилограмма. По времени созревания относится к среднему типу, радует хорошей урожайностью и свойствами.
• Дирижабль. Полакомиться плодами можно примерно через 130 дней. Их размер невелик (до 120 г), но урожайность не меньше, чем у предыдущего вида. Важно вовремя прореживать, убирать пасынки и лишние листья.

Тепличный сорт фиолетовых баклажанов Городовой F1

Белые сорта

Баклажаны с кожицей белого цвета уже не вызывают удивления и высаживаются на дачных участках. Популярность объясняется наличием плотной мякоти с малым количеством семян, отсутствием горечи, грибным вкусом. Необычные по цвету овощи, неприхотливы и могут порадовать достойным урожаем в любых условиях.

• Вкус грибов. Растение позволяет снимать баклажаны весом до 250 г уже через 100 дней. Подходит для выращивания в теплице, парнике и открытом грунте. Вид оправдывает свое название, так как действительно обладает приятным грибным ароматом.
• Сосулька. Зрелость наступает через 115 дней. Овощ характеризуется отменным вкусом и годится для любых блюд.
• Пеликан. От предыдущего вида отличается формой (плод похож на саблю).
• Айсберг. Баклажаны имеют яйцеобразную форму.
• Пинг-понг. Как понятно из названия сорт радует овощами в виде шара.

Сорта в сиренево-розовой гамме

Селекция овоща не стоит на месте и удивляет новыми находками. Необычные розово-белые, сиреневые, плоды в полоску — палитра оттенков поражает. Растения не только радуют многообразием цветов, но не потеряли других качеств.

• Сиреневый. Баклажаны массой 150—250 г собирают примерно через 105 дней после появления всходов. Куст имеет небольшую форму и вырастает высотой до 0,6 м.
• Балагур. Сорт обильно плодоносит, созревает рано. Вес плодов равен 150 г.
• Розовый фламинго. Его используют в теплицах с отоплением. Куст вырастает до 1,8 м. На кистях появляется до 3—6 плодов весом от 250 до 450 г. Овощ обладает белой мякотью, без признаков горечи.
• Бумбо. Бело-сиреневые шары весом до 700 г порадуют огородников. Максимальной урожайности можно добиться в теплице.
• Матросик. Небольшие плоды (100—150 г) отличаются полосатой раскраской, а по форме напоминают грушу.

Сорт тепличных синеньких — Розовый фламинго

Зеленые сорта

Существует несколько видов баклажанов с таким цветом:

• Тайский или китайский. По мере созревания оттенок овоща в виде шара меняется от светло-зеленого до золотисто бронзового.
• Зелененький. Плоды, напоминающие грушу, достигают веса 300 г. Имеют отменные характеристики: отсутствие горечи и грибной вкус.
• Изумрудный. Ультраранний сорт применяется для выращивания в открытом грунте и парнике. Растение неприхотливо и выдерживает умеренное понижение температуры. Урожай порадует плодами (300—400 г) с нежной мякотью без горечи.

Красные, оранжевые и желтые сорта

Их отличием от остальных видов является повышенное содержание каротина в мякоти. В остальном они похожи на более привычные варианты. Вид баклажанов Золотые яйца представляет овальные плоды желтого цвета, полученные путем селекции в Голландии. Небольшие оранжевые овощи в полоску произрастают в Турции, Африке. По мере созревания их цвет меняется от зеленого до желтого.

Яркая желтизна сигнализирует о появлении горького вкуса. Красные баклажаны напоминают томаты. По достижению полной зрелости начинают горчить.

Красный баклажан из Ротонды

Выбор сортов для открытого грунта

Требования, предъявляемые к виду — короткие сроки созревания и хорошая урожайность. Кусты предпочтительнее маленького или среднего размера с большим количеством ветвей. Форма плодов может быть разной, но цвет предпочтительнее фиолетовый. Сорта баклажанов для открытого грунта могут быть среднеспелыми. В таком случае получить семена не удастся.

Лучшие сорта баклажан для выращивания этим способом: Балагур, Вакула, Негус, Санчо Панса, Симферопольский 12/105.

• Балагур радует кистевым способом плодоношения. В зависимости от внешних факторов число плодов может меняться от 50 до 100 штук. Это требует установки опор. Урожайность составляет от 6,8 до 7,2 кг на 1 м2. Опадение завязи и цветов случается редко. Растение устойчиво к заболеваниям.
• Вакула имеет поразительную урожайность — от 9,8 до 12,2 кг с 1 м2. На этой площади высаживают от 3 до 5 растений. Вес плода — 400 г, поэтому необходима подвязка кустов. Собирать баклажаны можно уже через 100 дней. Отсутствие шипов облегчает уход. У растения есть способность адаптации в разных климатических условиях.
• Санчо Панса представляет среднеранние сорта. Его урожайность несколько ниже, чем у предыдущих видов, но размеры плода (до 900 г) это компенсируют. Максимальная высота куста — 1,5 м. Срок созревания составляет от 120 до 130 дней с момента появления всходов. Вид не боится табачной мозаики и паутинного клеща. Форма овоща шарообразная.
• Негус — ультраранний сорт. От всходов до полной зрелости достаточно 70—90 суток. Кусты невысокие. Максимальная высота 0,6 м. Масса плода небольшая (150—300 г), но на кусте их образуется большое количество. Этот факт обеспечивает значительный показатель урожайности. Собранные овощи способны выдерживать длительный срок хранение и перевозку.
• Симферопольский 12/105 порадует плодами примерно через 125 дней. Вес отдельных баклажанов может достигать полкилограмма. Урожайность довольно высокая, плоды обладают привлекательным товарным видом, но не годятся для консервирования.

Санчо Панса представляет среднеранние сорта

Виды баклажан для подмосковного региона

Баклажаны считаются теплолюбивыми растениями, для развития которых требуется достаточное количество солнечной энергии. Но если селекционеры создали сорта для произрастания в Сибири, то жители Подмосковья без труда подберут культуру для своих условий. Лучшие виды баклажан для региона:

• Жизель F1 при использовании в открытом грунте позволяет получить от 7 до 9 кг баклажанов с 1 м2. В теплице показатель может достигать значения 14—16 кг. Средний вес плодов находится в интервале от 300 до 500 г. Срок созревания составляет от 107 до 117 суток. Плоды имеют высокие вкусовые качества, длительные сроки хранения и надлежащий товарный вид.
• Аленка обладает необычным для баклажана зеленым цветом, и это чудо тоже может расти и созревать в условиях Подмосковья. Показатель урожайности — 7,5 кг на 1 м2. В тепличных условиях он увеличивается. Средний вес плода 325 г, длина 15 см. Срок созревания 108 дней.
• Агат F1 характеризуется небольшим размером куста и урожайностью 6,8 кг с 1 м2. На этой площади высаживают не более 6 растений. Средняя масса баклажана 250 г. Зрелость наступает после 100—110 суток с момента появления первых всходов. Однако вид боится заморозков.
• Багира F1 относится к среднеспелым видам высокой урожайности (от 6,3 до 10,5 кг с 1 м2). Средняя масса плода составляет примерно 300 г. Полное вызревание происходит через 110 суток, что важно для условий Подмосковья. Выращивание в теплице гарантировано даст богатый урожай.
• Альбатрос позволяет получить до 8 кг баклажан с 1 м2. Максимальная высота куста 0,7 м. Время полного созревания 135 дней. Растение устойчиво к заболеваниям, не имеет шипов. Показывает хорошие показатели при высадке в теплице и открытом грунте, идеальный вариант для зоны Подмосковья.

Багира F1 относится к среднеспелым видам высокой урожайности

Советы профессионалов

Выбрать подходящий сорт культуры — половина дела. При работе с баклажанами стоит знать тонкости ухода за растением. Прислушиваясь к рекомендациям опытных огородников можно добиться богатого урожая.

• В теплице производят высадку рассады после двадцатых чисел мая. Почву предварительно увлажняют. Видам, дающим растения небольших размеров достаточно 40 см между ними, для пышных кустов цифра увеличивается до полуметра.
• В открытом грунте баклажанам ничего не грозит после наступления настоящей теплой погоды. Подходит рассада до 10 см в высоту и с 6—7 настоящими листьями.
• В течение первой декады полив не выполняют. Этот прием призван защитить неокрепшие корни.
• После первого полива растение подкармливают раствором органического удобрения. Процедуру повторяют через 20 дней и в начале появления плодов. В этих случаях дополняют питание минеральными составами.
• Полив проводят теплой водой в область корня. Для снижения влажности воздуха в закрытой теплице необходимо выполнять проветривание.
• Разрыхление грядок с баклажанами положительно влияет на показатель урожайности.

Из всего разнообразия сортов можно подобрать подходящий вид для своего региона. Это даст возможность вырастить хороший урожай и порадовать близких людей любимыми блюдами. Главное, обеспечить правильный уход за растениями на всех этапах роста и созревания.

Запись Лучшие сорта и гибриды баклажанов – особенности, характеристики впервые появилась SeloMoe.

Источник: http://top-sad.ru/%D0%BB%D1%83%D1%87%D1%88%D0%B8%D0%B5-%D1%81%D0%BE%D1%80%D1%82%D0%B0-%D0%B8-%D0%B3%D0%B8%D0%B1%D1%80%D0%B8%D0%B4%D1%8B-%D0%B1%D0%B0%D0%BA%D0%BB%D0%B0%D0%B6%D0%B0%D0%BD%D0%BE%D0%B2-%D0%BE/

Лучшие сорта баклажанов для открытого грунта с фото и описаниями

Родина баклажана – жаркие тропики, но этот овощ успешно плодоносит в субтропическом и даже континентальном климате.

В умеренной полосе сорта баклажанов для открытого грунта культивируют рассадным способом, прибавляя к вегетационному периоду необходимые 1 – 2 месяца.

Грамотный подбор ассортимента обеспечивает достойную урожайность, сегодня мы рассмотрим лучшие сорта баклажанов для открытого грунта.

Выбор сортов

Селекционеры предлагают конкретные решения для разных климатических зон. Самые лучшие сорта баклажанов для открытого грунта в каждом регионе свои. Помимо учёта фактора районирования, необходимо определиться с такими параметрами, как:

• высота куста и потребность в подвязке;
• форма, окраска и размер плодов;
• тонкости вкуса.

Современные баклажаны должны обладать несколькими важными качествами:

1. Выносливость к резким температурным перепадам и похолоданиям.
2. Ранние сроки потребительской спелости (90 – 130 дней от всходов).
3. Отсутствие горечи и приятный аромат мякоти.
4. Выравненность и красота плодов, удобная для нарезки форма.
5. Стабильная урожайность.
6. Болезнестойкость.

Как правило, полным комплексом достоинств обладают новейшие гибриды. Но есть и прекрасные негибридные сорта, что удобно для любителей выращивать овощи из своих семян.

Лучшие сорта баклажанов с описаниями и фото

farmscape, Фликр

Нет и не может быть одного «лучшего» сорта. Селекционеры предлагают заманчивое многообразие расцветок, вкусов и форм.

Помимо проверенных решений, обязательно надо испытывать новинки в конкретных условиях своего участка.

Низкорослые

Невысокие кусты легко подвязать и несложно прикрыть от непогоды. Стебли штамбового (утолщённого) типа могут обойтись и без подвязки.

Баклажаны считаются низкорослыми, если высота растений не превышает полуметра. Подкормки не уходят в ботву, а идут на быстрое формирование плодов.

Блэк бьюти (Чёрная красавица)

Кустики очень компактные, не поражаются вирусом табачной мозаики. Баклажаны каплевидно-шаровидные, чернильно-чёрные, массивные (200 – 300 г), не горчат.

Голубь сизокрылый

Сибирская новинка нежно-сиреневой окраски. Форма удлинённо-грушевидная, вес 150 – 200 г. Кустики сжатые, не выше 50 см. Сбор урожая начинается на 110-е сутки. Отдача с одного куста – 2 кг. Мякоть плотная, без пустот и горечи.

Северянин

Сорт для Сибири, Урала, Северо-Запада и Средней полосы. Классический фиолетовый цвет, форма груши, масса 200 г и более. Семян мало, вкус нежный. Высота куста 40 см, пасынков мало.

Фиолетовый шар

Полуметровый ветвистый стебель несёт увесистые «шарики» – размером от 300 до 900 г. Они блестящие, чернильно-фиолетовые снаружи и бежевые внутри. Завязываются по 5 – 6 штук на каждом кусте. Мякоть плотная, не горчит.

Средняя урожайность – 4,5 кг\кв. м, сроки уборки – среднеранние. Подвязка обязательна.

Японский карлик

Неприхотливый, холодостойкий сорт новосибирской селекции, ростом 35 – 40 см. Рекомендуется загущенная посадка (6 шт.\кв. м). Пасынковать не надо. Фиолетовые баклажаны имеют форму капли; максимальные размеры – 20 см, 300 г.

Вкусовые качества хорошие.

Высокорослые

Длина стеблей у высокорослых сортов  – от 80 см до полутора метров; они нуждаются в пасынковании и крепкой подвязке.

Для открытого грунта подбираем раннеспелые и среднеспелые формы с продлённым плодоношением.

Белая ночь

Кусты рослые, но при этом компактные. Сроки созревания – средние, урожайность 6 кг\кв. м. Устойчивость к болезням хорошая. Баклажаны цилиндрические, расширенные книзу, размером 22 смХ9 см, массой 200 г (рекордные по 300 г). Окраска белоснежная снаружи и на разрезе. Вкус десертный, вообще нет горчинки.

Продукт низкокалорийный, целебный: полезен для сердечно-сосудистой системы, обладает мягким мочегонным эффектом.

Мария

Кусты средней мощности, слегка развесистые. Стволик зелёный. Плоды коричневато-фиолетовые, с тусклым блеском, удлинённые, небольшого диаметра (удобны в нарезке). Средний вес 210 г. Отдача стабильная – до 5 кг\кв. м. Сорт не боится температурных контрастов.

Сроки созревания очень ранние – 95 дней.

Пучковое семейство F1

Новое слово в селекции баклажанов – уникальный раннеспелый гибрид с кистевым типом плодоношения. Стебли вымахивают в рост человека. Урожайность высокая (около 8 кг\кв. м), отдача длительная – даже в открытом грунте. Завязи не опадают от жары или холода.

Каждая плодовая кисть несёт 3 – 4 стандартных баклажана весом 140 – 210 г. Вкусовая оценка при дегустации – 5 баллов. Шкурка тоненькая, горчинки нет. Цвет кожицы – привычный фиолетовый.

Саламандра

Современный российский сорт с высокой урожайностью (от 7 кг\кв. м). Сроки созревания ранние (95 суток). Растения рослые, но при этом компактные, несут большое количество завязей. Стебли зелёные.

Баклажаны длинные, ровные, с лёгким расширением на конце; на чашечке почти нет шипов. Вес 220 – 260 г. Поверхность блестящая, гладкая, насыщенно-фиолетовая. Мякоть бежевая, почти без семян, не горчит.

Шаровидный

Среднеспелый алтайский сорт округлой формы с фиолетовой кожицей и салатовой мякотью. Кусты развесистые, стебли тёмные. Плоды вытягивают на 500 – 700 г. Отдача с квадратного метра – до 6,5 кг.

Скороспелые

Самые ранние сорта баклажанов достигают съёмной спелости спустя 3-3,5 месяца после всходов; они готовы к уборке через 50-60 суток от высадки рассады.

Валентина F1

Гибрид получен в Голландии, районирован во многих земледельческих регионах России. Рекомендован для уличного выращивания. Завязи не осыпаются даже в жару и при похолоданиии. Всегда гарантирован стабильный урожай – более 3 кг\кв. м, независимо от погодных условий. От высадки рассады до первого сбора проходит 55 дней.

Длина плода 25 см, диаметр 6 см, вес 160 г. Покровная окраска чернильно-чёрная. Мякоть кремово-белая, без горчинки. Стебли сиреневатые, в открытом грунте среднерослые . Этот гибрид на генетическом уровне защищён от вируса табачной мозаики.

Вкус грибов

Белоплодный российский сорт со стабильной завязью. Не боится температурных контрастов. От всходов до потребительской спелости проходит 100 суток. Стебли нежно-зелёные, кусты среднерослые (65 см), сжатые.

Баклажаны коротко-цилиндрические, реже удлинённо-грушевидные, снаружи молочного цвета, внутри практически белые. Масса 140 – 180 г. Шкурка тоненькая. Мякоть деликатесная, с явным грибным запахом и специфическим привкусом.

Галина F1

Отдача урожая начинается через 95 дней после появления всходов. Кусты среднерослые (0,7 м) и полураскидистые; стебли толстые, фиолетовые.

Баклажаны иссиня-чёрные, с антрацитовым блеском. Форма – цилиндр размером 16*6 см. Вес 200 – 300 г, вкус превосходный. Гибрид хорошо переносит непогоду, не сбрасывает завязи.

Зелёненький

Оригинальный российский сорт баклажанов с нежно-салатовой окраской кожуры. Внутри овощи зеленовато-белые, рыхловатые, очень нежные. Приятный грибной запах не теряется в ходе термической обработки. Готовятся овощи очень быстро. Форма плодов коротко-грушевидная, масса солидная – до 300 г.

Кустики не слишком высокие (60 см); пасынков мало. Впечатляет высокая урожайность и устойчивость к инфекциям. От всходов до технической спелости проходит 105 дней.

Робин Гуд

Ультраскороспелый сорт российской селекции: овощи можно снимать через 90 суток после начала вегетации. Кусты полуштамбовые, среднерослые (0,7 м), развесистые. Крона разреженная, хорошо освещается солнцем. На одном квадратном метре размещают 5 растений, получая с этой площади 5 – 8 кг плодов.

Они грушевидные, иногда с заострённым кончиком, массой 200 – 300 г, длиной 18 см и диаметром 8 см. Урожай завязывается в любых условиях.

Скороспелый 148

Этот сибирский сорт вполне оправдывает своё «говорящее» название. Специальная селекция для экстремальных условий открытого грунта. Растения штамбовые, с крепким низкорослым стволиком и минимумом боковых побегов. Не пасынкуются.

Плоды цилиндрические или слегка грушевидные, насыщенно-фиолетовые, весят 180 – 220 г.

Уральский экспресс

Среднерослый, компактный сорт из серии «Уральский дачник». Не повреждается колорадским жуком и паутинным клещиком. Кусты покрыты густой листвой, которую надо немного прореживать, чтобы цветы освещались солнцем.

Баклажаны среднего размера, почти чёрные, цилиндрические, слегка расширенные книзу. Чашечка без шипов, вкус нейтральный.

Эпик F1

Популярный голландский гибрид для любого грунта и климата, обладает высочайшей экологической пластичностью. Скороспелый, не поражается вирусом табачной мозаики. Кусты среднерослые (70 см), довольно компактные. Окраска стеблей сиреневая. Плоды выравненные (225 г), удлинённые, среднего размера и диаметра.

Прекрасный товарный вид, отличная лёжкость. Вкус великолепный. С квадратного метра получают 5 – 6 кг стандартных овощей.

Списки сортов по различным характеристикам

Ниже мы собрали списки лучших сортов баклажанов для открытого грунта по разным параметрам.

Самые урожайные

Наиболее урожайные сорта и гибриды выделяются мощными кустами и стабильным нарастанием крупных завязей, даже в условиях непогоды. Плодоношение растянутое.

• Анет F1
• Десерт Голиафа
• Заморский полосатик
• Е Стар F1
• Клоринда F1
• Молочник
• Мулат F1
• Робин Гуд
• Саламандра
• Снежок
• Чёрный великан F1
• Эскимо F1

Новые сорта

Мировая селекция баклажанов движется по нескольким направлениям, добиваясь пикантного вкуса без горечи, стабильной урожайности, выносливости к непогоде и болезням. Самые удачные новинки обладают полным комплексом подобных достоинств. Некоторые имеют оригинальный внешний вид.

• Анет F1 (длительное плодоношение)
• Белый рыцарь F1
• Восточный принц (желтоплодный)
• Пальчиковый (кистевой)
• Пучковое семейство F1 (кистевой)
• Царская икра
• Чёрный русский F1
• Эскимо F1

Белые

Баклажаны именовались «синенькими», пока не вошли в моду белоплодные разновидности. Современные сорта белых баклажанов имеют тонкий, нежный вкус и грибной аромат.

• Белая ночь
• Белый рыцарь F1
• Вкус грибов
• Лебединый
• Молочник
• Снежок
• Сосулька

Крупные

Невероятно, но факт: существуют крупные сорта баклажанов не только для теплиц, но и для уличных грядок. «Великаны» наливаются до полукилограмма и более даже в северных регионах. Такие растения требуют хороших подкормок и постоянной влажности в прикорневой зоне.

• Анет F1 (400 г)
• Большой увалень (400 г)
• Галинэ F1 (500 г)
• Заморский полосатик (500-900 г)
• Изумрудный F1 (400 г)
• Матросик (до 500 г)
• Переселенец (0,5 – 1 кг)
• Снежок (400 г)
• Тиррения F1 (450 г)
• Фиолетовый шар (400 г)
• Чёрный великан F1 (300 г)
• Шаровидный (700 г)

Для Сибири

Для уличных грядок Сибири и Урала требуются ультраранние баклажаны, не боящиеся внезапных похолоданий и резких температурных контрастов (+10 ночью и +30 днём). Они стабильно завязываются в любое лето. Растения размещают на самых солнечных участках, защищённых от ветров.

• Голубь сизокрылый
• Вера
• Северянин
• Сердцевидный
• Сибирский принц
• Сибирский аргумент F1
• Фиолетовый кафтан
• Фиолетовый шар
• Эпик F1

Для Подмосковья

В умеренно-континентальном климате Средней полосы отлично удаются скороспелые сорта с повышенной холодостойкостью.

• Бычий лоб
• Валентина F1
• Карлсон
• Клоринда F1
• Король Севера F1
• Робин Гуд
• Смуглянка

Сорта баклажанов для грунта и теплиц Средней полосы:

Лучшие сорта для открытого грунта 2018 по мнению огородников

Капризную культуру баклажан не все дачники любят высаживать. Хотя правильно подобранный сорт и внимательный уход за растениями, позволяют собирать отличные урожаи. Чтобы упростить выращивание культуры в открытом грунте, рекомендуется выбирать сорта, подходящие для местных природных условий.

В Подмосковье дачники собирают отличные урожаи баклажан сорта Эпик F1. Плоды раннеспелого гибрида вырастают длиной 21-22 см (диаметр 8-10 см). Светлая мякоть баклажан имеет приятный вкус, без горечи. Кусты вырастают полу раскидистого типа, растение устойчиво к поражению вирусом табачной мозаики. В южных регионах этот сорт сразу высевают в открытый грунт.

Огородники Западной Сибири советуют обратить внимание на сорт Клоринда F1. В открытом грунте кусты вырастают высотой 70-80 см. Размер плодов – 12-19 см, масса 300-320 г. Иногда вызревают баклажаны весом до 1 кг. Плотная мякоть с беловатым оттенком обладает приятным вкусом, практически не горчит. Особым достоинством сорта считается устойчивость к неблагоприятной погоде.

Отличный результат работы сибирских селекционеров – баклажан сорта Большой увалень. Многим огородникам нравятся шарообразные плоды, вызревающие весом 550-700 г. По отзывам дачников, баклажаны отличаются необычным приятным вкусом, а белоснежная мякоть практически не содержит семян. Также особо ценится устойчивость растения к сложным погодным условиям.

Сегодня мы подобрали для вас лучшие сорта баклажанов для открытого грунта на 2018 год. А какие высаживаете вы?

Источник: https://bakaty.ru/baklazhany/sorta-baklazhanov/dlja-otkrytogo-grunta/

53 Лучших Сорта Баклажанов: Описание | (Фото) +Отзывы

Баклажан

Начинающему или бывалому огороднику следует быть в курсе того, какие в настоящее время имеются самые популярные, урожайные сорта баклажанов. Представляем ниже их перечень и описание каждого подвида.

Выбор велик, но определиться каждый сможет однозначно.

Это можно сделать, учитывая сроки созревания овоща, обязательно следует брать во внимание место, где будет засеваться баклажан (открытый грунт или парник).

Родиной овоща является Юго-Восточная Азия, если конкретизировать, то тропическая Индия и Бирма. Там растение наблюдалось, как дикорастущее. Считается, что баклажан к культурным растениям отнесли в первом тысячелетии до нашей эры.

Греки в древности были убеждены в том, что этот овощ может сделать человека сумасшедшим, в связи с чем, назвали баклажан «яблоком бешенства». Из-за этого в Европейские страны растение пришло намного позже.

Первоначально баклажаны использовали в декоративных целях, так как плоды разной формы, цвета, блестящие

После полученной информации, что индейцы употребляют в пищу овощи, их начали праздновать и в Южной Америке. Россияне переняли опыт культивирования баклажан от кавказцев и жителей Средней Азии, это произошло в XVIII веке. В южной части страны выращивать начали такие сорта, как Одесский ранний и Болгарский полудлинный.

Засевали первый подвид уже в конце второго месяца зимы, а второй в двадцатых числах февраля. Сбор урожая осуществлялся для одесского сорта в конце июня, начале июля. Для другого – в начале августа.

back to menu ↑

Баклажаны относятся к семейству пасленовых

В России выращивают растение, как однолетнее.

Детерминантные сорта в высоту бывают до 1 м 20 см. Интерминантные – дл 300 см. Листья расположены на удлиненных черенках. У многих сортов на листве и побегах присутствуют шипы.

Цветет крупными, одиночными цветками. У определенных подвидов они собираются в 2-3 соцветия. Чем больше цветок, тем массивнее будет овощ. Цветовая гамма цветков может быть фиолетовой, лиловой или белой.

Плоды по весу бывают разные. Это напрямую зависит от сорта.

Это может быть 70 г или 800 г. бывают в форме:

• шара
• бочонка
• груши
• овала
• цилиндра

Разнится и консистенция мякоти, от упругой до рыхлой

На вкус бывает сладкой или горькой. Цветом – желтым, зеленым или белым.

Баклажаны любят:

• тепло (24-27 градусов)
• свет
• влагу (75-80% влажность почвы)

back to menu ↑

В овоще имеется масса полезных веществ, особенно для сердца.

Тут элементы:

• калия
• кальция
• магния
• железа
• меди
• фосфора

Также имеются витамины В, С, РР, каротин

Целесообразно употреблять в пищу баклажаны лицам с:

• атеросклерозом
• различными заболеваниями сердца
• патологиями сосудов
• ожирением

В профилактических целях для предотвращения простудных недугов, анемии, заболеваний связанных с нервной системой, людям преклонного возраста для поддержания организма в тонусе. Также целесообразно включить в низкокалорийную диету.

Овощи помогут побороть:

• бессонницу
• депрессию
• плохое настроение

Их нужно есть после инсультов, так как овощ поможет восстановиться организму. Не запрещен диабетикам. У баклажана присутствуют регенерирующие, антибактериальные свойства. Настой на баклажанах выводит желчь.

Сухая кожура способна понижать артериальное давление

Ее нужно помолоть, есть по чайной ложке перед приемом пищи. Этот же порошок поможет укрепить зубы и десна. Для приготовления берут соль и перемеленную (до порошка) кожуру баклажана в равном количестве (по чайной ложке) и вливают кипяток.

После остывание полощут полость рта. Чтобы был положительный результат и меньше вреда органам ЖКТ, употреблять овощи следует в отварном виде.

back to menu ↑ Этот овощ классифицируют в зависимости от срока созревания, места произрастания и даже по окраске. А также разнятся размером плода, его формой (цилиндрические, овальные, округлые, грушевидные).
back to menu ↑

В этой подкатегории  растения уже готовы к употреблению через 70-100 дней после высадки.

Каким должен быть сорт для выращивания в открытом грунте?

Баклажанное поле в Индии

На огороде дачники стремятся высадить урожайные, ранние, морозостойкие сорта.

Выбирая сорт, следует обратить внимание на:

back to menu ↑

Рассмотрим ранние сорта, которые пользуются спросом среди огородников.

back to menu ↑

Вакула

back to menu ↑

Балагур

back to menu ↑

Негус

back to menu ↑

Корейский карлик

back to menu ↑

Вера

back to menu ↑

Карликовый ранний

back to menu ↑

Помимо обычных сортов, имеются гибридные. К ним относятся растения, в которых собрано все самое лучшее. Они более устойчивы к переменам температуры, более урожайны, устойчивы к вредителям, заболеваниям.

back to menu ↑

Миледа F1

back to menu ↑

Анет F1

back to menu ↑

Фабина F1

back to menu ↑

Буржуй F1

back to menu ↑

Марципан F1

back to menu ↑

Король Севера F1

back to menu ↑

Рассмотрим самые подходящие среди среднесозревающих сортов для открытого грунта.

back to menu ↑

Алмаз

back to menu ↑

Альбатрос

back to menu ↑

Балтийский

back to menu ↑

Бегемот

back to menu ↑

Клоринда

back to menu ↑

Черный красавец

back to menu ↑

Санчо Панса

back to menu ↑

Такие в открытом грунте не пользуются спросом, так как они не успевают созревать до наступления морозов, но на юге практикуют.

back to menu ↑

Бычий лоб

back to menu ↑

Мишутка

back to menu ↑

У многих баклажаны ассоциируются с плодом, который имеет вытянутую форму и фиолетовый цвет, но есть редкие, интересные экземпляры, которые можно выращивать в наших климатических условиях на открытой местности. Они отличаются необычной цветовой гаммой и размерами.

back to menu ↑

Среди белых баклажанов имеется несколько сортов.

Пинг понг

Пинг понг

back to menu ↑

Среди таких оттенков также имеются несколько подвидов.

back to menu ↑

Золотые яйца

back to menu ↑

Золотой мальчик

back to menu ↑

Турецкий оранжевый

back to menu ↑

Китайский фонарик

back to menu ↑

Мантия

back to menu ↑

Красный Раффлед

back to menu ↑

Есть баклажаны, которые в спелом состоянии остаются зеленого цвета.

back to menu ↑

Аленка

back to menu ↑

Зелененький

back to menu ↑

Зелененький F1

back to menu ↑

Йога

back to menu ↑

Изумрудный F1

back to menu ↑

Лузиана

back to menu ↑

Тайский зеленый

back to menu ↑

Тайский зеленый

back to menu ↑

Ниже рассмотрены несколько интересных баклажанов, в сиреневой и розовой оттеночной гамме.

back to menu ↑

Матросик

back to menu ↑

Сиреневый

back to menu ↑

Бумбо

back to menu ↑

Балагур

back to menu ↑

Романтик F1

back to menu ↑

Чтобы был обильный урожай, растение следует высаживать в теплицу, в закрытый грунт

Там постоянно стабильная температура и влажность. Чтобы баклажаны уродили, следует приложить максимум усилий, больше, чем при посадке на огороде.

В тепличных условиях также неплохо произрастают вышеописанные сорта, это:

• Черный принц
• Вакула
• Фабина F1
• Балагур

Также для теплицы хороши будут ниже нижеприведенные сорта.

back to menu ↑

Бычье сердце

back to menu ↑

Софья

back to menu ↑

Черная луна

back to menu ↑

Щелкунчик

back to menu ↑

Багира

back to menu ↑

Тезка

back to menu ↑

Хочется отдельно рассмотреть овощи, которые растут непривычно для многих. Плоды располагаются в кистях по нескольку штук. Выше уже рассматривались два таких сорта. Это Балагур и Мантия, но есть еще несколько интересных подвидов.

back to menu ↑

Самурай

back to menu ↑

Прадо

9.4 Total Score

Источник: https://krrot.net/opisanie-sortov-baklagan/