Сныть обыкновенная – полезный сорняк

Содержание

Полезный сорняк — сныть

Сныть обыкновенная – полезный сорняк

Знаете ли вы, что сныть — очень полезное растение? Само слово «сныть» происходит от «снедь», то есть «еда». В белорусском языке есть слово снедать, что значит «завтракать». Интересный факт, говорят, что когда Серафим Саровский был в отшельничестве, он в течение 2 лет питался только снытью.

Что же это за растение сныть? Сныть встречается в лиственных и хвойных лесах, в парках, среди кустарников и деревьев, на полянах, в канавах, и в огородах . Она нетребовательна к солнечному свету, поэтому даже в тени может заполонять собой обширные участки земли.

Возможно, вы уже замучились выводить его на своем огороде… А знаете ли вы чем так хороша сныть? Прежде чем выбросить этот сорняк в очередной раз — попробуйте листочек на вкус. Он имеет необычный привкус с легкой горчинкой.

Сныть не только вкусна, но и полезна, богата микроэлементами. В ней содержится кремний, кальций, кобальт, соли калия, магния, меди, железа, витамин С, каротин, белки, углеводы (глюкоза, фруктоза), фитонциды, эфирные масла.

В сныти есть соединение под загадочным названием фалькаринол, которое защищает растение от грибковых заболеваний.

Еще английские ученые предположили, что фалькаринол способен предотвращать развитие злокачественных опухолей у человека.

Затем им удалось доказать, что фалькаринол снижает риск возникновения рака на треть. Теперь ведутся новые исследования по созданию лекарств от этого страшного недуга.

В народной медицине славянских народов сок сныти давно используют как профилактическое и вспомогательное средство в лечении ряда болячек.

Например, то, что в ее состав входят фалькаринолы, которые используют сныть не только для борьбы с онкологией, но и для лечения подагры, суставных и мышечных заболеваний, болезней мочевого пузыря и почек.

Кумарины (вещества с запахом свежескошенного сена), содержащиеся в сныти, укрепляют капилляры, понижают холестерин, являются спазмолитиками.

При воспалительных процессах (обострении ревматизма, подагре) ставят компрессы — прикладывают к больным местам измельченные свежие листья сныти.

При лечении плохо заживающих ран прикладывают промытые и слегка просушенные измельченные листья сныти.

При начавшихся процессах цинги жуют промытые листья или делают аппликации на десны из кашицы, полученной из листьев и черенков сныти, пропущенных через мясорубку, на 30-40 минут перед сном.

Даже в сельском хозяйстве сныть играет важную роль. Она является хорошим медоносом, наравне с иван-чаем. В листьях этого растения много белка и мало клетчатки, поэтому оно имеет большое кормовое значение. Ее любят коровы, козы, овцы. Сныть едят даже коты, а они, как известно, любую отраву издалека чуют.

Из этого растения полезно, особенно весной делать салат. Вкуснее всего он получается из самых молоденьких росточков, размером до 10 сантиметров. Собирать сныть, впрочем, как и все травы, нужно на растущей луне, тогда содержания сока в них будет почти в два раза больше.

Сныть в кулинарии

Чебуреки. Да, именно чебуреки. Для теста нужно взять 4 ст. муки, 320 мл. воды, 1 яйцо, 1ст. л. водки, 2 ст. л. растительного масла. Для начинки потребуется сныть, лук, морковь, соль по вкусу. Вскипятить воду и масло и тут же заварить в ней 1/2 стакана муки. Затем добавить яйцо, водку и оставшуюся муку. Вымесить тесто дать ему постоять около часа.

Лук, морковь почистить, нашинковать. Зелень вымыть и мелко порезать. Все смешать, добавить соль. Из теста раскатать тонкие лепешки. Положить начинку на одну половинку теста и закрыть второй. Края прижать пальцами, а сверху пройтись зубчиками вилки, чтобы концы лепешки хорошо соединились. Все обжарить, готовые чебуреки выложить на салфетку, чтобы удалить излишки масла.

Конечно, подверженная термической обработке, сныть теряет большую часть и фалькаринола, и кумара, и прочих нестойких полезных соединений, поэтому рекомендуем таки употреблять ее в свежем виде.

Салат. Сныть промыть, подержать в соленой воде минут десять. За это время отварить два яйца. Все порезать. Добавить сок лимона или сбрызнуть яблочным уксусом. Заправить растительным маслом. Посолить, поперчить, можно еще добавить каких-либо пряностей.

Салат весенний. 60 г. сныти, 40 г крапивы. 20 г монарды, 1/2 яйца, 20 г сметаны, соль. Молодую крапиву, сныть и побеги монарды перебирают, промывают и мелко режут. Сваренные вкрутую яйца мелко рубят, соединяют с нарезанной зеленью. Заправляют сметаной или майонезом, солят, выкладывают в салатник горкой и украшают.

Смузи со снытью. 1 банан, 1 киви, 1 яблоко, пучок снити, 1/2 ч. л корицы, воды — по желанию (можно сделаьб как кашицу, а можно сделать жидкой), можно добавить орешки. Все взбить в блендере, дать немного постоять и загустеть и готово.

Салат из сныти. 100 г молодых листьев сныти, 15 г растительного масла, 1/2 яйца, чайная ложка 3 % уксуса, соль. Промытые листья сныти мелко нарезают, заправляют растительным маслом, уксусом, солят, выкладывают в салатник и украшают дольками вареного яйца.

Салат из моркови со снытью и чесноком. 50 г моркови, 20 г листьев сныти, 3 г чеснока, 10 г ядер грецких орехов, чайная ложка лимонного сока (или 3 % уксуса), соль. Сырую морковь натирают на крупной терке, смешивают с мелко нарезанными листьями сныти, толченым чесноком и грецкими орехами. Заправляют майонезом с лимонным соком, украшают зелеными листочками сныти.

Салат из сныти и щавеля с овощами. 45 г листьев сныти, 10 г щавеля, 30 г отварного картофеля, 6 г отварной моркови, 5 г растительного масла, 10 г кетчупа, соль. Перебранные и промытые листья сныти и щавеля шинкуют. Отваренные картофель и морковь нарезают тонкими ломтиками, соединяют и заправляют растительным маслом с соусом, солят.

Салат из сныти с сыром. 100 г листьев сныти, 50 г тертого сыра, 20 г майонеза (сметаны), соль. Промытые листья с черешками сныти ошпаривают несколько раз кипятком, измельчают на мясорубке. Полученную массу солят, смешивают с майонезом и тертым сыром. Выкладывают на тарелку, украшают зеленью.

Винегрет из овощей со снытью.

 17 г отварного картофеля, 8 г отварной моркови, 17 г отварной свеклы, 13 г соленых огурцов, 10 г зеленого лука (или лука-репки), 30 г ошпаренных кипятком черешков сныти, 15 г растительного масла или майонеза, соль, специи. Нарезанные кубиками овощи соединяют с мелко нарезанным луком, шинкованными черешками сныти. Заправляют растительным маслом или майонезом, солят.

Борщ со снытью и крапивой. 75 г картофеля, 60 г сныти с черешками, 50 г крапивы, 15 г моркови, 15 г томатного пюре или 50 г свежих помидоров, 50 г свекольной ботвы, 8 г петрушки, 25 г репчатого лука, 8 г сливочного масла, 3 г сахара, 10 г сметаны, 350 г бульона или воды.

Морковь, картофель и лук нарезают ломтиками, листья сныти, крапивы измельчают. Морковь и лук пассируют. В кипящий бульон или воду закладывают нарезанные листья свеклы, крапивы. Затем помидоры, петрушку, пассированные на сливочном масле морковь и лук, соль, специи, сахар.

При подаче к полу кладут сметану.

Щи со снытью по русски. 50г сныти с черешками, 25 г моркови, 60 г картофеля, 15 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, 1/2 яйца, 10 г сметаны, 300 г мясного бульона или воды, соль, специи.

Мелко нарезанную сныть и нашинкованную морковь кладут в кипящий бульон или воду. (Сныть варят 30-40 минут). Через 15 минут добваляют картофель, пассированный лук. За 5 минут до конца варки кладут лавровый лист, соль, перец.

При подаче к столу добавляют дольки вареного яйца, сметану, зелень.

Сныть тушеная. 100 г сныти, 10 г моркови, 10 г репчатого лука, 6 г пшеничной муки, соль, специи. Нашинкованную зелень аыти тушат с водой (25-30 минут). Добавляют пассированные морковь и лук, муку, соль, перец и другие специи.

Сныть жареная. 200 г. листьев и стеблей сныти, 20 г. сливочного масла, 10 г панировочных сухарей или муки, соль. Бланшированную зелень сныти посыпают сухарями или мукой и жарят до готовности.

Картофельная запеканка со снытью. 120 г сныти, 75 г картофеля, 1 яйцо, 10 г молока, соль. Омлетную смесь, готовое картофельное пюре, мелко нарезанную отваренную зелень сныти солят и перемешивают. Запекают в духовом шкафу.

Омлет, фаршированный снытью. 60 г сныти, 10 г сливочного масла, 5 г репчатого лука, 1 яйцо, 25 г молока, соль, перец. Мелко нарезанную зелень сныти тушат со сливочным маслом и луком 3-4 минуты, добавляют соль, специи.

Подготовленная таким образом зелень используется как фарш. Омлетную смесь выливают на сковороду с маслом и жарят. Когда масса слегка загустеет, на середину кладут фарш, закрывают с двух сторон загустевшей массой, придав омлету форму пирожка, дожаривают.

Готовый омлет перекладывают на тарелку швом вниз.

Икра из черешков сныти. 1 кг черешков листьев сныти, 60 г соли. Промытые черешки сныти пропускают через мясорубку, смешивают с солью. Раскладывают в банки, закрывают полиэтиленовыми крышками. Хранят в холоде, используют для первых и вторых блюд.

Сныть соленая. 1 кг сныти, 60 г соли. Промытые молодые листья сныти укладывают в стеклянные банки, пересыпают солью, уплотняют деревянной толкушкой и оставляют на 12 часов. Снова уплотняют слои сныти до появления сока, закрывают банки полиэтиленовыми крышками и ставят для хранения на холод. Используют соленую сныть для первых и вторых блюд.

Сныть квашеная. 1 кг сныти, 30 г щавеля, 40 г соли. Приготовленную сныть ошпаривают кипятком, дают стечь воде, укладывают на дно банки, кадки (бочки), пересыпая солью. Каждый слой сныти толщиной 5-6 см утрамбовывают до вытекания сока. После наполнения кадки кладут деревянный круг и придавливают грузом. Хранят на холоде.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, болезнях почек и мочевого пузыря 3 чайные ложки сухой травы сныти настаивают 2 часа в двух стаканах кипяченой воды, процеживают. Принимают внутрь по половине стакана 4 раза в день перед едой.

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник: http://nsviridenko.ru/poleznyj-sornyak-snyt/

Лекарственные свойства сныти обыкновенной

Сныть обыкновенная – полезный сорняк

Здравствуйте, дорогие читатели! Травы с богатым минеральным составом интересуют каждого из нас, поэтому сегодня пришло время обсудить лекарственные свойства сныти обыкновенной. Для начала стоит поближе познакомиться с этим растением, узнать, что оно собой представляет, и где растет.

Сныть обыкновенная

Сныть обыкновенная

Трава под названием «сныть» относится к многолетним растениям. Ее стебли достигают 50-100 см в высоту. Растение имеет большие листья и ползучее корневище. Во время цветения укрывается белыми зонтичными соцветиями. Зрелые плоды – коричневые семянки размером 3-4 мм. Как правило, цветение происходит с начала мая по июнь, а плоды созревают к концу лета.

Трава произрастает в негустых широколиственных лесах, а также возле садов, кустарников, вырубок и заборов. Она растет в хорошо осветленных местах, хоть и встречается в лесной тени, где не сможет цвести и плодоносить без солнечного света.

Растение имеет широкое распространение в Европе и Средней Азии. Благодаря богатому составу сныть часто используется в лечении и народной медицине. Также существуют разные способы косметического применения и рецепты блюд с добавлением травы.

Полезные свойства целебной травы

Растение содержит большое количество полезных соединений, благодаря чему стало востребованным в разных отраслях. Еще в античные времена многие начали применять сныть в кулинарии. Со временем трава стала незаменимым компонентом для препаратов народной медицины.

Она содержит натуральные антибиотики, флавоноиды, органические кислоты, аминокислоты, эфирные масла, витамин А, аскорбиновую кислоту и соли многих элементов: меди, железа, калия, марганца и магния.

Благодаря наличию в составе витамина С растение способно наделить бодростью и улучшить иммунитет.

Наличие множества пестицидов создает эффект противогрибкового и противоракового средства. Лекарственная трава богата кумаринами, которые снижают уровень холестерина, укрепляют капилляры и стимулируют нервную систему. Поскольку сныть отличается высоким содержанием белков, углеводов и витаминов, многие добавляют ее в салаты и супы, которые станут настоящими источниками витаминов.

Препараты на основе сныти могут оказывать эффективное антибактериальное влияние, поэтому они часто используются при лечении пролежней, ожогов, ран и других поражений.

Кроме наружного применения существует много способов приема препарата во внутрь.

Это позволяет стабилизировать метаболизм и гиповитаминоз, улучшить кровоток и работу почек, вылечить ревматизм, болезни мочевыводящей системы и желудка.

Дополнительное преимущество препаратов на основе этого растения – отсутствие противопоказаний. Трава содержит большую концентрацию активных веществ, поэтому можно проверить наличие аллергических реакций или индивидуальной непереносимости на небольшом количестве препарата.

Листья и стебли сныти богаты такими веществами:• Аскорбиновая кислота;• Эфирное масло;• Стерины;• Полиацетиленовые соединения;

• Микроэлементы железа, меди, титана, марганца и бора.

Заготовка сныти

Свежую зеленую траву собирают для приготовления блюд и целебных препаратов в любое время года. Можно аккуратно отрезать растущее растение возле корней, либо собирать только верхние молодые части сныти.

Чтобы заготовить собранное сырье, нужно засушить траву и сложить в закрытую тару. Некоторые предпочитают замариновать или засолить свежую траву, как капусту.

Внимательно рассмотрите фото сныти обыкновенной перед заготовкой, чтобы не перепутать ее с другими травами.

Применение травы и лечебные препараты на основе сныти

Сегодня трава имеет широкое применение в медицине, кулинарии и косметологии. В лечебных целях чаще всего используется надземная часть растения, которую рекомендуется заготовить во время цветения.

Вы можете засушить траву, не отделяя цветки или листья, ведь каждый элемент этого растения богат полезными элементами. В медицине применяется настой на основе сныти, который способен излечить много заболеваний. Многие употребляют препарат для лечения ревматизма и воспаления.

Также настойка эффективна при болезнях почек, желудка и мочевого пузыря.

Рецепт лечебной настойки выглядит следующим образом:• Подготовьте 4 столовые ложки травы;• Разогрейте два стакана воды;• Залейте сырье кипятком;• Настаивайте напиток 2 часа;

• Выпейте в течение дня за три приема.

В народной медицине применяется настойка из сныти. Однако на этом использование столь полезной травы не ограничивается.

Вы также можете приготовить уникальные маски для лица или волос, что говорит о важности растения для косметологии. С давних времен сныть добавляют в разнообразие блюд.

Если очистить стебли от кожуры, можно употреблять их в сыром виде. Стоит поинтересоваться, какие блюда из сныти обыкновенной доступны для самостоятельного приготовления.

Применение полезных свойств сныти в косметологии

Как я писал выше, существуют способы наружного косметологического применения сныти. Трава используется для приготовления домашней косметики: лосьонов, масок и ванночек. В качестве ингредиента понадобится сок растения или свежее сырье.

Омолаживающая маска на основе сныти станет хорошей панацеей от многих проблем. Для приготовления косметического средства отожмите сок из травы. Добавьте на две столовые ложки сока одну ложку меда и натертого огурца.

Перемешайте ингредиенты и нанесите их на марлю. Сверху накройте вторым слоем марли, чтобы смесь не выпадала. Приложите маску к лицу на 20 минут, а после проведения процедуры смойте теплой водой.

Это средство подойдет обладательницам любого типа кожи.

Для жирной кожи можно приготовить маску по другому рецепту. Измельчите листья, чтобы получить 2 столовые ложки целебной массы. Размельчите в кофемолке столовую ложку овсяных хлопьев и молока, чтобы сформировать кашицу. Смешайте все ингредиенты и нанесите на лицо. После 20 минут можно смывать состав водой.

Сухую кожу можно восстановить маской по другому рецепту. Используйте две ложки измельченной сныти, ложку оливкового масла и желток куриного яйца. Хорошо перемешайте все составляющие и выдержите маску на лице в течение 15 минут.

Сныть поможет омолодить кожу ног или рук, смягчить ее и предать свежести. Залейте горсть травы литром кипятка, и настаивайте полчаса. Процедите отвар, и сделайте ванночки для рук или ног. Также можно использовать этот отвар для ополаскивания волос, что поможет избавиться от перхоти и увеличить блеск.

Для оказания косметического эффекта и исцеления кожи можно готовить ванны со снытью. Чаще всего для их приготовления берут корни растения или листья. Приготовьте большое количество более крепкого отвара и добавьте в ванну. Такое купание снимает раздражение и выравнивает цвет кожи.

Сныть обыкновенная имеет широкое применение в медицине, кулинарии и косметологии. Теперь Вы знаете ее особенности и правила проведения заготовки. Используя любой понравившийся рецепт, Вы можете экспериментировать с применением сныти.

канала, чтобы узнавать о полезных фактах.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5a1c0cfac5feafa0d15214cb/5afaa8b179885edd8eeaa01d

Сныть – злостный сорняк и чудо-лекарство

Сныть обыкновенная – полезный сорняк

Заросли сныти в уголке дачного участка поражают своим жизнелюбием. Наверное, не все задумываются о том, что если дана растению самой природой такая жизненная сила, то ее энергия может послужить и человеку.

И действительно, о лечебных свойствах сныти в народе ходят легенды. Кому-то после ознакомления с ее химическим составом и лечебными свойствами не захочется уничтожать такое полезное для здоровья растение.

Ведь лучше включить его в состав своей «медицинской» грядки. Давайте познакомимся со снытью поближе.

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria)

Где растет сныть?

Сныть в системе растений выделена в семействе зонтичных (Umbelliferae) отдельным родом — Сныть (Aegopodium). Самым распространенным является сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria L.) В переводе с греческого латинское наименование растения обозначает «козья нога»: его лист похож на козье копытце.

В Европе и Азии сложно назвать страну, где не встречается сныть. Распространена она практически и во всех регионах России и СНГ. Повсеместно сныть формирует сплошные заросли на вырубках, сорных местах, у жилья. Занимает значительные площади по опушкам лиственных и смешанных лесов.

Местные жители сныть именуют как купырь болотный, дяглица, снитка, дедильник и другими названиями. Название растения сныть в русском языке предположительно произошло от понятия «снедь», что подтверждает съедобность дикороса.

Как бороться со снытью на огороде и в саду?

Естественно, с сорняками необходимо бороться. В силу своей природной агрессивности сорняки растут быстрее культурных растений. Для собственной выживаемости они отбирают у выращиваемых культур влагу, питательные вещества, а высокорослые — еще и затеняют растения, лишая их полноценного солнечного освещения.

С сорняками, имеющими поверхностные корни, легко бороться. Но сныть имеет длинное корневище с проникающими до 40 см в почву корнями и способна жить в виде куста на одном месте до 50 лет.

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria). © Miles Hearn

Меры борьбы со снытью на огороде

Для уничтожения сныти необходимо систематическое использование следующих приемов.

Физическое уничтожение сныти

Чтобы избежать семенного размножения сныти, необходимо уничтожать сорняк до цветения. Систематическая прополка уничтожает нитевидные всходы проросших семян.

Если сорняки в силу разных причин разрослись и зацвели, то срезанные зонтики сныти подлежат уничтожению. Их нельзя складывать в компостные кучи. Вегетативную часть отправляют в компост или перекапывают при осенней подготовке почвы.

Скорость вегетативного размножения сныти снизит систематическая выборка корневища при перекопке участка. Если участок не перекапывается, то можно воспользоваться следующим приемом. Скосить или срезать под корень и вынести за пределы участка надземную массу сорняка. Соцветия сныти следует сжечь, а вегетативную часть можно заложить в компостную кучу.

Затем можно использовать метод «удушения». Грядку застилают плотной черной пленкой, чтобы изолировать солнечное освещение. На пленку укладывают тяжелые предметы. Под пленкой семена сныти начинают всходить и через 10-12 дней пленку удаляют, а всходы семян уничтожают. Если проросли вегетативные побеги (из подземных почек), их выкапывают и уничтожают (их нельзя закладывать в компост).

Можно поступить по-другому. Грядку притоптать и застелить картоном или несколькими слоями плотной бумаги. Сверху насыпать слой почвы или смеси почвы с навозом или компостом.

При разогреве органики в весенний период до 70°С часть семян сныти потеряют всхожесть, а появившиеся молодые проростки погибнут от высокой температуры.

Корни культурных растений пробьют бумагу и уйдут вниз, а вот рост сорняков снизу вверх будет ограничен. Проведение постоянных прополок надежно закрепит достигнутый эффект.

Выкопанная сныть с корнями. © Dominicus Johannes Bergsma

Химическое уничтожение сныти

Чтобы уничтожить разросшийся сорняк, необходимо уничтожить его подземный стебель – корневище с вегетативными почками. Наиболее эффективным методом уничтожения разросшегося в почве сорняка является применение химических препаратов — гербицидов.

Применяя химические препараты, помните об их негативном воздействии на здоровье ваше и членов семьи, домашних животных. При работе с ядохимикатами необходимо применять меры санитарной безопасности (сапоги, халат, перчатки, очки, головной убор, респиратор).

Для уничтожения сныти при помощи химической «прополки» эффективны раундап, торнадо, глифосат, киллер, снайпер, ураган и другие.

Применяя химические препараты, помните:

  • Они являются ядохимикатами сплошного действия и уничтожают на обработанном участке все живые растения. Поэтому гербициды применяют до посадки культурных растений.
  • Сорняки приобретают устойчивость к гербициду и перестают реагировать должным образом на его внесение. Поэтому химические препараты необходимо периодически менять.
  • Обработку гербицидами необходимо повторить в течение теплого времени весной до посадки культурных растений и осенью после их уборки.

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria). © creditvalleyca

Меры борьбы со снытью в саду

Сныть не растет на задерненной почве. Если вас в саду одолевает сныть, лучше всего сад задернить и сорняк исчезнет. Если задернение сада не предусмотрено, то физические меры борьбы со снытью практически не отличаются от ее уничтожения на огородных участках. Вместе с тем, есть и отличия.

В саду под плодоносящими деревьями невозможно проводить глубокую перекопку почвы с выборкой корневищ. Невозможно использовать гербициды, которые способны повредить молодые корни или залуженную поверхность почвы.

Как же быть? В саду используют метод изнурения и индивидуального уничтожения сныти. Метод изнурения заключается в отслеживании и уничтожении всходов сныти в фазе появления первого листа. Листочек старайтесь срезать чуть ниже корневой шейки. Ослабленное молодое растение погибнет.

Разросшийся сорняк срезать до почвы и капнуть раствором на свежий срез. Через неделю повторить этот процесс. Ни в коем случае не начинать выкопку корневищ уже обработанных растений. Ядохимикат самостоятельно уничтожит за 10-15 дней корневище сорняка. Этот же метод применим и к другим сорнякам (лопух).

Если сныть разрослась в многолетнем цветнике или ягодных кустарниках, то можно в середине лета изнуренный сорняк огородить картоном или другим материалом и осторожно кисточкой промазать ядохимикатом листья сныти.

Не трогать обработанное растение в течение 2-х – 3-х недель. Если за этот период времени листья не пожелтеют и не опадут, повторите обработку сорняка.

Не трогайте обработанное растение в течение 3-х–4-х недель; необходимо его уберечь от дождя и поливов.

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria). © Vesna Maric

Лечебные свойства сныти

Сныть обыкновенная применяется в народе для лечения воспалительных процессов при подагре, ревматизме, артритах, артрозах, ишиасе, экземе. Ее настои и отвары успешно применяются при лечении ран, пролежней, рожи, при бактериальной и грибковой инфекции.

Химический состав сныти обыкновенной очень близок к составу крови человека. Сныть обыкновенная содержит целый ряд полезных веществ, которые придают растению высокую питательную ценность. Ее используют в виде напитков, чаев, составной частью зеленых супов, витаминных салатов и других блюд.

Как вырастить сныть на «аптекарской» грядке?

Сныть обладает многочисленными лечебными свойствами и ее можно выращивать на садовой «аптекарской» грядке. Чтобы сныть не засоряла участок семенами, необходимо перед цветением срезать соцветия и уничтожить их.

Чтобы корневище сныти не распространилось на огород и сад, нужно огородить выделенный под культуру участок жестким  и не гниющим (часть железной бочки, бордюр из жести) материалом на глубину 25-30 см. Посеять семена или посадить кусочек корневища с почками.

За пределами дачи необходимо уничтожать все заросли или хотя бы соцветия сныти, чтобы семена не переносились на участок, и не происходило новое заражение снытью.

Сныть обыкновенная (Aegopodium podagraria)

Нужна ли сныть на огороде или ее нужно полностью уничтожить — решать вам, уважаемый читатель. Наше дело — предложить вам разные способы борьбы с этим сорняком и лечебным растением. А выбор, как всегда, за вами.

Источник: https://www.botanichka.ru/article/snyit-zlostnyiy-sornyak-i-chudo-lekarstvo/

Сныть: как избавиться на участке

Сныть обыкновенная – полезный сорняк

Избавиться от сныти на участке нелегко. Произрастает сорняк в любом климате и при любой погоде. В Подмосковье растение можно встретить повсеместно.

«Непрошеные гости» на дачных участках – актуальная проблема для огородников, поскольку сорная трава поглощает большое количество питательных элементов, истощает почву, затеняет культурные посадки.

Приспособленность к неблагоприятным условиям делает ее полноценным хозяином грядок, избавиться от которого тяжело.

Описание растения

Сныть – многолетнее растение семейства Зонтичные. Достигает в высоту до 1 м. Стебли прямые, полые. Верхняя часть украшена зонтиками-соцветиями. Каждое состоит из 10-20 лучей.

На одном соцветии сразу распускается 30 белых цветочков. Трава является медоносом. На фото видно, что листья сорняка сныть крупные, зеленого цвета, многочисленные. Длина листовой пластины 20 см.

Корневая система уходит в землю на глубину 40 см. Основная часть ползучая.

Плодоношение возможно только у основного, верхнего зонтика. Остальные – бесплодны. После цветения формируется семенная коробочка. Размер плода составляет 4 мм. Семена тяжелые, ветром не разносятся. Продолжительность цветения 30 дней, в период с мая по июнь. Размножается семенным, вегетативным способом, делением корневища.

Сорная трава невероятно живучая, морозостойкая, многолетняя. Хорошо приживается и развивается на увлажненных участках. Не имеет определенного периода покоя. Сныть способна перезимовать с зеленой листвой в южных регионах. Быстро идет в рост. Достаточно 2 лет, чтобы зарослями покрылся весь участок.

Внимание! Жизненный цикл сныти при благоприятных условиях составляет 50 лет.

Полезные свойства сныти

Сныть действительно обладает полезными и питательными свойствами. Эти качества обусловлены в первую очередь химическим составом:

  • белки, углеводы;
  • каротин, фитонциды;
  • аскорбиновая, яблочная, лимонная кислоты;
  • сапонины, кумарины;
  • эфирные масла;
  • железо, медь, кальций, кобальт, калий, марганец.

Большое количество витамина С содержится в зеленых листьях и стволе, помогает справиться с авитаминозом. За счет биологических веществ сорную траву активно используют в народной медицине. Готовят средства, которые характеризуются следующими свойствами:

  • болеутоляющим;
  • противогрибковым;
  • желчегонным;
  • мочегонным;
  • противовоспалительным;
  • ранозаживляющим, седативным эффектом.

Сныть и лекарства из нее помогают избавиться от артроза, подагры, заболеваний почек, ревматизма. Косметологи используют сорняк для изготовления омолаживающих масок, кремов для лица, ополаскивателей для волос. Спиртовые настои из сныти содействуют лечению патологических недугов ЖКТ.

Молодые черешки и листья употребляют в пищу. Из них готовят свежие салаты, супы, гарниры. Трава имеет пикантный вкус и необычный аромат. Нередко сныть сушат, маринуют.

Внимание! Перед применением народных средств необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Как бороться со снытью на дачном участке

Борьба с таким живучим сорняком как сныть подразумевает целый комплекс мероприятий. Нужно запастись терпением, поскольку война с травой может растянуться на годы. Особенно, если по соседству есть заброшенные участки, дачи.

Технология уничтожения подразумевает борьбу с молодыми сеянцами, взрослыми растениями, профилактические работы. Борьбу со сорняком проводят механическим, химическим, биологическим методами. Каждый из вышеперечисленных способов может быть результативным, однако без комплексного воздействия избавиться от сорняка не получится.

Ручная прополка

В борьбе с живучим сорняком прополка – механический метод. Таким образом, можно избавиться от сныти в палисадниках, цветниках, клумбах, на грядках. При этом следует понимать основные особенности.

Сныть быстро растет и заполняет свободное пространство, забирая питательные вещества у овощей, ягод, цветов.

Также трава ограничивает культурные растения в свете, воде, является местом обитания для вредителей и паразитов.

Ручная прополка участка позволит в полном объеме избавиться от сныти на участке. Правильно было бы использоваться тяпку или плоскорез. Именно последний инструмент имеет три рабочих поверхности. Лезвие плоскореза узкое, но с большой областью захвата. Им легко избавиться от сорной травы на открытой местности или в труднодоступных местах.

Прополку следует выполнять не только в пределах грядки, цветника, но и за пределами. Важно пройти соседние участки, иначе сныть разрастется и будет угнетать культурные посадки.

Безусловно, прополка дает кратковременный результат, поскольку сныть имеет мощную, глубокую корневую систему.

Однако без регулярного проведения подобной чистки сорняк полностью заполонит приусадебный участок, и избавиться от него будет гораздо сложнее.

Скашивание

Систематическое скашивание сорной травы, в том числе сныти, дает положительные результаты.

Сорняк не сможет зацвести, сформировать семенную коробочку до появления новых растений. Удаление вегетативной части приводит к невозможности проведения фотосинтеза, что негативно сказывается на корневой системе и дальнейшем развитии сныти. Данный метод, конечно, не гарантирует, что получится избавиться от сныти на даче навсегда.

Скосить травянистое растение необходимо до начала цветения. Именно в этот период зеленая масса содержит максимальное количество питательных, полезных веществ. Сорняк пойдет в компост или на корм домашним животным.

Поначалу осторожно к этой траве относятся кролики и свиньи.

Большое количество витаминов, содержащихся в сорняке, укрепляют иммунитет домашней птицы, сельскохозяйственных животных, однако вводить его в рацион следует постепенно.

Истощение

Регулярное удаление вегетативной части позволит избавиться от сныти на участке. Дело в том, что полноценная жизнедеятельность любого растения подразумевает наличие листвы. Корневая система – ресурс питания.

Если прекратиться прорастание зеленой массы, то через 2-3 сезона отомрет корневище.

Поэтому огородникам нужно взять себе за правило: как только покажутся первые ростки сныти – сразу от них избавляться, не давая им отрастать.

Рекомендуется выпалывать сорняк тяпкой или плоскорезом, убирая, таким образом, всю верхнюю часть травы до точки роста, которая залегает в земле на глубине 1-2 см. Способ позволит контролировать сорняк и не даст ему шансов распространяться. На участке, очищенном от сныти, рекомендуют посадить картофель. Овощная культура требует постоянной обработки почвы, что так не любит сорняк.

Совет! Истощение – единственный результативный метод, как избавиться от сныти в малине, поскольку корневища обоих растений глубоко сплетены под землей.

Мульчирование

Безопасный и экологический способ поможет избавиться от надоедливого сорняка на участке. Другое дело, что процедуру не всегда получается осуществить. Мульчирование предполагает скрытие земли слоем органики или темным материалом. Чаще всего используют черную пленку или агроволокно.

Сныть – светолюбивое растение. Кроме того, для процесса жизнедеятельности необходим солнечный свет. Отсутствие приводит к гибели сорной травы спустя 2 недели после укладывания мульчи на участок.

Снятие дерна

Если участок не разработан, весь зарос сорной травой, а от сныти вообще не получается избавиться, то рекомендуется полностью снять дерн.

Для этого переворачивают пласт растительностью вниз, а сверху поливают раствором аммиачной селитры или мочевиной. Можно добавить бактериальные вещества, компост.

Для быстрого перегнивания зеленой массы участок следует прикрыть черной пленкой. Должно пройди не менее двух месяцев, как сформируется питательный слой.

Обработка химикатами

Если нет возможности систематически бороться со снытью, тогда следует прибегнуть к обработке гербицидами. Такие препараты в отличие от механических методов помогают избавиться даже от сорняков-многолетников, к которым относится сныть.

Процедуру выполняют до цветения. Если уже появились семена, то на будущий год «урожай» сныти на участке обеспечен. Химические препараты не воздействуют на семена.

Эффективным гербицидом от сорняков является «Раундап». Однако есть минус данного средства – высокая токсичность. Ни в коем случае нельзя обрабатывать грядки овощных культур с уже завязавшимися плодами.

Запрещено использовать средство вблизи водоемов, некоторые химически активные компоненты губительны для рыб. Однако если необходимо избавиться от сныти на газоне или цветочной клумбы, ограничений нет.

Химические препараты, которые также будут бороться со снытью на огороде:

  1. «Торнадо» – используют для обработки грунта даже в холодный период года, когда другие гербициды бессильны.
  2. «Агрокиллер» содержит аналогичные компоненты, что и «Раундап», только в большей концентрации. Эффективен для стойких сорняков.
  3. «Деймос» – препарат подходит для очистки целинных земель.

Внимание! При использовании гербицидов следует четко соблюдать инструкцию. При правильном применении химикаты не несут опасность окружающей среде.

Как избавиться от сныти народными средствами

Из народных средств, которые позволяют избавиться от сорных растений на дачном участке, неплохо зарекомендовал себя раствор 20% столового уксуса. Обрызгивание сныти концентрированной эссенцией проводят обязательно рано утром. Необходимо направлять струю на сорняк, не задев культурные посадки.

Профилактика появления сныти

Не получиться уничтожить сныть, просто заливая участок удобрениями. Питательная среда только поможет набраться сил сорняку.

Цветочные клумбы в качестве профилактики ограждают шиферными или металлическими листами. Вкапывать их необходимо на 40 см, поскольку корневая система уходит в землю глубоко.

Существует ряд профилактических мероприятий, которые помогают избавиться от сныти на участке.

Перекопка

Перекопка относится к механическим и трудоемким методам выведения сорняков с участка. Нужно тщательно выбирать корешки руками. Одной процедуры будет недостаточно, чтобы избавиться от сорной травы. Сныть размножается вегетативно. При перекопке участка лопатой корни измельчаются и перемещаются, что способствует дальнейшему распространению, поэтому работают садовыми вилами.

Корневую систему выносят и сжигают. Кучи компоста формируют в ограниченном пространстве. Чтобы ускорить разложение сныти, стоит добавить свежий навоз или куриный помет к полусухим росткам.

Замещение

Опытные аграрии следует этому методу для уничтожения сныти на садовом участке. На грядках, где в прошлом году был замечен сорняк, высаживают замещающую культуру. Как правило, используют картофель или фитофаги, для которых подпиткой служит сорная трава. Кроме того, замещение безопасно для человека и окружающей среды.

Внимание! Посадка на участке топинамбура поможет избавиться от большинства сорняков, в том числе сныти.

Защелачивание

В естественной среде обитания сныть произрастает во влажной местности: лесах, редколесьях, зарослях кустарников. Растение является индикатором кислотности грунта. Сорняк предпочитает кислую почву. Земля с рН 6,5-7,0 отрицательно влияет на сныть.

Поэтому защелачивания участка является эффективной профилактической мерой. Для корректировки химического состава в землю добавляют доломитовую муку, мел, гашеную известь.

Нейтральный уровень кислотности хорошо сказывается на росте культурных растений. В кислотной среде они полноценно не усваивают макро- и микроэлементы, основные из них – калий и фосфор.

Совет! Измерить кислотность почвы на участке поможет специальное устройство – рН-метр.

Заключение

Избавиться от сныти на участке можно, однако стоит запастись терпением. Борьба с сорняком – дело непростое. Эта разновидность сорной травы обладает целебными свойствами, применяется в фармацевтике и косметологии. С другой стороны, заросли на участке не дают полноценно развиваться культурным посадкам. Чтобы избавиться от сорняка, стоит выработать комплекс систематических мероприятий.

Источник: https://golosros.ru/sornyaki/kak-izbavitsya-ot-snyti-na-dachnom-uchastke-prostye-i-dostupnye-sposoby

Сныть-трава: необыкновенно полезные свойства

Сныть обыкновенная – полезный сорняк

Сныть обыкновенная – необыкновенное растение. Трава, которой на протяжении нескольких лет питался преподобный Серафим Саровский, среди разводчиков огородных культур считается сорняком. В чем же ее секрет? Давайте разбираться вместе.

Сныть-трава. Что это за растение?

Сныть обыкновенная на латинском называется Aegopodium podagraria.  «Aegopodium» дословно переводится как «козья нога».

Такое название закрепил за ней  Карл Линней из-за внешнего сходства очертаний листочков с отпечатком козьего копытца.

Второе слово «podagraria» происходит от греческого «ποδάγρα», что переводится как «ножной капкан».  Это связано с тем, что издавна известно применение сныти при болях в ногах.

Что же касается русского названия «сныть», то существует мнение, что это видоизмененное слово «снедь», что означает «еда». Действительно, встречаются также названия сныти такие как «снить», «снитка», «снедь-трава».

Питательные свойства сныти были известны на Руси очень давно. До наших дней дошла поговорка «Дожить бы до сныти!» Все дело в том, что молодые листья и побеги этой травы использовались в пищу после долгой зимы, когда все запасы зерна и прочих продуктов были уже на исходе.

Сныть и квасили, и солили, варили с ней щи и сушили впрок.

Говоря о питательных свойствах сныти, нельзя не вспомнить о постническом подвиге преподобного Серафима Саровского. Живя отшельником в глуши леса на холме возле реки Саровки в пяти верстах от монастыря, батюшка Серафим на протяжении нескольких лет не брал у братии даже хлеба.

Все удивлялись, чем же он питался. Эту тайну он открыл незадолго до смерти в 1832 году. Оказалось, что батюшка собирал сныть, клал в горошочек, добавив немного воды, и ставил в печь. По его словам, кушанье выходило славное. А на зиму он сушил эту травку. Тем и кормился тысячу дней.

До нас также дошел исторический факт того, что во время Великой Отечественной Войны работники общепита выезжали на заготовку сныти для московских столовых.

В наши дни также в научной литературе можно найти сведения о питательных свойствах сныти. В Большой Медицинской Энциклопедии это растение упоминается в статье «Зелень пищевая» наряду с привычными нам укропом и петрушкой.

Как узнать сныть среди разнотравья нашей местности?

Сныть относится к семейству Зонтичные (Umbellifere). Стебель у нее прямой, трубчатый. В длину достигает 50 – 100 см. Листья тройчатые, яйцевидной формы с заостренной верхушкой и пильчатым краем.

С тыльной стороны листочки опушенные, а сверху голые. У нижних листьев черешки более выражены, как и разделение пластинки листа. Верхние листья имеют более короткий черешок, расширяющийся у влагалища.

Цветы у сныти мелкие, белые, собранные в соцветие «зонтик» с большим количеством лучей. Цветет она в первые месяцы лета (июнь-июль). После цветения образуются мелкие коричневые плоды продолговатой формы, приплюснутые по бокам.

Корневища у растения длинные и ползучие. Именно с этим и связана вездесущесть сныти. Сколько бы огородники не пытались вывести ее со своих участков, она обязательно приползет от соседей, либо просто с улицы.

Длинные корневища напоминают толстые нити, из-за чего бытует еще одно объяснение названия растения «с ниткой». Эти нити расползаются во все стороны и даже на глубину до метра вглубь земли. Если дать им волю, то сныть заполонит весь участок, а культурные растения просто не смогут развиваться.

Вот почему она так нелюба огородникам, и они ведут непримиримую борьбу с ней.

Химический состав сныти

Полезные и питательные свойства сныти обусловлены ее химическим составом, который максимально приближен к формуле крови человека. В связи с этим люди могут долгое время принимать ее в пищу, а передозировка ее просто невозможна.

Молодые листья и побеги сныти содержат большое количество аскорбиновой кислоты (витамина С). Поэтому применение ее в пищу помогало и помогает людям справиться с весенним авитаминозом и предотвратить развитие цинги.

Также сныть содержит яблочную, лимонную кислоты, холин, каротин, биофлаваноиды, кумарины, углеводы, белки,  минеральные соли, эфирные масла и смолы.  Среди минеральных солей соли калия, кальция, железа, меди, кобальта, марганца, бора и титана.

Благодаря такому насыщенному химическому составу сныть  обладает большим спектром действия, куда входят:

  • Противовоспалительное,
  • Общеукрепляющее,
  • Болеутоляющее,
  • Мягчительное,
  • Мочегонное,
  • Желчегонное,
  • Заживляющее,
  • Противогрибковое,
  • Детоксикационное,
  • Цитотоксическое,
  • Седативное  действия.

Применяется сныть как внутрь, так и наружно при следующих заболеваниях:

  • Подагра,
  • Артриты,
  • Артрозы,
  • Ревматизм,
  • Заболевания почек и желчного пузыря,
  • Экссудативный диатез и рожистое воспаление и т.д.

В народной медицине сохранились рецепты применения сныти при различных недугах. С древних времен ее использовали для лечения подагры – болезни суставов, вызванной отложением солей мочевой кислоты внутри сустава из-за нарушения обмена веществ.

Для этого использовались припарки из травы сныти. Эти припарки также можно использовать и при лечении артритов, артрозов и ревматизма. Благодаря противовоспалительному и обезболивающему действию, значительно облегчается состояние при данных заболеваниях.

Здесь возможно также делать компрессы из свежих листьев, а не только из сушеного сырья.

Этими же действиями обусловлена возможность применения сныти при лечении воспаления скелетных мышц – миозите, а также кожных заболеваний, таких как экссудативный диатез и рожистое воспаление

Также наружно сныть может применяется как противогрибковое средство в виде настоев и в составе мазей.

Что касается внутреннего применения сныти, то здесь не менее обширный перечень заболеваний. Большое содержание витамина С оказывает стимулирующее действие на иммунную систему, в результате чего достигается общеукрепляющий эффект. Молодые листья в сыром виде — противоцинготное средство. Для этого необходимо медленно разжевывать листья.

Доказано положительное действие сныти на работу желудочно-кишечного тракта, печени и почек. Благодаря мочегонному эффекту, сныть помогает бороться с отеками и может применяться в качестве вспомогательного средства при высоком давлении.

Высокое содержание железа в траве сныти делает возможным применение ее при железодефицитной анемии. Для этого траву необходимо добавлять в пищу в виде салатов, либо делать отвары.

Цитотоксическое действие этого растения позволяет использовать его для профилактики образования опухолей. А детоксикационное действие помогает справиться с интоксикацией организма, вызванной химиотерапией, и любыми другими токсинами.

Сныть помогает бороться с тромбами, препятствуя их появлению, а также растворяя уже образовавшиеся.

Входящий в ее состав кумарин способствует активации процессов расщепления липопротеинов низкой плотности, засоряющих кровеносные сосуды. Таким образом сныть может применяться при атеросклерозе.

Также есть данные о применении корневищ сныти в борьбе с депрессией, неврозами и бессонницей в виде ванн с отваром.

Сныть имеет лишь одно противопоказание – это индивидуальная непереносимость.

Рецепты из сныти

На основе сныти можно приготовить сок, настой, отвар из корневищ. Вот несколько рецептов:

  1. Пропустить молодые листья и побеги растения в мясорубку, отжать сок. Принимать для очищения кишечника по схеме: 1 день – 1ст. ложка за полчаса до еды трижды в день; 2 день – 2 ст. ложки; 3 день – 50 мл. Затем сделать 5 дней перерыв. При необходимости повторить.
  2. Также выжимается сок и используется на больные суставы, либо при ранах и дерматозе.
  3. 2 ст. ложки сныти залить стаканом кипятка. Настоять в термосе 1 час. Принимать при заболевании почек по ¼ стакана 4 раза в день.
  4. Сделать настой, как в предыдущем рецепте. Затем добавить еще 1 стакан воды. Пить в течение дня при болях в суставах, заболеваниях печени и почек.
  5. 40 гр измельченных корневищ залить 1 литром воды и кипятить на медленном огне около 10 минут. Оставить настояться 30 минут. Затем процедить. Применять в виде ванн.

И, конечно, невозможно обойти стороной кулинарные рецепты со снытью.

Салат из сныти

Листья и стебли промыть и мелко нарезать. Яйцо отварить и измельчить при помощи вилки. Смешать с листьями. Посолить и заправить майонезом.

Суп со снытью зеленый

Из куриных шеек (9шт) сварить бульон (4 литра воды). Картофель порезать, добавить в бульон. Затем натертую морковь. И, наконец, зелень – верхушки молодой крапивы и листья сныти. Можно заправить сметаной.

Икра из сныти

Тщательно вымытую и осушенную траву сныти (500 гр.)  мелко порезать, пересыпать солью (2ст.ложки) и утрамбовать в стерильную банку до выделения сока. Хранить в холодильнике. Использовать как приправу для супов и мясных блюд.

Начинка для пирожков из сныти

1 кг травы сныти опустить в кипяток до размягчения. Мелко нарезать. Добавить 3 стакана вареного риса и 3 яйца. Посолить во вкусу. Начинять пирожки.

Запеканка из сныти

Сныть порезать, быстро отварить, смешать с растительным маслом. Если день не постный, то масло можно использовать сливочное. Выложить на противень, посыпанный панировочными сухарями. Сверху также присыпать сухарями. Запекать в духовке.

Мясо со снытью, тушеное

Небольшие куски мяса запанировать в муке, и обжарить на быстром огне с мелко нарезанным луком. Залить горячей водой и тушить около часа. Сныть мелко порезать и добавить к мясу. Тушить еще около часа. Примерно за 10 минут до готовности добавить мелко нарезанный щавель, соль и специи.

________

Вот такая она, сныть обыкновенная – кладезь полезных свойств и подспорье в кулинарии средь сорной травы.

Источник: https://azbyka.ru/zdorovie/snyt-trava-neobyknovenno-poleznye-svojstva

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.