Вишня

Содержание

Сообщество зеленых человечков

Вишня

Cerasus, Вишня. Ценное садовое дерево с плодами, обладающими высокими пищевыми качествами. Это листопадные деревья и кустарники, цветки в полузонтиках или собраны по 1-2, плоды сочные, вкусные, красные или черные шаровидные костянки с округлой косточкой.

Этимология

Латинское название рода образовано от города Керак (ныне Керасунт) на черноморском побережье Малой Азии. Согласно преданию, отсюда растение было в античный период завезено в Рим.

Виды и сорта вишни

Род включает от 20 до 30 видов деревьев и кустарников, в России — 5 дикорастущих видов. Наиболее распространены 2–3 вида, выращиваемые ради плодов, в то время как заслуживают широкого использования в озеленении многие.

Вишня кустарниковая, или вишня степная (Cerasus fruticosa) 

Кустарник с плотной раскидистой кроной высотой 1-2 м. Листья до 3-5 см длиной, зубчатые по краю, темно-зеленые, блестящие, осенью обычно опадают зелеными. Цветки белые, до 2,5 см в диаметре, на коротких цветоножках. Цветет во второй половине мая и до начала июня.

Плоды шаровидные, сочные, до 0,8-1,2 см длиной, кисло-сладкие, различной окраски: от желтой до темно-вишневой; созревают в июле–начале августа. Наиболее зимостойка и засухоустойчива в сравнении с другими видами. Нетребовательна к плодородию почвы.

Ценится как плодовое и декоративное растение.

Для выращивания в качестве плодовой культуры можно рекомендовать сорта: среднего срока созревания — ’Курчатовская’, поздние — ‘Ашинская’, ‘Мечта Зауралья’, ‘Свердловчанка’, ‘Пламенная’.

Вишня обыкновенная (Cerasus vulgaris)

Самый популярный в культуре вид, выращивается ради плодов.

Дерево до 5-8 м высотой, крона раскидистая, листья широкоэллиптические, заостренные, плотные, темно-зеленые. Цветки белые, душистые, до 2,5 см в диаметре, на длинных цветоножках, собраны в пучки по 2–3.

Цветет в конце мая–начале июня. Плоды до 1,5 см в диаметре, темно-красные, шаровидные, мясистые, сладко-кислые. Размер и вкус имеют яркую сортовую специфику. Созревают в июле-августе.

Растет быстро, относительно теневынослива.

В диком виде не известна. Широко выращивается как плодовая культура. Может быть использована и как декоративное растение в композициях. Дымо и газоустойчивая культура.

Сорта вишни обыкновенной:

Сорта: Апухтинская', 'Багряная', 'Брюнетка', 'Булатниковская', 'Волочаевка', 'Жуковская', 'Ливенская', 'Малиновка', 'Молодежная', 'Муза', 'Мценская', 'Память Еникеева', 'Сания', 'Стойкая', 'Тамарис', 'Тургеневка', 'Харитоновская', 'Шоколадница' и др. имеют плодовое значение.

Раннего срока поспевания: ‘Сеянец Любской’, ‘Багряная’, ‘Брюнетка’, ‘Брюнетка’, ‘Сания’;

Среднего срока поспевания: ‘Градская’, ‘Троицкая’, ‘Ожерелье’, ‘Владимирская’, ‘Булатниковская’, ‘Волочаевка’, ‘Муза’, ‘Стойкая’, ‘Тургеневка’, ‘Шоколадница’;

Позднего срока поспевания: ‘Изобильная’, ‘Уральская рубиновая’, ‘Щедрая’, ‘Шубинка’, ‘Апухтинская’, ‘Жуковская’, ‘Малиновка’, ‘Молодежная’.

f. umbraculifera — низкорослое деревце отличается компактной шаровидной кроной;

f. plena — с белыми полумахровыми цветами;

f. persicifolia — со светло- или ярко-розовыми цветками;

f. semperflorens — небольшое деревце или кустарник с более мелкими листьями и цветками на концах укороченных побегов по четыре, цветет все лето;

f. aureo-variegata — с желто- и бело-пестрыми листьями;

f. aucubaefolia — с желтыми пятнышками на листьях;

f. salicifolia — с крупными листьями, до 13 см длиной, при ширине в 3 см;

'Rhexii' – отличается махровыми цветкам.

Зона USDA 3 Зимостойка

 

Вишня Бессея, или вишня западная, вишня песчаная, слива песчаная, слива Бессея, прунус Бессея (Cerasus besseyi, Prunus besseyi, Prunus depressa)

Родина – Северная Америка.

Декоративный в течение всего сезона кустарник высотой около 1,2 м с раскидистой кроной и красноватыми стелющимися побегами. Листья удлиненно-овальные, заостренные, летом темно-зеленые, осенью ярко-красные. Цветки белые, до 1,5 см в диаметре, распускаются в мае. Плоды пурпурно-черные, съедобные.

Популярный сорт ‘Select Spreader’  — плодоносный, распростертой формы.

Вишня Бессея декоративна в течение всего сезона, из нее делают эффектные стриженные изгороди, которые особо красочно выглядят на фоне хвойных пород.

Зона USDA 3 (4)

Плодовые сорта вишни Бессея:

'Опата', ' Окия ', 'Крошка ', 'Новинка ' и др. имеют плодовое значение.

Также из Северной Америки происходит вишня карликовая, или песчаная (Cerasus pumila, Prunus pumila). Вид, близкий к предыдущему: кустарник высотой до 1,5 м. У молодых экземпляров побеги направлены в основном вертикально, у старых крона имеет более распростертую форму.

Вишня Максимовича (Cerasus maximowiczii)

Встречается на Дальнем Востока, на Сахалине, Курильских островах.

Дерево в природе высотой до 15 м, в культуре не выше 5 м. Кора от темно-серой до черноватой, на молодых ветвях — желтоватая, опушенная.

Листья эллиптические, заостренные, по краю пильчатые, при распускании пурпурово-розовые или бронзовые, летом зеленые, осенью — ярко-оранжевые. Цветки белые, или слегка кремовые, почти без аромата. Цветет в мае.

Плоды мелкие, горькие, шаровидные, не съедобные. Плоды созревают в августе.

Зона USDA .  Зимостойка, относительно теневынослива, предпочитает плодородные хорошо дренированные почвы.

Может использоваться в декоративных композициях в сочетании с хвойными растениями.

Вишня войлочная, или микровишня войлочная (Cerasus tomentosa, Microcerasus tomentosa)

Родина – Япония, Китай. Вид интродуцирован из Восточной Азии.

Микровишня – кустарник или небольшое деревце высотой обычно до 2-3 м.  Крона раскидистая, листья овальные, заостренные, снизу опушенные, сверху — светло-зеленые, вдавленные по жилкам. В осенний период листья окрашиваются в красноватые или желтые тона.

Цветки розовато-белые, душистые, распускаются в мае. Плоды до 1,2 см в диаметре, шаровидные, оранжево-красные, с приятным вкусом. Лучше других видов переносит повышенную кислотность почвы. Хороша в стриженой живой изгороди.

Плодоносит с трех-четырех лет, но живет недолго, до 10 лет.

Зона USDA 2 (3) В России разводится как ценное плодовое и декоративное растение, но севернее средней полосы периодически обмерзает.

Вишня войлочная — одно из немногих растений, способных цвести и плодоносить в стриженой живой изгороди. Растения в изгородь высаживают в один ряд, выдерживая между ними промежуток 50–60 см. Стригут изгородь из вишни один раз в год, в конце июня–начале июля, подрезая приросты текущего года примерно на 1/3.

Используется как декоративное и плодовое растение. Культур скороплодная, устойчива к болезням и вредителям.

Сорта микровишни войлочной:

Сорта: 'Сказка', 'Алиса', 'Восторг', 'Восточная', 'Детская', 'Красавица', 'Натали', 'Царевна', 'Юбилейная' и др. имеют плодовое значение.

‘Алиса’ — сорт среднерослый с овальной густой кроной, плоды темно–бордовые;

‘Восторг’ — сорт среднерослый с широкой и густой кроной, плоды ярко-красные;

‘Детская’ — сорт с широкоовальной кроной средней загущенности, плоды ярко-красные;

‘Красавица’ — сорт с широкой густой кроной, плоды темно-розовые;

‘Юбилейная’ — сильнорослый сорт (1,7 м высотой), с овальной кроной, плоды бордовые.

Вишня птичья, или черешня (Cerasus avium)

Дерево до 30 м высотой, в средней полосе достигающее 6–7 м в высоту. Кора блестящая. Листья при распускании коричнево-фиолетовые. Цветки белые или розовые, до 3 см в диаметре, цветут до появления листьев. Плоды размером 1,7 см, темно-красные или черные. На участке нужно высаживать не менее двух сортов черешни.

В соответствии с международными нормами плоды черешни с плотной мякотью называют «бигарро», с более нежной и мягкой — «гини».

Вишня сахалинская (Cerasus sachalinensis)

Родина – Дальний Восток, Сахалин и Курилы. Один из наиболее близких к японским сакурам видов. Ценится за красивое, обильное цветение и осеннюю окраску листьев.

На родине достигает высоты 25 м, в культуре – до 15 м. 

Дерево со стройной формой кроны. Кора гладкая, коричневого цвета. Молодые побеги желтовато-серые. Листья эллиптические до 13 см длиной ярко раскрашены осенью в красновато-желтые тона. Цветки бледно-розовые, простые. Цветет в мае 1-2 недели. Плоды созревают в июле. Плоды мелкие, почти черные, безвкусные.

Сорта вишни сахалинской:

'Albo-plena' – отличается белыми махровыми цветками;

'Roseo-plena' – отличается розовыми махровыми цветками.

Зона USDA 3

 

Уход за вишней

Вишни светолюбивы, засухоустойчивы, предпочитают почвы с нейтральной реакцией среды, уже на слабокислых почвах растут и плодоносят хуже. Почвы должны быть плодородные, с хорошим воздушным и водным дренажем. Предпочтительно возвышенное местоположение, высаживать лучше на некрутых склонах юго-западной или западной экспозиции. Уровень грунтовых вод не выше 2 м.

Рекомендуется весенняя посадка, растения, выращенные в контейнерах, можно высаживать с комом земли в течение всего сезона. Посадочную яму размером 70х70х70 см заполняют плодородной садовой землей с добавкой навозного перегноя (1–2 ведра на растение) и торфа (2 ведра). Тяжелую почву облагораживают добавкой песка. На кислых почвах проводят известкование за год до посадки.

Весной растения подкармливают полным минеральным удобрением из расчета 30–40 г на одно растение (со второго года после посадки). На бедных почвах полезно внесение в приствольные круги навозного перегноя (8–10 кг/кв. м). При недостатке влаги растения требуют дополнительного полива, который прекращают в начале созревания плодов.

Обрезка должна быть незначительной, ее проводят в первой половине лета. Удаляют слабые, больные и загущающие ветви, у штамбовых форм в течение всего сезона удаляют корневую и стволовую поросль. Поврежденные места зачищают и обмазывают садовым варом.

Размножение вишни

Размножают посевом семян, корневыми отпрысками, сорта — прививкой, изредка зелеными черенками в парниках.

Сакура..

Широко известны декоративные японские вишни, называемые сакурами.

К сакурам относят следующие виды вишни: Ямасакура (Prunus jamasakura), Ошима (Prunus lannesiana), Зибольда (Prunus sieboldii), мелкопильчатая (Prunus serrulata) и другие.

Как правило, это  недостаточно холодостойкие растения. В средне полосе можно использовать аналоги: в. обыкновенная ‘Rexii’, в. мелкопильчатая ‘Amanogawa’.

Применение в культуре

Плоды вишни богаты сахарами, органическими кислотами, витамином С, минеральными солями. Настои из мякоти плодов используют как жаропонижающее, успокаивающее и противосудорожное средство.

Источник: http://www.plantopedia.ru/encyclopaedia/garden-plants/details/s/vishnya/

Вишня это ягода или фрукт, польза и вред для здоровья

Вишня

Вишня – родное для нас растение. Часто мы самозабвенно поедаем эти сочные спелые плоды, пренебрегая мерой. За что потом расплачиваемся. Врачи диетологи признают: от вишни польза и вред для здоровья не равнозначны. Этот фактор определяется количеством потребленного продукта и особенностями организма.

Вишня это ягода или фрукт

Вишня – едва ли не самый привычный обитатель наших садов и дачных участков. Внешний вид цветков вишни роднит ее со сливой, яблоней, другими представителями семейства розовых.

Более глубокая классификация порождает споры. Считать ли вишню деревом или кустарником, ягодой или фруктом? С первой частью все ясно: окультуренное растение – это дерево или мощный кустарник, дикое – деревце.
Со второй есть разночтения, но ясность вносит наука.

Ботаника классифицирует как фрукт плод растения с одним или несколькими семенами внутри. Семя вишни – это крупная косточка. Вот почему плоды вишни не являются ягодой – этот фрукт причисляют к группе косточковых.

Хотя из-за миниатюрных габаритов (один плод весит 7-8 граммов) и текстуры он больше бы выглядел ягодой. На бытовом уровне вишня и считается ягодой.

Химический состав вишни

Растение содержит витамины, микро-, макроэлементы, прочие полезные организму нутриенты.

Витамины, минеральные вещества

Витамины в вишне представлены следующим составом (мг/100 г):

  • А (ретинол) – 17;
  • В2 (рибофлавин) – 300;
  • В9 (фолиевая кислота) – 6;
  • С (аскорбиновая кислота) – 15:
  • Р (биофлавоноиды) – 35.

Минеральные вещества (мг/100 г):

  • калий – 256;
  • кальций – 37;
  • фосфор – 30;
  • магний – 26;
  • натрий – 20;
  • железо – 1,4;
  • кобальт – 0,1;
  • медь – 0,1;
  • цинк – 0,08.

Сладкий вкус с кислинкой создается «букетом» из пектинов, антоцианов, биофлавоноидов. Этот полезный эффект усиливают натуральные кислоты: лимонная, салициловая, яблочная, янтарная.

Польза будет от косточек: их ядра почти на треть состоят из жирных кислот, содержат гликозиды и эфирные масла. Кора богата танинами и кумаринами.

Пищевая ценность

100 граммов свежих ягод – это 84-85 г воды. Состав триады БЖУ различен:

  • Свежие ягоды вишни содержат 0,8 г белков, 0,2 г жиров, 10,6 г углеводов.
  • У сушеных или вяленых белка вдвое больше (1,5 г), углеводов – почти всемеро (72-73 г), жиров нет вообще.
  • Замороженные богаты углеводами (11 г). Белков – 0,9, жиров – 0,4 г.

То есть состав БЖУ определяется кондициями плода: свежий или обработанный.

Сколько калорий в вишне

Польза витаминно-минерального ассортимента для организма дополняется умеренной калорийностью вишни свежей или мороженой:

  • 51-53 ккал на 100 граммов у свежего продукта;
  • 45-47 кКал – калорийность вишни замороженной без косточек.

Сидящим на диете противопоказаны обработанные варианты: 100 граммов сушеной или вяленой вишни – это 285-295 кКал.

Калорийность сушеных или вяленых плодов почти в шесть раз больше, чем свежих.

Полезные свойства вишни для организма человека

Растение – кладезь полезных для организма нутриентов. О лечебных свойствах вишни, пользе для организма знают целители и официальная медицина.

Польза основных компонентов

Нутриенты, содержащиеся в вишне, приносят пользу как лечебные и профилактические инструменты:

  • Витамин А поддерживает крепость скелета, зубов, остроту зрения.
  • Витаминная группа B курирует здоровье нервной системы, волос, ногтей, кожи.
  • Витамин В9 (фолиевая кислота) вкупе с железом оптимизируют параметры крови.
  • Миссия витамина С – создание щита вирусам, упрочнение мышц сердца и эластичности сосудов.
  • Фитонциды в листве и плодах делают их натуральными антибиотиками, поскольку препятствуют размножению бактерий.
  • Кумарины призваны насыщать организм энергией, поддерживать его общий тонус.

Здоровым людям вишня помогает просто чувствовать себя бодрее, балуя организм вкусной пользой.

Влияние при некоторых болезнях

Это растение полезно при целом «букете» болезней.

Польза для сердца и сосудов

За вишней справедливо закрепилась репутация «сердечной ягодки». Этот фрукт содержит витамин Р, кумарин и его производные. В результате польза многогранна:

  • нормализуются свертываемость крови, кроветворение;
  • снижается риск тромбозов, стенокардии;
  • укрепляются сосуды, от капилляров до самых крупных;
  • нейтрализуется гипертония;
  • из организма выводится избыток холестерина.

Чем спелее вишня (сочнее мякоть, темнее, гуще окраска кожуры), тем больше от неё пользы сердечникам.

Польза для ЖКТ

От плодов, сока польза желудочно-кишечному тракту комплексная:

  • избавляют от запоров;
  • улучшают аппетит, что чрезвычайно полезно детскому организму;
  • камедью (вишневым клеем, или отвердевшим соком дерева) лечат воспаленный желудок.

Свежий сок вишни полезен как профилактика либо исцелитель дизентерии.

Сладкие сорта ягод приемлемы для страдающих болезнями желудка при наступлении ремиссии. На пользу пойдут обработанные плоды (отвар, компот, варенье): этот способ минимизирует неблагоприятный эффект от кислот и клетчатки.

Польза для печени

Печень – фильтрующее «сито» в организме человека. Но оно нуждается в очистке от накопленного «мусора». Миссия чистильщика возложена на вишню. Дополнительный полезный результат – свободное выведение желчи плюс понижение уровня холестерина.

Можно ли при сахарном диабете

Для страдающих сахарным диабетом обязательная процедура – контроль давления. Здесь неоценима польза кумарина: этот нутриент разжижает кровь, обнуляя риск возникновения тромбов. Приемлемый гликемический индекс вишни не провоцирует скачка сахара в крови. Диабет (тип 2) допускает потребление 150-300 г плодов в сутки (учитывая массу тела).

Уровень сахара понизят несладкий компот из плодов вишни, отвар или чай из веток.

Подобно любой болезни, сахарный диабет подрывает силы организма, а вишня полезна как укрепляющее средство.

Польза для суставов

Для суставов полезны все компоненты растения:

  • Приступы радикулита снимает отвар из коры либо веток.
  • Вишневый сок (можно разбавить молоком) полезен при артритах.
  • При подагре свежая ягода подкрепляет эффект воздействия медицинских препаратов. В момент обострения болезни кушают по 25-35 вишенок несколько раз за день. Этот распорядок усилит выведение из организма соединений мочевой кислоты, снимет отеки, покраснение вокруг сустава.

При подагре пользу принесет порция свежих фруктов перед обедом.

Польза ягод для почек

Главный полезный фактор употребления ягод для почек – понижение риска образования конкрементов. Этот эффект обеспечивается пектином.

Для выведения мочевины полезен отвар. 9-11 г сухих ягод в закрытой посуде кипятят с полчаса в 210-245 мл воды. Сняв с плиты, добавляют воду до 240 мл. Это порция на сутки. Ее выпивают как чай, маленькими глоточками.

Полезное влияние при простуде

Во время простуды полезен свежий сок вишни. Этот продукт пьют как отхаркивающее, очищающее бронхи и жаропонижающее средство.

Витамин C приносит пользу как ликвидатор инфекций в организме при простуде. Жар, воспаление отступают, бактерии уничтожаются.

Польза для иммунитета

Плоды вишневых деревьев богаты нутриентами, которые полезны для подкрепления иммунитета организма.
Антицианиды уничтожают «плохие» бактерии, витаминно-минеральный ассортимент исключает авитаминоз. Польза от повышенного содержания аскорбинки – в поддержке иммунитета организма как единого целого.

Чем полезна вишня для организма женщины

Вишня полезна дамскому организму в любом возрасте.

Польза здоровью и красоте

Польза от компонентов этого растения для организма женщины комплексна:

  • Ягоды вишни действуют как болеутоляющее, укрепляющее средство при обильных и болезненных месячных, во время менопаузы;
  • маска из мякоти устраняет воспаления, делает кожу гладкой, упругой; тонизирует, отбеливает ее;
  • снижается риск варикоза;
  • восполняется дефицит витаминов, устраняются запоры в период диеты.

Антиоксидантные свойства вишни – это тормоз старения женского организма.

Спелые ягоды – полезный способ подкрепления сил, утоления жажды в жару.

Вишня при беременности и грудном вскармливании

Для организма женщины в такое время самые полезные компоненты – железо, калий, фолиевая кислота:

  • Первый нутриент, повышая концентрацию гемоглобина в крови, устраняет анемию.
  • Польза калия – в профилактике аутоиммунных отклонений у ребенка.
  • Без фолиевой кислоты нормальное внутриутробное развитие невозможно. Особенно полезен этот компонент в первые три месяца беременности.

Вишневые плоды укрепят иммунитет мамы и будущего ребенка, снимут воспаления, оздоровят суставы, полезны для поддержки уровня глюкозы. Полезны для решения такой деликатной проблемы, как запоры.

При грудном вскармливании правила суровы:

  1. Маме кушать ягоды можно не ранее, чем ребенку исполнится  месяц.
  2. Начинают с двух-трех ягодок, отслеживая реакцию организма ребенка. Малейший намек на аллергию, другие тревожные симптомы – стоп-сигнал к употреблению мамой продукта.
  3. Запрещены консервированные продукты, срок хранения которых превысил полтора года. Они напичканы синильной кислотой, а этот компонент смертельно опасен для грудничка.

Свежими ягодами или соком увлекаться не стоит. Если есть противопоказания, консультация с врачом обязательна.

Чем полезна вишня для мужчин

Польза этого растения для мужского организма номер один – профилактика проблем мочеполовой системы. Попутно решаются другие вопросы:

  • Повышается потенция, поддерживается нормальное состояние предстательной железы, укрепляется мужское здоровье.
  • Польза цинка – в стимулировании выработки спермы, синтезировании гормонов.
  • Функциональность мочевого пузыря нормализует отвар из вишнёвых веток с медом.

Для укрепления организма одинаково полезны свежие или переработанные ягоды: варенье, настои, чаи.

Чем полезна вишня для детей

Этот продукт полезен детям по нескольким причинам:

  1. Железо без проблем усваивается организмом, поднимая уровень гемоглобина (он у детей незначителен).
  2. Как успокоительное средство пользу принесет сок вишни. Особо показан этот вариант гиперактивным, возбудимым малышам, детям с тревожным либо прерывистым сном.
  3. Высокую температуру, простуду также снимают соком.

Ребенку подойдут свежесобранные ягоды, тщательно вымытые, без косточек – с года; сок – с десяти месяцев.

Чтобы отследить реакцию детского организма на этот продукт, его сразу дозируют. Сок по капелькам добавляют к другим, привычным для ребенка напиткам. Первая порция свежих ягод – одна-две штуки, далее постепенно до 50-55 г.

Суточная полезная норма трехлетнего ребенка – 130-140 г плодов. Ему нужно давать вишню без косточек, а детям постарше объяснить, что кушать косточки нельзя.

Действие вишни на здоровье пожилых людей

Основной полезный эффект вишни для организма людей старшего возраста – укрепление иммунитета, пополнение запаса жизненных сил. Свежий продукт, настои, чаи показаны как замена слабительных, отхаркивающих аптечных препаратов.

Плоды полезны, поскольку улучшают перистальтику кишечника. Однако загущают кровь, что проблемно в случае тромбозов. Поэтому нужно учитывать противопоказания, прислушиваться к реакциям организма.

Польза сушеной вишни

Сушеные и вяленые плоды сохраняют практически весь витаминно-минеральный набор и полезные организму кондиции. Нужно лишь учитывать калорийность: этот показатель в разы выше, чем у свежего продукта.

Полезно и безопасно сушить или вялить вишню без косточек.

Лучший способ применять с пользой для организма ягоды – чай либо компот.
Преимущества сушеного или вяленого фрукта – доступен в несезон, выручает, если свежие противопоказаны.

Полезные свойства замороженной вишни

Замороженная ягода по пользе сопоставима со свежей: вкус и полезные характеристики аналогичны.

Чтобы сохранить полезные компоненты, плоды нужно замораживать грамотно:

  • отобрать спелые, цельные;
  • разложить порциями по пластиковым коробочкам или пакетам;
  • отправить в морозилку.

Порция – это количество ягод, которое будет использоваться сразу.

Повторная заморозка ухудшает полезные характеристики вишни.

Противопоказания вишни

Польза плодов несомненна, но противопоказания есть. Ягоды вредны или опасны для организма при следующих проблемах со здоровьем:

  • сахарный диабет;
  • склонность к полноте;
  • язва, гастрит, другие заболевания желудка;
  • повышенная кислотность желудка;
  • воспаление легких;
  • склонность к диарее;
  • индивидуальная непереносимость.

При обострении панкреатита сильно навредить организму способны даже две-три вишенки.

Нельзя кушать косточки: они токсичны. Ядрышки содержат вещество амигдалин. Этот компонент в желудке становится синильной кислотой.

Фруктовая мякоть разъедает зубную эмаль. Чтобы предотвратить этот процесс, отведав ягоды, рот основательно прополаскивают.

Заключение

Вишня – вкусный продукт, придающий бодрости. Но этот фрукт может иметь и пользу, и вред для организма. Есть противопоказания, ограничения, поэтому чтобы получить пользу, нужно придерживаться правил.

Свежие ягоды употребляют без фанатизма: 300-450 г ежедневно в сезон вполне достаточно. В отличие от орехоплодных культур, вишневые ядра токсичны, поэтому несъедобны, даже опасны.

Если компоненты этого фрукта используются как лечебный ингредиент, консультация с врачом обязательна.

Источник: https://fructberry.ru/yagody/vishnya

Вишня

Вишня

Вишня – отличное растение, которое своим видом вызывает позитивные эмоции, не зря писатели и поэты любят образ цветущей вишни использовать в своих творениях. Вишню любят и садоводы. Остается лишь разобраться, насколько привередлива вишня, какие бывают сорта вишни, посадка, а также уход за ней.

Вишня является подродом Сливы, она из семейства Розовые. Подрод вишня своими характеристиками отличается от своих близких родственников абрикоса и сливы, своими цветками и ягодами. Растения подрода Вишня делятся на 2 секции, Лавровишня или же черемуха и Вишня, куда входят черешня или вишня птичья и обыкновенная, от которой получены культурные сорта. Подрод включает в себя больше 60 видов.

В культуре вишня обыкновенная была известна с древних пор. Предположительно родительскими формами были, вишня птичья и вишня кустарниковая и степная. Это могло произойти там, где эти растения произрастали рядом тысячи лет: у реки Днестр, на Балканском полуострове, на Кавказе.

Первые разговоры о вишни в России относятся к X веку, а с XV века вишня распространена уже достаточно широко. С этой поры вишня стала одной из любимых культур в России. По виду все садовые вишни можно поделить на 2 группы:

кустовидные вишни, не больше 3 м;

древовидные вишни, до 8 м;

Кустовидные вишни плодоносят на третий год после посадки, а древовидные вишни на несколько лет позже. Листья вишни черешковые, зеленого цвета, длиной 3-8 см. Края листовой пластинки с зазубринами. Цветки у вишни раскрываются в одно время с листьями. Цветки белые, они собраны в маленькие зонтики.

Плод является костянкой округлой формы с кисло-сладкой мякотью. Косточка вишни шарообразная, имеется боковой “шов”. Диаметр ягоды вишни с мякотью около одного сантиметра. Древесину вишни применяют в изготовлении мебели. Сорта обыкновенной вишни распространены в любительском и промышленном садоводстве.

Вишневые деревья практически есть в любом саду. Они хорошо растут во всех климатических условиях, кроме крайнего севера и пустынь. В садовых условиях разновидности вишни кустовой растут до 15 лет, древовидные около 30 лет. Сортовые вишни можно поделить по внешнему виду плодов и вкусовым качествам: гриоты и аморелы.

К гриотам относятся вишни с темными ягодами. Цвет ягод иногда практически черный. Сок у этой группы темный, ягоды по вкусу сладко-кислые. Аморели имеют розовые плоды, сок бесцветный, ягоды сладкие.

Также, сорта вишни бывают частично самоплодными, самобесплодными, самоплодными. В саду надо иметь хотя бы две вишни разных сортов. Выбирая сорт-опылитель, ориентируйтесь на время цветения, оно должно совпадать с основным сортом. Для некоторых распространенных сортов вишни опылителем является сорт вишни Владимирская.

К самоплодным сортам относятся: Молодежная, Болотовская, Аморель, Кентская, Жуковская.

К частично самоплодным: Владимирская, Конкурентка, Десертная, Рязяночка, Морозовой, Мценская, Нижнекамская.

К самобесплодным: Гриот московский, Люсиновская, Морозовка, Ливенекал, Лебедянская.

Нужно сказать, что вишня с легкостью образует гибриды с родственными растениями, черемухой и черешней.

Вишня — описание основных сортов, правила посадки и ухода + 68 фото

Вишня

Украшением любого сада является вишня. Это не только красиво цветущее дерево, но и вкусные плоды, которые украсят ваш стол после сбора урожая.

Разнообразие сортов вишни позволяет подобрать наилучший вариант для многих климатических зон на территории России. Из этой статьи вы узнаете, как правильно высаживать и ухаживать за этим деревом.

Описание вишни и ее основных сортов

Вишня представляет собой кустарник или дерево, достигающее 10 м. Кора бурая серого оттенка. Острые на конце листья вишни длиной около 7-8 см. Они имеют форму эллипса. Верхняя их поверхность отличается темно-зеленым оттенком, а нижняя – более светлая по цвету.

Цветки могут быть белыми или розовыми. Они формируют соцветия в форме зонтика, состоящие из нескольких цветков. Начало цветения дерева – конец марта или начало апреля. Плодоносит оно уже ближе к концу мая. Плоды сочные с кисло-сладким привкусом.

Для московской климатической зоны подходят такие морозостойкие сорта, которые не боятся многих заболеваний, в том числе и коккомикоза:

Тургеневка, характеризующаяся высокими показателями урожайности. Дерево достигает 3 м в высоту и дает бордовые сладко-кислые плоды в виде сердца. Для ее опыления требуется иметь в саду деревья, относящиеся к последующим сортам.

Любская – сорт, дающий обильные урожаи темно-красных плодов. Высота растения 2,5 м. Крона у дерева раскидистая. Это самоплодная вишня.

Молодежная – устойчивый к зимней погоде сорт. Дерево выдерживает активность грибков. Высота до 2,5 м. Имеет сочные плоды темно-красных оттенков.

Если вы хотите иметь в саду ранние сорта, плоды которых зреют в июне, то следует выбрать Орловскую или Английскую раннюю с сочными плодами.

Малорослая вишня Ширпотреб дает десертные плоды темно-коричневого оттенка с небольшой кислинкой, а плоды сорта «Ожидание» прекрасно подойдут для варенья или компотов.

Оценить среднеспелые сорта вишни можно не только по фото, но и по вкусу плодов:

  • Малиновка – среднерослое дерево с кисло-сладкими плодами более темного оттенка;
  • Шоколадница – морозостойкий сорт, отлично выживающий в условиях засухи;
  • Владимирская – высокое дерево с плодами практически черного цвета.

Ну а к поздним сортам относят Бель, Норд Стар, Эрудитку, Воспоминание, которые дают вкусные и сочные плоды к столу садовода.

Как правильно высаживать дерево

Наиболее подходящим временем для высаживания является весна, а точнее середина апреля, когда саженец не только укоренится, но и быстро пойдет в рост. А вот осенью заморозки могут нарушить ваши планы, и дерево просто не успеет укорениться.

Опытные садоводы рекомендуют покупать саженцы еще осенью. Хранить их надо следующим образом. На участках сада, где снег сходит в последнюю очередь, необходимо сделать ямку глубиной до 35 см под углом в 45 градусов. Ямка должна быть в форме траншеи.

В нее укладывают саженец корнями в более заглубленную часть продолговатой лунки. Корни и 1/3 ствола засыпаются грунтом и поливаются. Вдоль всего саженца укладывают слоем в 50 см лапник сосны, иголки которого повернуты наружу. Весной его выкапывают и готовят к укоренению.

Независимо от того, когда вы покупаете молодое деревце, нужно выбирать двухлетние экземпляры. У них высота штамба должна быть 0,6 м, а ствол по диаметру около 2,5 см. Выбирайте саженцы вишни с длиной скелетных веток более 60 см.

Если вы обнаружите поврежденные корни, то их надо обрезать до уровня здоровой древесины и покрыть мелким углем. До высадки корни надо выдержать в воде около 4 ч.

Высаживать деревья целесообразно на освещенных участках. Почва должна быть дренированного песчаного типа, супесчаного или суглинистого типа с реакцией нейтрального типа. Желательно избегать участков, где грунтовые потоки воды высоко подняты к поверхности или накапливается весенняя влага.

Для кислого грунта требуется добавление извести или доломитовой муки в количестве 400 г на 1 кв. м. Потом земля должна быть вскопана.

Деревья высаживаются с промежутком 3 м. Для перекрестно опыляемых деревьев требуется соседствующее высаживание 4 и более сортов. Схема посадки может быть 3х3 м для высоких сортов и 2х2 м для невысоких.

Посадка вишни производится в яму, диаметр которой составляет 80 см, а заглубление достигает 60 см. Необходимо взять верхнюю часть земли и перемешать его с перегноем в одинаковых пропорциях. Дополнительно вносится 1 кг золы, 40 г суперфосфата, 25 г калия хлористого.

В центре лунки нужно закрепить колышек, выдающийся над землей на уровне 40 см. Затем горкой засыпается смесь почвы и питательных веществ, а сверху нее ставится саженец. Размещать его надо в северном направлении от опоры.

Шейка корня должна возвышаться над землей на высоте 2-3 см. Сверху расправленного корня засыпается грунт, не допуская появления промежутков.

После этого необходимо сделать круговую лунку в 30 см от деревца. В нее надо вылить 1 ведро воды, а после впитывания требуется произвести мульчирование зоны возле ствола перегноем. Также эффективно применение торфа или опилок. Саженец следует привязать к установленному колышку.

Как ухаживать за деревьями

Обрабатывать деревья весной надо 7% настойкой мочевины. Делать это желательно до того момента, как почки распустятся. Если движение соков уже активизировалось, то нельзя допускать ожогов. Поэтому лучше брать 3% состав медного купороса.

Через 14-17 дней при температуре 18-19 градусов нужно уничтожить клещей и прочих вредителей при помощи коллоидной серы или других имеющихся в продаже растворов. Для обработки от паразитов и заболеваний летом используют Фуфанон и оксихлорид меди. Осенью же требуется обрабатывать 4% раствором мочевины. Желательно успеть опрыскать до момента листопада.

Чтобы у вас в саду была цветущая вишня, нужно соблюдать режим полива. Здесь важно соблюдать правило – не допускать закисания почвы. Вода должна пропитывать участок возле ствола на 45 см вглубь.

После цветения производится первый полив. Производится это вместе с внесением удобрений. Как только начнут наливаться ягоды, следует осуществить второй полив. Для этого 3-6 ведер жидкости выливаются под дерево.

Учитывайте погоду в конкретном году. После листопада в октябре почва увлажняется до 80 см вглубь. Полив накануне зимы обеспечит запас жидкости, вследствие чего корни смогут перезимовать. Если в саду высажены саженцы, то они требуют регулярного полива – 1 раз в 2 недели. В жаркую погоду частоту полива можно увеличить до еженедельного.

Особое внимание надо уделять подкормке вишни при помощи органических удобрений с периодичностью 1 раз в 2-3 года. Они вносятся под перекопку в осенний период.

Также используются:

  • Удобрения калийно-фосфорного типа. На 1 кв. м вносится 30 г суперфосфата и 25 г сульфата калия.
  • Азотные удобрения — требуется внесение 17-20 г аммиачной селитры или 12-15 г мочевины на 1 кв. м. Добавление этих удобрений производится в первые недели весны, а также после окончания цветения.

При этом требуется сначала полить садовый участок, на котором высажены деревья. Не следует вносить указанную подкормку в приствольную зону. Внекорневая подкормка производится при помощи раствора мочевины. Для приготовления берут 50 г вещества и разводят в 10 л воды. Вносят его после заката солнца 2-3 раза с недельными промежутками.

Для создания возможности деревьям перезимовать, зону у ствола закрывают снегом, а затем опилками. Осенью обязательно надо покрыть ствол побелкой из извести и медного купороса. Побелить надо и основные ветки у их основания. Сосновый лапник поможет молодым саженцам успешно перезимовать.

Правила обрезки вишни

Если вы хотите, чтобы ваш сад выглядел как на фото, необходимо правильно производить работы по обрезке деревьев. На саженцах надо оставить 5-7 наиболее сильных веток. Оставшиеся обрезаются в круговую и обрабатываются садовым варом.

Ветки должны направляться во все стороны с промежутками не менее 10 см. А после второго года надо удалять ветки, которые направлены в крону. Вишневое дерево должно иметь до 15 основных веток.

После набухания почек в марте необходимо осуществит первичную обрезку. Если опоздать с этими работами, то лучше во время сокодвижения обрезку не производить.

     Данные мероприятия можно производить летом, когда урожай собран.

Не следует удалять побеги, которые короче 35 см. А вот ветки, загущающие крону, следует аккуратно срезать. Высота ствола не должна превышать длину веток больше, чем на 18-20 см. Поэтому его надо укоротить соответствующим образом.

После завершения вегетационного периода необходимо произвести осеннюю обрезку. Но если вы не успеете до холодов, делать ее не следует. Однолетние деревца осенью не обрезаются. Санитарные работы по удалению больных и травмированных веток производят регулярно.

Вишневый сад будет цветущим и плодоносящим при правильном уходе за ним. Необходимо не только грамотно высаживать саженцы, но и регулярно обрезать, соблюдать режим полива, оберегать деревья от вредителей и болезней.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.