Хеномелес как плодовая культура

Хеномелес японский-описание, сорта, выращивание в Беларуси

ХЕНОМЕЛЕС ЯПОНСКИЙ – ПЕРСПЕКТИВНАЯ ПЛОДОВАЯ КУЛЬТУРА.

Как культурное растение хеномелес широко выращивается в Японии, Китае, США, Канаде, Англии, Франции, Бельгии, Германии, Голландии, Испании, Швеции, Финляндии, Польше, Украине, Молдавии, Латвии, Литве, Эстонии и других странах. Используют его в основном в декоративном садоводстве. Британские садоводы включили хеномелес японский в число 12 самых красивоцветущих кустарников.

Хеномелес японский. Описание растения

Хеномелес японский (или хеномелес Маулея) представляет собой, низкий кустарник высотой около 0,6-1,2 м с широко раскидистыми ветвями, покрытыми короткими (до 2 см) тонкими колючками. Встречаются также и бесшипные формы. Ветки густо покрыты небольшими, длиной 3-5 см, плотными, блестящими сверху листьями, с очень крупными прилистниками.

Цветёт хеномелес в конце апреля – начале мая. Яркие оранжево-красные цветки, в диаметре 3-5 см, густо покрывают весь побег, цветение продолжается около 3-4 недель. В результате селекционной работы были получены формы с простыми и махровыми цветками разнообразной окраски – белой, розовой, красной с различными оттенками.

Плоды очень разнообразны по форме – от яблоковидной до грушевидной с гладкой или ребристой поверхностью, в диаметре от 3 до 5 см. Масса плода варьирует от 20 до 130 г, толщина мякоти – от 0,5 до 1,6 см. Семена многочисленные (40 шт. и более в одном плоде). В зрелом состоянии окраска плодов варьирует от зеленой до ярко-оранжевой и лимонной.

В 1913 г. академик Н.Ф. Кащенко занялся введением в культуру хеномелеса, отобрав не только декоративные, так и более крупноплодные плодовые формы. В 1920-1930 гг. были проведены биохимические и технологические исследования плодов хеномелеса, в результате которых была установлена их пищевая ценность.

Плоды хеномелеса содержат БАВ (аскорбиновая кислота, каротин, витамины B1, B2), минеральные вещества (калий, кальций, железо, сера, медь, цинк, йод, магний, селен и др.

), органические (яблочная, лимонная, винная, фумаровая, хлорогеновая, хинная) и ароматические (кофейная, изомеры кумаровой) кислоты, пектиновые, дубильные красящие вещества, сахара, масла.

Благодаря высокому содержанию витамина С – от 50 до 150 мг/100 г (выше чем у цитрусовых), каротина – до 1,5 мг/100 г, Р-активных соединений (800-1900 мг/100 г), органических кислот (3-7 %), пектинов (1-4 %) хеномелес может быть использован в качестве сырья для кондитерской и ликероводочной промышленности.

Хеномелес японский. Исследования

Проведенные исследования послужили основанием для закладки первой в мире промышленной плантации на Немешаевской опытной станции под Киевом в 1937 г. площадью 5 га. В 1950-х г.

небольшие промышленные плантации появились в хозяйствах Харьковской области.

Однако, культура не получила дальнейшего развития, что было связано, в первую очередь, с отсутствием помологических сортов, низким уровнем перерабатывающей промышленности, отсутствия госстандартов на продукты переработки.

Примером успешного внедрения хеномелеса японского в производство является Латвия, где промышленные плантации хеномелеса в начале 90-х, занимали около 300 га, максимальная урожайность достигала 20-30 т/га, средняя 12-15 т/га. Продукты переработки его плодов реализовывались как экологически чистая продукция внутри страны и экспортировались в Западную Европу.

По данным латвийской ассоциации садоводов, промышленные насаждения хеномелеса японского в Латвии в 2015 г составили -150 га.

Исследования биологического состава плодов и пригодность их для переработки, проведенные в 1998-2000 гг. в рамках совместного европроекта EUCHA специалистами Швеции, Латвии, Литвы, Франции, Испании и Финляндии, подтвердили ценность плодов хеномелеса как сырья для переработки.

Хеномелес. Использование плодов

В результаты научных проектов и научно-исследовательской работы по хеномелесу в Латвийском государственном институте плодоводства в 2002 году была запатентована технология производства засахаренной высушенной айвы и сиропа, а также из масличных семян получено новое перспективное масло с высоким содержанием линолевой и олеиновой кислоты.

Товарный продукт – засахаренные плоды «Cido», – разработанный компанией “Amberbloom” Ltd с тесным сотрудничеством с «LVAI», как инновационный вид переработки был выдвинут в первую десятку новинок года “Инновация 2012”, “Fruit Logistica 2012” в Берлине.

Высушенные ломтики айвы японской входят в состав некоторых видов БАДов, например, «Шам Куй Тин» (Китай). На Украине создан гомеопатический препарат «Айвитал».

В России на основании результатов первичного доклинического испытания в Медико-реабилитационном центре «Жемчужина» (г.

Ялта) установлено положительное влияние хеномелеса (в виде шариков, таблеток, капель) на эндокринную систему, повышение иммунитета, излечение аллергических реакций посредством связывания токсинов, уменьшение последствия радиационного поражения, нормализацию обмена веществ, работу селезенки и поджелудочной железы и улучшение микроциркуляторного кровотока.

В Мичуринском государственном педагогическом институте разработаны и утверждены технические условия, технологические инструкции и созданы натуральные низкокалорийные продукты питания (ТУ 9162-008-9700049008): нектар тыквенный с мякотью и хеномелесом «Здоровое питание»; нектар морковный с мякотью и хеномелесом «Здоровое питание».

В Украине в Полтавском университете экономики и торговли разработана технология использования фруктовых полуфабрикатов из хеномелеса в производстве хлебобулочных изделий с целью обогащения их комплексом биологически активных веществ, сокращения продолжительности тестообразования и улучшения качественных показателей мучных изделий в процессе их хранения (срок хранения увеличивается до 5 дней).

В Беларуси в РУП «Институт плодоводства» разработаны технологическая инструкция, рецептуры и технические условия на производство консервов «Пюре хеномелесово-яблочное с сахаром» (ТИ, РЦ, ТУ РБ 03238392.004-98).

Порошки (ТУ РБ 600052771.006-2008), получаемые при производстве соковой продукции протертых плодов, вошли в состав витаминизированных фитокомпозиций серии «Виктория», которые используют при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий для обогащения их минеральными веществами, витаминами, а также для изделий диетического и профилактического назначения.

Качество свежих плодов должно при этом соответствовать СТБ 1013-95 «Плоды айвы японской свежие. Технические условия».

Хеномелес. Сорта.

Основными направлениями селекционных программ являются: получение высокоурожайных, крупноплодных сортов с высоким содержанием мякоти, меньшим количеством семян и богатым химическим составом.

В Государственный реестр сортов Республики Беларусь включены: первый белорусский сорт Лихтар, полученный в РУП «Институт плодоводства». Гибрид С-47.Переданы в систему госсортоиспытания также сорта селекции Центрального ботанического сада НАН Беларуси – Ароматный, Крупноплодный.

ЛИХТАР. Сорт зимостойкий, отличается ежегодным плодоношением и стабильной урожайностью (8 кг/куст, или 27 т/га). Относительно устойчив к грибным болезням.

Вкус кислый. Дегустационная оценка продуктов переработки – 4,3-4,9 балла. Сорт универсального назначения.

Гибрид С-47. Сорт зимостойкий, отличается ежегодным плодоношением и стабильной урожайностью (8 кг/куст, или 27 т/га). Устойчив к грибным болезням.

Перспективный гибрид С-47 пригодны для производства компота, нектара без мякоти, плодов, протертых с сахаром стерилизованных, плодов, протертых с сахаром замороженных.

АРОМАТНЫЙ. Сорт зимостойкий, отличается ежегодным плодоношением стабильной урожайностью (2,5 кг/куст, или 12,5 т/га). Относительно устойчив к грибным болезням.

Вкус кислый. Сорт универсального назначения. Созревает в середине сентября.

КРУПНОПЛОДНЫЙ. Сорт зимостойкий, отличается ежегодным плодоношением стабильной урожайностью (2,7 кг/куст, или 10,3 т/га). Относительно устойчив к грибным болезням.

Хеномелес. Особенности выращивания

При посадке хеномелеса выбирают хорошо защищенные от ветра участки, которые зимой накапливают снег. Под снежным укрытием хеномелес хорошо зимует, однако, в холодные зимы при понижении температуры до -30 °С побеги, расположенные выше снегового покрова, могут подмерзать.

Хеномелес малотребователен к почве, но для получения высоких урожаев предпочтительнее плодородные и увлажненные суглинистые и супесчаные почвы со слабокислой реакцией среды (рН 5,5-6). Вследствие поражения растений хлорозом, не рекомендуется посадка растений на почвах со щелочной реакцией.

Хеномелес – светолюбивая культура, поэтому для обильного цветения и плодоношения рекомендуют хорошо освещенные ровные участки без понижений, защищённые от холодных ветров. Для полноценного перекрестного опыления цветков обычно высаживают не менее 2-3 сортобразцов, чередуя по 2-3 ряда каждого сорта.

Размножается хеномелес как генеративно (семенами), так и вегетативно: корневыми отпрысками, отводками, зелеными черенками и окулировкой (в качестве подвоя используют айву обыкновенную, грушу, боярышник, иргу).

Хеномелес. Посадка

Для посадки промышленных насаждений используют в основном вегетативно размножаемые чистосортные саженцы хеномелеса районированных сортов, соответствующие требованиям государственного стандарта Республики Беларусь (СТБ 1607-2006).

Растения сажают рано весной или осенью по схеме 3,0 х1,0 м. Перед посадкой вносят удобрения: органические в дозе 40-60 т/га, фосфорные и калийные в зависимости от данных агрохимического анализа почвы (в среднем P90К30).

Саженцы высаживают вертикально, при этом заглубляя корневую шейку на глубину 5-7 см. Для восстановления нарушенного соотношения с подземной частью надземную часть укорачивают на треть или наполовину. После посадки растения обильно поливают и мульчируют торфом, древесными опилками, корой или перегноем.

Хеномелес. Уход

Уход за молодыми посадками заключается в борьбе с сорняками, поливе, рыхлении почвы в ряду и междурядьях.

Хеномелес дает первый урожай на 2-3-й год после посадки, средний урожай с куста может достигать 5 кг, а максимальный – 9 кг (в 10-летнем возрасте).

Плодоносящие насаждения ежегодно подкармливают азотными удобрениями из расчета 40 кг д.в./га в два приема: весной в начале вегетации растений и в начале цветения. Фосфорные и калийные удобрения (Р60К30) вносят после съема плодов.

Хеномелес японский слабо поражается вредителями и болезнями, что позволяет выращивать его без применения химических средств защиты. Из грибных заболеваний в отдельные годы отмечены филлостиктоз и плодовая гниль.

В первые годы после посадки проводят при необходимости только санитарную обрезку. Ежегодно в феврале-марте удаляют слабые, усохшие, подмерзшие, а также лежащие на земле и переплетающиеся побеги, добиваясь равномерного расположения ветвей в пространстве, чтобы обеспечить хорошую освещенность внутри куста.

Наиболее продуктивными у хеномелеса являются трех- и четырехлетние ветви, поэтому начиная с пятилетнего возраста ежегодно вырезают отплодоносившие 5-летние ветви, заменяя их сильными однолетними прикорневыми или корнеотпрысковыми побегами. У хорошо сформированного куста должно быть 10-15 основных скелетных ветвей в возрасте от года до пяти лет, по 2-3 ветки разного возраста.

Хеномелес начинают убирать, когда плоды большинства сортов приобретают характерную лимонно-желтую окраску, а семена становятся коричневыми. В условиях Беларуси период съема приходится на сентябрь – начало октября.

Очень важно провести уборку урожая до первых заморозков, не допуская подмерзания плодов (при -3 ºС) и снижения их пищевых и технологических качеств. Убранные раньше срока плоды способны дозревать в процессе хранения.

Срок хранения свежей продукции при температуре +0,5 …+2 ºС и относительной влажности воздуха не менее 85 % составляет не менее 2-3 месяцев.

Материал подготовила: Пигуль М.Л.

Источник: https://sadovniki.org/henomeles-japonskij-v-belarusi/

Хеномелес

Хеномелес. Если кто впервые слышит это название, то вот так сразу даже невозможно догадаться, о чем идет речь.

А под таким экзотическим именем прячется не менее экзотическое, но очень красивое растение – японская, или цветущая, айва.

Правда, с ботанической точки зрения, «японская» – это всего лишь одна из разновидностей этого растения. Существуют и другие. Но все они – невероятно красивые, а их плоды чрезвычайно вкусные и полезные.

Общая характеристика

Хеномелес – это многолетнее цветущее дерево из семейства Розовых. Оно хорошо растет в широтах с умеренным климатом и не переносит сильные морозы. Греческое слово, от которого собственно и происходит название этой культуры, переводится как «расколотое яблоко». И хоть плоды хеномелеса являются съедобными, в сыром виде употреблять их не принято.

Сегодня в мире культивируется несколько сотен сортов хеномелеса: от компактных комнатных, не достигающих и метра в высоту, до больших 5-метровых кустарников с плодами или без них. Наиболее известные разновидности хеномелеса: Ch.

Japonica (айва японская), Ch. Speciosa (айва прекрасная, сладкая или китайская), гибрид двух первых – Ch. x superba, Ch. maulei (айва низкая, или Маулея), Ch. K. Schneid (хеномелес катаянский).

Родиной этих растений являются Япония, Корея и Китай.

Разновидность хеномелес x superba была выведена японскими садоводами примерно в XVI веке, а в Европу они попали только к XVII столетию. Разновидность, известная как японика, была очень популярна в Европе викторианской эпохи.

Ее разводили как декоративное растение с ароматными цветками. Согласно тогдашней моде, почти возле каждого дома рос хеномелес. Весной они радовали красивыми цветками, летом яркими плодами, а осенью интересной композицией разноцветных листьев. Многие предпочитали выращивать хеномелес в форме живой изгороди (к тому же колючки на ветках некоторых сортов создавали дополнительную безопасность).

Кстати, японскую айву выращивают еще в качестве декоративного растения, а не ради плодов, как только куст отцветет, его немного обрезают. Это стимулирует рост новых веток и более интенсивное цветение на следующий год.

Интересно, что на разных стадиях развития цветки некоторых сортов хеномелеса меняют окрас.

Хеномелес Камея, например, в начальной стадии цветения бледно-зеленая, затем цветки окрашиваются в нежно-персиковый тон, а после становятся насыщенно-оранжевыми.

Период цветения у хеномелеса зависит от климатических условий. В некоторых регионах куст покрывается цветками, напоминающие яблочные, уже в феврале, в других широтах – в марте-апреле.

После цветения на дереве появляются мелкие плоды от зеленого до желтого, иногда оранжевого или красного цвета. Кстати, цветы у разных сортов хеномелеса также отличаются по окрасу (бывают белые, нежно-розовые, красные, оранжевые, персиковые и даже бледно-зеленые).

Как и у многих других розоцветных культур, листья на дереве вырастают только после завершения цветения.

Плоды хеномелеса по вкусу напоминают обычную айву – твердые, терпкие и с заметной кислинкой. Эти семечковые фрукты могут быть разной формы и размера: от миниатюрных округлых плодов диаметром около 4 см до яйцевидных плодов длиной почти 15 см.

Питательные особенности плодов

Как и большинство кислых фруктов, плоды хеномелеса содержат много органических кислот, в том числе яблочную, винную, фумаровую, лимонную. Эти фрукты являются отличным источником клетчатки и пектина, благодаря чему отлично подходят для промышленной переработки.

В соке спелых плодов есть фенольные соединения, обладающие свойствами антиоксидантов, дубильные вещества, эфирные масла, терпены, а также многие витамины и минералы. Среди других активных компонентов есть сапонины и флавоноиды.

В плодах хеномелеса содержатся некоторые ароматические компоненты, встречающиеся в яблоках, айве и некоторых цитрусовых.

Пищевая ценность на 100 г свежих плодов

Калорийность	68 ккал
Белки	0,4 г
Жиры	0,1 г
Углеводы	18,3 г
Клетчатка	8,9 г
Витамин А	11 мг
Витамин Е	0,6 мг
Витамин С	25 мг
Витамин В1	0,01 мг
Витамин В2	0,03 мг
Витамин В3	0,3 мг
Витамин В5	0,31 мг
Витамин В6	0,04 мг
Витамин В9	0,31 мг
Калий	270 мг
Натрий	2 мг
Кальций	12 мг
Магний	12 мг
Фосфор	17 мг
Цинк	0,2 мг
Медь	0,09 мг
Марганец	0,05 мг

Хеномелес в восточной медицине

В традиционной китайской медицине хеномелес используют как средство для лечения артрита, ревматизма, болей в суставах, сопровождающихся отеками.

Кроме того, химический состав фруктов благотворно сказывается на работе печени, селезенки, улучшает кровоток. При желудочных расстройствах, сопровождаемых поносом, рвотой или спазмами в животе, также полезно выпить отвар из плодов хеномелеса.

Интересно и то, что в Китае эти терпкие плоды употребляют для активации так называемой энергии ци (жизненной энергии).

В Японии хеномелес также активно используют в терапевтических целях. Как правило, в стране восходящего солнца спелые плоды собирают и сушат на солнце, а затем заваривают из них полезный чай. Некоторые смешивают плоды с медом и готовят лечебный сироп.

Японцы используют эти фрукты для лечения воспалительных процессов в суставах и мышцах. Сиропы и отвары помогают при респираторных заболеваниях и сезонных простудах. И третий самый популярный способ применения японской айвы – как тонизирующее натуральное средство.

На Востоке отвар из хеномелеса пьют для укрепления иммунитета и улучшения здоровья после перенесенной болезни.

В древнеяпонских рецептах хеномелес упоминается как натуральное лекарство от кашля, способствующее выведению мокроты из легких. Даже сегодня в Японии кашель лечат кашицей из свежего хеномелеса, измельченного имбиря и меда.

Кроме того, на Востоке в лечебных целях применяют цветы и семена хеномелеса. Отвар или настой из ярких цветков японской айвы полезен при кашле, гипертонии и атеросклерозе (настой готовят из чайной ложки цветков и полулитра кипятка), а из семян делают слизистый отвар, которым полезно смазывать ожоги.

Лечебные свойства японской айвы: научные данные

Но о пользе хеномелеса свидетельствуют не только записи в древних китайских и японских текстах. Современные ученые давно взяли «под прицел» эти плоды. И надо сказать, узнали о них немало интересного.

Оказалось, что полифенолы, содержащиеся в японской айве, обладают противораковыми свойствами.

Лабораторные опыты показали, что вещества, изъятые из хеномелеса, способны ингибировать рост раковых клеток, снижают способность здоровых клеток к мутациям, а также нейтрализуют вещества, вызывающие образование метастаз. Лучше всего экстракт хеномелеса показал себя в борьбе с раком молочной железы и простаты.

Тритерпены и стерины, найденные в этих фруктах, как оказалось, эффективно борются со стрептококковыми инфекциями, лечат фарингиты и ревматизм.

Эти вещества обладают не только противовоспалительными свойствами, но и уменьшают отеки в организме.

Исследователи также обнаружили пользу японской айвы для лечения ангины: в плодах содержатся вещества, ингибирующие активность бактерий, вызывающих болезнь горла.

Эксперимент на лабораторных крысах подтвердил эффективность японской айвы в качестве иммуномодулирующего продукта. А еще ученые научно подтвердили правильность использования хеномелеса для лечения артритов и ревматизма.

Ученые также определили самую эффективную форму хеномелеса для борьбы с воспалениями в суставах. Этим лекарством оказался 10-процентный спиртовой настой японской айвы.

Экстракт фрукта не только снимает боль и отеки, но и замедляет прогрессирование болезни, а противовоспалительное воздействие на суставы дает долгосрочный эффект.

Опыты ученых подтвердили пользу хеномелеса для лечения печени (в том числе разных видов гепатита), избавления от диареи и других желудочных болезней. Также исследователи обнаружили, что этот восточный экзот является очень даже полезным для лечения нервных расстройств, мигрени, депрессий, язвы желудка, а еще плоды стоит употреблять для профилактики болезни Паркинсона и снижения холестерина.

Кашица из свежих фруктов нашла свое применение в косметологии. Такие фруктовые маски полезны для тонизирования кожи лица, осветления веснушек и пигментных пятен, увлажнения стареющей кожи. Отвар листьев японской айвы содержит большие запасы меди, а она, как известно, лучший элемент для предотвращения седины.

Как заготовить

Плоды хеномелеса не принято употреблять в пищу сырыми. Многие садоводы советуют не ждать, пока японская айва сама упадет на землю. Признак спелости плодов – желтый оттенок и характерный приятный фруктовый запах.

Заготавливать их можно разными способами. Как правило, из плодов делают джемы и желе. Часто для варенья японскую айву смешивают с более сладкими фруктами, например, яблоками. Нетрудно приготовить консервированный хеномелес.

Для этого чистые плоды сложить в банки, залить сиропом и простерилизовать. Кроме того, эти экзотические плоды можно засушить. Но для начала спелые фрукты бланшируют, затем разрезают на половинки и только в таком виде засушивают.

В пищевой промышленности плоды хеномелеса используют для изготовления соков, вин, фруктовых пюре, мармеладов, джемов и конфет. Экстракт японской айвы добавляют в мороженое, йогурты и другие десерты. Тушеные плоды хеномелеса хорошо сочетаются с мясом и птицей.

Японцы любят готовить алкогольные напитки из хеномелеса. Обычно это ликер из фруктов, сахара и алкоголя. По рецепту плоды разрезают на четвертинки и наполняют ими литровую банку.

Затем добавляют полстакана сахара (можно меда) и заливают доверху любым спиртным напитком (водкой, вином). Настаивать в темном помещении в течение 4 месяцев.

В результате получится необычный напиток с несравненным вкусом и целебными свойствами.

Хеномелес на протяжении веков остается одним из любимых фруктов на Востоке. В наших широтах довольно трудно собрать урожай японской айвы. Но если создать растению необходимые условия, оно порадует не только пышным цветом, но и полезными фруктами. А ради такого можно и постараться вырастить собственный хеномелес.

Источник: https://FoodandHealth.ru/frukty/henomeles/

Как выбрать и хранить

Свежие плоды должны быть светло-желтого или светло-зеленого цвета с выраженным ароматом. Плоды с темными пятнами, вмятинами или другими дефектами покупать не стоит.

Плоды хеномелеса можно не только купить на прилавке, но и собрать самому. Урожай лучше всего собирать в сентябре-октябре. Желательно убрать его до наступления морозов, так как плоды могут потерять свой аромат и вкус. Плоды, не поврежденные морозом, замечательно сохраняются до февраля при высокой влажности воздуха и температуре +2 °С.

В холодильнике хеномелес можно хранить до трех месяцев завернув его в целлофан. Только не заворачивайте плоды вместе с грушами, так как они ускоряют процесс дозревания и сокращают срок хранения.

Отражение в культуре

В культуру хеномелес был введен в культуру народами Восточной Азии в очень глубокой древности. Плоды использовали для ароматизации жилищ и для декоративной цели.

В середине XIX века красота хеномелеса покоряет весь мир. Даже исследователи, при описании растения забывали сухой и строгий язык и переходили к более возвышенному стилю.

Также плоды хеномелеса использовались в пищу жителями Восточной Азии, а после и в Европе, Северной Америке.

На сегодняшний день Северная и Восточная Европа усилили свой интерес к хеномелесу. Они рассматривают его как плодовую, экологически чистую культуру.

Пищевая ценность в 100 граммах:

Белки, гр	Жиры, гр	Углеводы, гр	Зола, гр	Вода, гр	Калорийность, кКал
0,6	0,5	9,6	–	84	48

Хеномелес (айва японская) содержит в плодах больше чем 5% органических кислот и примерно 2% дубильных веществ. Очень большое содержание аскорбиновой кислоты, витаминов В1, В2, а также веществ Р-витаминной активности делает хеномелес полезным как для взрослых так и для детей. Также полезные свойства хеномелеса проявляются за счет большого количества пектинов (0,9-2,1%), которые помогают организму выводить тяжелые металлы.

Еще одно отличие хеномелеса – содержание микроэлементов: фосфора, калия и кальция. В нем много витамина С, который сохраняется даже после термообработки.

Плоды в основном используют после переработки, так как они очень твердые и кислые в свежем виде.

Лечебные свойства

Хеномелес очень полезный продукт при диетическом питании, не содержит жиров, натрия и холестерина, и при этом в нем много органического волокна и меди.

Согласно японским исследованиям, хеномелес лечит язву желудка, обладает противовирусным свойством. Большое количество антиоксидантов борется со свободными радикалами, этим же уменьшая риск развития рака. Атиоксидантное свойство айвы превышает чистую аскорбиновую кислоту.

Хеномелес полезно употреблять регулярно, он снизит уровень холестерина в крови и благодаря содержанию калия поспособствует понижению давления. Его можно использовать как успокаивающее средство природного происхождения, ведь она помогает бороться со стрессами. А витамин С уменьшает риск развития сердечных болезней.

Лечебный эффект хеномелеса тесно связан с сочетанием дубильных и пектиновых веществ в составе, которые оказывают хорошее кровоостанавливающее, противовоспалительное и закрепляющее действие.

Именно поэтому его рекомендуют употреблять во время расстройствах кишечника и желудка. В таком случае нужно принимать отвар хеномелеса без сахара.

Припарки из сока или мякоти плодов – самое эффективное средство при трещинах заднего прохода.

Протертые отваренные плоды используют при заболеваниях печени и как противорвотное средство. Сок спелого хеномелеса это отличный антисептик, а также он очень полезный для астматиков и пациентов, страдающих любым другим заболеванием дыхательных путей.

Также в лечебных целях можно применять листья и семена хеномелеса. Они понижают уровень сахара в крови, лечат гастриты, колиты, а также эффективны при кожных раздражениях и ожогах.

В кулинарии

В кулинарии хеномелес применяется для приготовления целого ряда продуктов, которые характеризуются превосходным вкусом и ароматом. Это: экстракт, варенье, сироп, мармелад, повидло, цукаты. Большое содержание пектина придает айве свойство желироваться.

Также плоды используют в качестве заменителя лимона в чае и даже для купажирования с некислыми плодами.

Можно приготовить очень вкусную смесь для витаминного чая, смешав в пропорции 3:1:1:1 сушеные плоды хеномелеса с сушеной малиной, яблоками и морковью. Для заваривания насыпать столовую ложку смеси на 0,5 л кипятка. Чай пьется горячим или холодным.

В косметологии

Широкое применение хеномелес нашел и в косметологии:

• ломтиком плода можно делать тонизирующий массаж лица;
• протирание кожи соком айвы подтягивает кожу и отбеливает веснушки;
• отвар листьев хеномелеса отлично заменяет дорогой краситель для седых волос;
• смесь тертых плодов, желтка и сливок используется в качестве маски для лица, которая очищает, тонизирует и освежает сухую кожу;
• при жирных волосах и себорее используют теплый слизистый отвар из 30 грамм плодов хеномелеса и стакана воды;
• настоем из семян смазывают обожженные места несколько раз в день.

При проблемах с кишечником лучше употреблять плоды хеномелеса вместе с медом, так танин и дубильные вещества, входящие в состав, могут вызывать запоры. Также не стоит переедать хеномелес, чтобы избежать проблемы пищеварения. Детям также не следует употреблять много плодов из-за содержания жесткой клетчатки.

Еще больше о полезных и вкусовых свойствах хеномелеса можно узнать, посмотрев видео с Еленой Малышевой.

Пожалуйста, оцените статью:

Алыча Слива
Чернослив Нектарин
Персик Абрикос Айва
Груша
Яблоко Чомпу

Источник: https://edaplus.info/produce/chaenomeles.html

Айва японская — плодоносящая и декоративная культура на дачном участке

Айва японская

Слово «хеномелес» греческого происхождения, что в переводе на русский язык обозначает «расколоть яблоко». Так же этот красивый кустарник называют «айва японская», либо цидония.

Родина — Юго-Восточная Азия, в природе растение произрастает в горах Китая и Японии. Японская айва — светолюбивая культура. Весной цидония радует садоводов цветами красно-оранжевого оттенка, а осенью на ней образуются желтые плоды.

Почему это растение хорошо посадить у себя на садовом участке?

Цидония — это настоящий северный лимон. Несмотря на то, что плоды кислые и твердоватые, они содержат много витамина С. Душистый сироп, полученный из них, разбавляют водой и получают освежающий напиток. Кроме того, из плодов получается вкусный компот, джем и варенье. Конечно же, данный кустарник используют для декоративного озеленения участка. Особого ухода растение не требует.

Айва японская – это северный лимон

Немного о видах и сортах

Известно более пятисот сортов айвы с белыми, розовыми, а также красными цветками. Они применимы в живых изгородях, как в одиночку, так и в группах, используются в качестве бордюров. Рассмотрим наиболее известные виды цидонии.

Хеномелес Маулея

Чуть более двух веков назад айву японскую низкую завезли в Западную Европу, с этого времени она растет практически повсюду. Цветок похож на яблоневый. Существует несколько гибридных форм этого кустарника. К примеру, альпийская разновидность — колючий куст, достигающий высоты 50 см.

Достаточно зимостоек, очень привлекателен, применяется в озеленении садов. Его ветки в конце весны покрыты красно-оранжевыми цветочками. Плоды имеют лимонно-желтую окраску, которые собирают уже в конце сентября. Вес — 40-45 г. Но чаще всего они дозревают в лежке. По запаху плоды напоминают такой фрукт как ананас, имеют бледно-желтый цвет.

Хеномелес катаянский

Не относится к морозоустойчивым культурам. Родина — Китай, гораздо реже встречается у наших садоводов. Чаще его можно увидеть в озеленении более южных городов.

Достаточно крупный куст, достигает высоты до 3 метров. Цветет 1-1,5 месяца, начиная с мая. Плоды достигают 5 см в диаметре, имеют форму в виде яйца, созревают в середине сентября.

Однолетние побеги в сильный мороз могут погибнуть.

Хеномелес прекрасный

Вырастает до 2 м, имеет продолговатые и яйцевидные остропильчатые листочки. Цветет около 3 недель в мае красными цветкам. Родина — Тибет, Китай, Бирма. Используют как плодовую и декоративную культуру. Имеется много гибридных форм данного вида с простыми и махровыми цветками разной окраски. Светолюбив, хорошо произрастает на легких и плодородных почвах. Плодоносит в пятилетнем возрасте.

Особенности выращивания и уход

Цидония — достаточно устойчивое к морозам и засухе растение, любит солнечные участки, не требует каких-то особых хлопот при выращивании.

Уход заключается во внесении удобрений весной и осенью. Азотные вношу в весенний период, калийные и фосфорные — после плодоношения. Почву под кустом мульчирую торфом и древесными опилками, земля не требует частого рыхления. Обрезку растения делаю 1 раз в 5 лет, при этом удаляю старые и сухие ветки.

Пикировку сеянцев лучше производить в тот период, когда появится пара настоящих листьев. Ранней весной на постоянное место высаживают двухлетние культуры, которые до этого выращивали на грядках.

Поскольку кустарнику нужно перекрестное опыление, следует рядом размещать несколько растений. Во время посадки корневая шейка куста должна располагаться на уровне земли.

Растет цидония достаточно медленно, без пересадки живет до восьмидесяти лет.

Айва японская в ландшафтном дизайне сада

Садоводы ценят цидонию за ее раскидистые ветви, на которых обильно красуются ярко-красные или белые цветы. Это весеннее великолепие притягивает взгляды. Куст цидонии будет удачно смотреться в альпинарии, в качестве живой изгороди, используется для украшения каменистых склонов, можно посадить просто перед домом.

Нередко можно увидеть хеномелес в цветочных горшках, стоящих на террасе. Кроме того, это растение отличная защита от нежелательных гостей сада, так как мало кому захочется испробовать остроту его колючек.

В садовом дизайне цидония хорошо сочетается с невысокими кустами миндаля, спиреи, великолепно смотрится рядом с вересками и магониями.

Айва японская подходит в качестве декоративного кустарника

Ценность плодов

Плоды айвы японской полезны тем, кто работает на вредном производстве и живет в местах, загрязненных радионуклидами. Так же плоды этой культуры рекомендуют при заболевании желудочно-кишечного тракта, болезнях сердца, используют как мочегонное и антисептическое средство. В традиционной медицине цидония известна как общеукрепляющее и витаминное средство.

Таким образом, хеномелес — это не только красивое декоративное растение на вашем садовом участке, но и чрезвычайно полезная культура, которая завоёвывает сердца наших садоводов.

Ирина Дмитриева

Если вам понравилась статья, ставьте лайк и подписывайтесь!

Присоединяйтесь в группу в Одноклассниках!

Другие полезные статьи канала:

Хороша у меня свекла! 7 секретов выращиванияОдолел хвощ полевой? Пора понижать кислотность почвы!Мастер – класс по прививке яблонь. Это сделает каждый!Пеленки для рассады — удобная емкость для выращивания саженцев

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5ace5733ad0f22fc5da3446f/5ae16e8dad0f222f77b477d6

Хеномелес, посадка и уход в саду, сорта и размножение

Среди многочисленных разновидностей садовых кустарников хеномелес или айва по праву занимает первые места благодаря великолепному обильному цветению и желтым или красноватым осенним плодам. Род культуры из семейства Розовых насчитывает 2 вида листопадных или полувечнозеленых кустарников и третий вид – айва китайская или катаянская, представляет собой всем известное плодовое дерево.

Все они произрастают в природе на территории Восточной Азии. В уходе хеномелес совершенно неприхотлив, что делает его популярным растением сада.

Крупные цветы  кустарника в зависимости от сортовой формы могут быть оранжевые, розовые, белые, алые, махровые или простые.  Цветение обильное, начинается в конце апреля, в мае или в начале июня и при раннем цветении нередко повторяется осенью. Плоды растения скорей декоративные, так как из-за сильных вяжущих свойств пригодны в пищу только в обработанном виде.

Благодаря высокому содержанию витамина С и пектина их используют в приготовлении конфитюра, пастилы, варенья и мармелада. Недаром слово «мармелад» происходит от португальского названия айвы – «мармело». С одного среднего размера куста можно собрать до двух кг плодов диаметром 3-5 см.

Виды хеномелеса

В качестве декоративных растений в саду выращивают два кустарниковых вида культуры, их гибрид и многочисленные сорта.

Хеномелес прекрасный (Chaenomeles speciosa) – высокий кустарник родом из Китая. Достигает в высоту 2 и более метров, побеги очень тернистые. Окрас цветов чаще всего темно-красный, но встречаются сорта с розовыми и белыми цветками. Листья крупные, а плоды этого вида айвы слегка удлиненные, желтые и ароматные.

Хеномелес японский (Chaenomeles japonica) – наиболее часто культивируемый кустарник высотой от 50 до 120 см. При посадке данный вид быстро разрастается.

Листочки небольшие, округлой формы, цветы обычно оранжево-красные, но сортовые формы имеют разный окрас. Осенью на кустах появляются желтые, круглые и очень ароматные плоды, которые подходят для кулинарии.

Айва японская полностью устойчива к морозу.

Гибрид двух описанный видов хеномелес превосходный (Chaenomeles ×superba). В саду культивируют его сортовые формы. Кустарник достигает высоты 1-1,5 м, а сорта очень отличаются по внешнему виду. Побеги покрыты длинными шипами.

Существуют еще 3 гибрида, но их довольно редко можно встретить наших питомниках.

Сорта хеномелеса

«Элли Моссель» – цветы огненно-красные, повторяет цветение летом.

«Николин» – алое цветение махровых цветков.

«Crimson and Gold» – один из самых ценных сортов айвы великолепной с темно-алым цветением и ветвистыми побегами.

«Crimson and Gold»

«Red Scarlet» с простыми красными цветками.

«Розовая леди» с крупными темно-розовыми полумахровыми цветами.

Белоснежный «Jet Trail», характерной особенностью которого являются изогнутые дугой, гладкие без шипов, стелющиеся побеги.

Ценный сорт «Geisha Girl» с махровыми очень крупными цветками абрикосового окраса.

«Geisha Girl»

«Clementine» – цветки оранжевые, очень крупные, обычно одиночные.

Популярный и эффектный сорт айвы великолепной «Скарлет Шторм» с крупными махровыми ярко-красными цветами, похожими на розы.

«Сидо» – невысокий куст до 1 метров в высоту с шириной 2 м, побеги без шипов, характеризуется обильным оранжевым цветением и большими фруктами. 

«Красная радость» – достигает 0,5-0,8 м в высоту, побеги довольно тонкие с острыми шипами, листья маленькие, темно-зеленые и блестящие. Цветки малиновые, махровые.  

«Тойо-Нишики» пожалуй, самый необычный сорт хеномелеса – на одном кустарнике можно увидеть цветки сразу трех разных оттенков: белого, розового и даже красного.

Сорт «Камея» с великолепными махровыми цветками кремового с розовым оттенком.

«Камея»

Особенности ухода за хеномелесом

Все виды терпимы практически к любым видам субстрата при условии хорошего дренажа. Но обильней всего цветение будет при посадке хеномелеса в плодородную, богатую кальцием почву, имеющую слабокислый или нейтральный рН. На тяжелых, заболоченных почвах хеномелес расти не будет. В щелочном грунте у растения развивается хлороз – пожелтение и обесцвечивание листьев.

Культура предпочитает солнечные, теплые, защищенные от ветра места, так как во время зимы часть побегов может подмерзнуть. Можно айву выращивать и в полутени, но тогда цветение не будет столь обильным, что скажется на плодоношении.

Кустарник устойчив к засухе, а из-за слабой корневой системы страдает от переувлажнения и сорняков, поэтому при уходе за хеномелесом полезно проводить регулярную прополку, а поливать 1-2 раза в месяц.

Дождливым летом растение страдает от избытка влаги и может поражаться грибковыми заболеваниями.

Практически все сорта культуры зимостойкие, некоторые из них могут подмерзать только в очень сильные морозы при отсутствии снега.

Сорт «Розовая леди» 

Посадка хеномелеса

Посадку растения с открытой корневой системой проводят в конце марта или в середине осени, чтобы куст успел адаптироваться к новым условиям и хорошо укорениться. Контейнерные кусты можно высаживать с комом земли в любое время. Лучше всего укореняются двух-трех летние экземпляры.

Следите, чтобы при посадке корневая шейка, не заглублялась в почву, а оставалась на уровне земли. Если вы высаживаете сразу несколько сортов, то расстояние между ними будет зависеть от максимального разрастания куста. Крупные экземпляры обычно высаживают на расстоянии 1,5 метра друг от друга.

Во время посадки сразу внесите в грунт питательные компоненты: две части торфа, 100 г суперфосфата, 400 г золы, часть песка и пару килограммов перегноя. Молодые саженцы первое время требуют регулярного полива. В засушливое лето рекомендуется замульчировать почву, так как мульча препятствует испарению влаги и контролирует рост сорняков.

Читайте по теме: Функция мульчирования и виды мульч

Подкормка и обрезка

Взрослые кусты желательно  подкармливать раз в 1-2 года компостом, а молодые саженцы подкармливают в начале вегетации азотными удобрениями, а осенью вносят калий и фосфор.

Растения расцветают на старых побегах, поэтому обрезку проводят при необходимости ранней весной до появления почек. Удаляются старые пятилетние побеги, лежащие у самой земли, слишком слабые и растущие у корня. Желательно, чтобы куст нес около 20 побегов, так как сильная загущенность сказывается на цветении и вызывает развитие грибковых заболеваний.

Способы размножения

Размножается хеномелес с помощью семян, черенков и делением куста.

Хеномелес из семян

Семена хорошо прорастают, поэтому данный способ размножения довольно прост. Но следует учитывать, что при этом молодые сеянцы не наследуют сортовые признаки материнского растения.

Высевают семена в конце зимы во влажную песчано-торфяную смесь и накрывают пленкой. Периодически проветривают тепличку и поддерживают умеренную влажность почвы. Когда появятся первые всходы, пленку убирают.

Пикируют ростки при появлении первых 3 листочков. В открытый грунт высаживают в конце мая или начале июня.

Размножение хеномелеса черенками

Черенки готовят после цветения куста. Для лучшего укоренения важно, чтобы черенок имел так называемую древесную «пятку» из кусочка прошлогодней древесины.

Перед заглублением в смесь торфа и песка, черенки несколько часов рекомендуется подержать в стимуляторе роста. Высаживают под углом 45 градусов и накрывают черенок пластиковой бутылкой.

Почва поддерживается умеренно влажной. Обычно укоренение занимает месяц-полтора.

Деление куста

Процедуру проводят в конце весны. Взрослый материнский куст развивает с годами довольно много боковых корневых отпрысков и именно их отделяют от материнского растения.

Молодая поросль готова к укоренению только в том случае, если побеги имеют длину не менее 10-15 см, а толщину 0,5 см. При делении можно за раз взять 4-5 молодых растений. Их высаживают в подготовленную почву вертикально, не допускают пересыхания земли, так как корневая система первое время очень слабая.

Болезни

При должном уходе хеномелес довольно редко поражается вредителями и болезнями.

Хлороз (пожелтение листвы) будет развиваться в почвах с высоким pH. Цветочные почки восприимчивы к значительному повреждению при сильных весенних заморозках.

В дождливое лето может развиться болезнь, вызванная грибком Cercospora cydoniae . Симптомы этого заболевания видны во второй половине лета и проявляются небольшими коричневыми пятнами на листве, которые затем увеличиваются в размерах, образуя обширный некроз.

Чтобы предотвратить развитие этого заболевания, пораженные листья необходимо удалить и сжечь, а затем провести 2-3 кратную обработку фунгицидом с интервалом в 10 дней. 

Применение в ландшафтном дизайне

Хеномелес по настоящему, универсальный куст. Рослые сорта великолепно выглядят в качестве солитера, особенно на фоне изумрудного газона. Хеномелес используют в качестве живой изгороди, а длинными цветущими побегами декорируют стены и ограды. Эффектно смотрится кустарник в композиции с форзицией, спиреей, ракитником, майской розой, можжевельником и другими представителями хвойных пород.

Источник: https://dizaynland.ru/tsvety-dlya-alpijskoj-gorki-str-6/khenomeles